mintha Oregon Willamette-Völgy—egy termékeny szelet fut között Eugene, Portland, mintegy 70 kilométerrel beljebb—jött létre, hogy növekszik a bogyók. A hűvös, enyhe tél és a meleg, de kényelmes nyarak tökéletes mikroklímát teremtenek a bogyók virágzásához. A szeder bokrok, sok különböző fajta, alacsonyan ragaszkodnak a talajhoz, hogy túléljék a telet,és ne forduljanak el a növényen a nyári perzselő nap alatt.

Oregon ad otthont csak egy igazi natív szeder növény, Rubus ursinus, egy cserje tüskés ágak termel édes, hosszúkás bogyók. És bár ez egy tökéletesen kövér, sokoldalú gyümölcs, tudósok és kertészkedők az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium, Oregon State University már régóta együtt dolgoznak a keresztezett bogyók, Keresek magasabb hozamot, és még illatos gyümölcs. Rengeteg finom új bogyós fajta jött ki ebből a partnerségből, de a marionberry a díjazott ékszer.

A születés különösen édes bogyó által vezetett MINISZTÉRIUM horticulturalist George F. Waldo, részt vett át Chehalem blackberry egy olallieberry, egy blackberry fajta eredeti Rubus ursinus a szülőktől. Az új hibridet és annak potenciálját először 1945-ben jegyezték fel; a bogyót elsősorban az Oregon állambeli Marion megyében tesztelték, egészen 1956-os hivatalos megjelenéséig. “Marion egy új blackberry, hogy az ígéret a találkozó néhány szüksége van az Oregon kis gyümölcs ágazat nem teljesen találkoztam a legszélesebb körben termesztett blackberry fajták, tövis nélküli Örökzöld, valamint Boysen,” Waldo írta egy röpiratot, megjegyezve, hogy a növény többet termeltek gyümölcsöt érlelt, gyorsabban, valamint a “gyümölcs minőségi már általában jobb, hogy mindkét fajta.”

szeder, málna, szeder mind ismert szeder, a család a bogyó fajták, amelyek gyümölcsöt termelnek fás vegetatív hajtások úgynevezett vesszők. Marionberry növények általában termelnek csak néhány hosszú vesszők (gyakran körülbelül 16-20 láb hosszú), amelyek könnyen kezelhető, a vonat, így egy egyszerű lehetőség a termelők minden művelet. Nagyon masszív bogyókat is termelnek más fajtákhoz képest.

Míg a növekedés lehetőségét, könnyű növekedés nyilvánvalóan fontos tényező az a fajta, amit tett szedres olyan sikeres a kiegyensúlyozott íze, ami ideálissá teszi befőttek, lekvárok, de a pite töltelékkel.

“édesebb, mint a legtöbb más bogyó, de nem túlságosan” – mondja Linda Strand, az Oregon Raspberry biztosa & Blackberry Commission, valamint a Columbia Empire Farms értékesítési vezetője. “A vak íztesztek szerte az országban, az emberek mindig inkább azt. Ez a mi arany standardunk az iparban.”

Bernadine C. Strik, az Oregon Állami Egyetem Kertészeti és bogyós növények szakértője szerint ez a tökéletes íz a kémiára vezethető vissza: a Marionberry 14% – os cukorkoncentrációval, 1,5% – os savassággal és 3 pH-jával rendelkezik.2, ami hasonló az édes eper pH-jához. A nem kertészeknek ez azt jelenti, hogy finom.

“ha valaki marionberry-t kóstol, akkor ott van a valódi egyensúly a cukor és a sav között, ami valóban szükséges, ha valamit feldolgozunk” – mondja Strik. “Ha valami nagyon édes, alacsony sav, akkor jön át, mint nagyon unalmas, nincs íze, friss vagy feldolgozott. És ha valami túl magas a savasságban, akkor természetesen nem fogyasztható, hacsak nem adunk hozzá cukrot, és ez kevésbé kívánatos a fogyasztók számára.”A marionberry-nek valóban nincs szüksége kíséretre, és kissé könnyebb enni, mint a többi szeder, apró magjaik miatt.

