az 1500-as években bevezetett kávé kifejlesztette saját kultúráját Olaszországban. Ismerje meg, hogyan keveredhet bármely olasz “bárban” az ötlépcsős útmutatónkkal!

a napot kávé rituálék határozzák meg: egy cappuccino reggelivel, egy caffè macchiato – vagy kettő – délutáni pick-me-upként, vacsora után espresso. Mint minden kultúra, az olasz kávé is látszólag titokzatos törvényekkel jár. Rendelj egy latte-t, és kapsz egy pohár tejet (ami pontosan az, amit rendeltél). Kérjen egy to-go csészét, vagy rendeljen egy cappuccino-t 11 óra után, és kockáztasson egy azonnali turisztikai címkét.

nézze meg ezt a videót az olasz kávékultúra lépésről-lépésre történő magyarázatáért az Eataly USA vezérigazgatója, Nicola Farinetti.

1. BUONGIORNO! A reggeli egy finom, tejes kávéval párosított tésztából álló reggelivel kezdődik:

Cappuccino: egyenlő rész espresso, párolt tej és habosított tej
Caffè latte: eszpresszó több párolt tejjel és kevesebb habbal
Latte macchiato: párolt tej” megjelölve ” egy csepp eszpresszóval

a keveréshez: ne rendelje meg ezeket az italokat 11 óra után. az olaszok csak reggel élvezik a tejes kávét-soha délután – különösen étkezés után!

2. PRENDIAMO UN CAFFÈ! “Igyunk egy kávét!”Bármikor megfelelő, a caffè (vagy Caffè normale) egyszerűen egy eszpresszó, egy kicsi, de erős fekete kávé. Az olaszok gyakran kortyolnak egy caffè-t délutáni pick-me-upként vagy étkezés után.

a keveréshez: Bár lehet rendelni egy Caffè doppio egy dupla lövés eszpresszó, ez nem jellemző Olaszországban. Ha szüksége van arra az extra koffeinre, csak naponta többször látogasson el kedvenc baristájába – nem te leszel az egyetlen.

3. KEVERJÜK ÖSSZE. Az évszázadok során az olaszok számos változtatást hoztak létre az eszpresszó erőteljes ütésére. Ezt Rendelje meg Eataly Lavazza-ban.

Caffè macchiato: a kávé lágyabb oldalához élvezze ezt a “megjelölt” eszpresszót habos tejjel. A reggeli italoktól eltérően ez az enyhén tejes caffè ugyanolyan gyakran élvezhető, mint a caffè normale.
Caffè corretto: szó szerint lefordítva a “korrigált kávéra”, ez az ital eszpresszót tartalmaz egy csepp alkohollal, például grappa vagy sambuca.
Caffè americano: miután kipróbálta a csepegtető kávét az Egyesült Államokban, az olaszok úgy döntöttek, hogy a turistáknak otthoni ízeket kínálnak. Értelmezésük: espresso bő forró vízzel hígítva.
Caffè lungo: ez a “hosszú kávé” eszpresszót tartalmaz, forró vízzel, de erősebb, mint az americano.

a keveréshez: Mivel a kávéélményt úgy tervezték, hogy társadalmilag élvezhető legyen, kis adagokban, a to-go csészék nem léteznek Olaszországban.

4. GONDOLJ REGIONÁLISAN. Olaszország 20 régiójának mindegyike büszkélkedhet saját egyedi kávékultúrájával. Az eszpresszó mindenütt jelen lehet, de a caffè-nek sok regionális csavarása van. Az északi Le Marche, élvezze a caffè anisette egy ánizs ízű eszpresszó; Dél-Szicília, próbálja caffè d ‘ un parrinu, Arab ihletésű kávé ízesített szegfűszeg, fahéj, kakaó.

a keveréshez: Megrendelés előtt kutassa át a régiót a helyi összetevőkért – vagy finoman hallgassa meg kávéfogyasztóit a kávézóban!

5. AL BANCO. Olaszországban, kávé általában élvezte al banco, vagy a bárban, barátaival. Amikor meglátogatja Caffè Vergnano-t az Eataly-ban, valószínűleg megtalálja olasz kollégáinkat, akik al banco-ban állnak, beszélgetnek egy caffè-vel a kezében.

a beolvadáshoz: Olaszországban gyakori, hogy először rendelnek és isznak kávét, majd fizetnek a pénztárnál. Gyakorolja ezt a módszert a Caffè Vergnano-ban, amely ugyanazt a hagyományt követi.

most, hogy te egy olasz Caffè rajongó vagy, hozz létre saját kávékultúrát az olasz kávé és eszpresszó széles választékával. Akkor, megáll a kávézók a helyi Eataly!

Buon caffè!