Pain de maïs Masa Harina
Pendant la plus longue période, j’ai utilisé et dépendais d’une recette de pain de maïs et d’une seule recette. Que puis-je dire? J’étais amoureuse. Mais cela faisait longtemps que le pain de maïs n’avait pas fait son apparition chez moi. Je n’ai tout simplement pas compris. Soit je n’avais pas le temps, soit je ne voulais pas y arriver. De plus, ma famille a essayé de réduire la quantité de pain que nous mangeons. Deux mois solides sans pain de maïs; je suis devenu fou.
Quand je voulais faire du pain de maïs l’autre soir, j’étais tout juste sorti de semoule de maïs. De plus, il était six heures trente et tout le monde devenait grincheux parce que le souper n’était pas encore sur la table. Je n’étais pas seulement sur le point de courir au magasin et de dépenser de l’argent. C’est un gros non-non. Parce que si vous n’avez pas les ingrédients, vous ne le faites tout simplement pas. J’avais tous les ingrédients sauf un. Mais j’ai eu masa harina. Je l’ai acheté il y a quelque temps et je ne l’ai jamais vraiment utilisé pour rien. Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas familiers avec masa, c’est essentiellement de la farine de maïs mais sous forme de farine littérale. Mais si vous voulez en savoir plus sur masa, cliquez ici. Il est généralement utilisé pour faire des tortillas de maïs, mais j’étais déterminé à en faire du pain de maïs. En cherchant la recette, j’ai aussi trouvé un nouveau blog à aimer. C’est ce qu’on appelle la nutrition de style de vie entier et j’aime absolument l’amour l’amour!
Je me souviens faiblement d’avoir eu cinq ans et d’avoir séjourné chez ma Nana pendant un moment. J’ai adoré sa maison à la frontière de la Géorgie. Mais je me souviens qu’elle a commencé à sortir les ingrédients du pain de maïs pour accompagner le piment. Ahhh, c’était les beaux jours. Maintenant, je suis à bout de souffle dans les travaux de jardinage et j’essaie de faire du pain de maïs avec autre chose que de la semoule de maïs.
Quelle journée amusante.
Voici la recette étonnante:
- 1½ tasse de masa harina
- ½ tasse de farine (tout type; J’ai utilisé du blé entier blanc)
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ tasse de miel
- 1 ¼ tasse de lait (tout type; J’ai utilisé du lait de riz)
- 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
- Préchauffez votre four à 450 degrés.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs et bien fouetter. Couper 2 cuillères à soupe de beurre dans le mélange de masa.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides, sauf le reste du beurre, et bien fouetter. Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes.
- Pendant que vous laissez reposer le mélange, placez le reste du beurre dans une casserole carrée de 8 x 8 ou une casserole en fonte de 8 po et mettez au four jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Cuire au four pendant 20 minutes et couper en 8 morceaux pour une casserole circulaire et 9 morceaux pour une casserole carrée.
Leave a Reply