míg a marionbogyókat néha vetőmag nélkül forgalmazzák, és azt feltételezik, hogy pontosak voltak, a mag nélküli bogyó valójában lehetetlen, Stirk szerint. De a marionberry magjai lényegében észrevehetetlenek a nyelv számára-rendkívül laposak és vékonyak, egyenletesen bevonva egy zselatinos anyaggal, amely segít nekik észrevétlenül csúszni.

könnyen növeszthető, és egyre népszerűbb, a fajta Oregonban és a környező Államokban robbant fel, a régió legnépszerűbb bogyójává vált. A marionberry még mindig az állam bogyótermelésének mintegy 25% – át teszi ki, ami lenyűgöző teljesítmény egy több mint 50 évvel ezelőtt kifejlesztett fajta számára.

a 90-es években az ipar kis identitásválsággal küzdött, amikor az emberek elkezdték társítani a boon berry-t Marion Barry-vel, a szégyenteljes volt Washington DC polgármesterrel. Barry, aki 2014-ben halt meg, polgári jogi vezetőként tett nevet magának, de 1990-ben elkapták az FBI sting műveletében, és ennek eredményeként börtönbüntetést kapott. Strand emlékeztet egy futó késő este David Letterman hívja rendelni marionberries egy kicsit a show Barry.

ma már ismert, hogy a marionberry tökéletes bogyó a kézből való étkezéshez, valamint a feldolgozáshoz. Édes és sima, ideális tartósítószerek, dzsemek,gyümölcskenyér, pite töltelékek, szószok, chips, morzsolódás stb. Mivel inkább ízesítésre, mint tartósságra tenyésztették őket, ezek a bogyók nem haladnak jól a Csendes-óceán északnyugati részén. És sajnos a tengeri szedereket nem a Csendes-óceán északnyugati részén termesztik, mert a világ azon kevés régiójának egyike, amely az ilyen típusú bogyósgyümölcs-betakarításra és-feldolgozásra specializálódott.

bár törékenyek, a fejlett betakarítási módszer azt jelenti, hogy ízük és textúrájuk konzisztens a feldolgozott termékekben. Míg más bogyófajtákat néha nagy tételekben szüretelnek-nem minden bogyó pontosan ugyanabban az időben érlelődik, így a hatalmas betakarítás azt jelenti, hogy sok éretlen bogyó érett lesz—a szedereket nagyon szelektíven szüretelik. A függetlenség napja körül induló rövid négyhetes szezon alatt a bogyós mezőket néhány naponta finoman hangolt sorgépekkel választják ki, amelyek nagyon specifikus frekvenciákon rezegnek,így csak az érett bogyók esnek le a növényről.

mint Oregon vált ismertté a fajta, erőfeszítés 2009-ben célja, hogy a marionberry a hivatalos állami bogyó. A keresetet a legtöbb jogalkotó támogatta, de végül elhagyták, amikor egy kiemelkedő bogyótermelő azt állította, hogy egy adott bogyófajtára való összpontosítás sértheti más fajták értékesítését.

míg a marionberry népszerűsége felrobbant, még mindig vannak hátrányai, amelyeket a kertészkedők tenyésztéssel próbálnak megoldani. A marionberry növények tövis, így a kézi betakarítás trükkös és ritka, és kevésbé hideg-toleráns, mint néhány más fajták, ami szórás a termelés évről évre.

két másik fajta, amelyet a néhai kertészmérnök, Chad Finn—Black Diamond és a Columbia Star fejlesztett ki ugyanazon program keretében, a marionberry kérdéseinek megoldására törekedett, és népszerűsége nőtt, de az általános minőség tekintetében nem haladta meg az 1956-os fajtát.

“nem hiszem, hogy közel állunk ahhoz, hogy javuljon a marionberry” – mondja Stirk, látszólag meggyőződve a bogyók közötti relatív tökéletességről, legalábbis a közeljövőben. Úgy gondolom, hogy piaci részesedése lassan megváltozhat, de tekintve, hogy ez egy szabvány, nem látom, hogy ez hamarosan megváltozna.”

az itt hivatkozott összes terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Lehet keresni egy jutalékot vásárlások, amint azt a mi affiliate politika.