Articles

3.4: az anyag besorolása összetételének megfelelően

by admin

tanulási célok

  • magyarázza el a tiszta anyag és a keverék közötti különbséget.
  • magyarázza el a különbséget egy elem és egy vegyület között.
  • magyarázza el a különbséget egy homogén keverék és egy heterogén keverék között.

Az anyag megértésének egyik hasznos módja az, ha egy hierarchiát gondolunk, amely a legáltalánosabb és összetettebb a legegyszerűbb és legalapvetőbb (ábra \(\PageIndex{1}\)). Az anyag Két nagy kategóriába sorolható: tiszta anyagok és keverékek. Tiszta anyag formája számít, hogy van egy állandó összetétele (ami azt jelenti, hogy mindenhol ugyanaz), majd a tulajdonságok, amelyek állandó teljes minta (ami azt jelenti, hogy csak egy meghatározott tulajdonságok, mint olvadáspont, szín, forráspont, stb. az egész ügy). Két vagy több anyagból álló anyag keverék. Az elemek és a vegyületek egyaránt példák a tiszta anyagokra. Egy olyan anyag, amelyet nem lehet kémiailag egyszerűbb összetevőkre bontani, egy elem. Az alumínium, amelyet szóda dobozokban használnak, egy elem. Egy anyag, amely kémiailag egyszerűbb összetevőkre bontható (mert egynél több elem van), egy vegyület. A víz például hidrogén és oxigén elemekből álló vegyület. Ma körülbelül 118 elem van az ismert univerzumban. Ezzel szemben a tudósok eddig több tízmillió különböző vegyületet azonosítottak.

ábra \(\PageIndex{1}\): az anyagtípusok és a keverékek elválasztására alkalmazott módszerek közötti összefüggések

a szokásos asztali sót nátrium-kloridnak nevezzük. Anyagnak tekintik, mert egységes és határozott összetételű. A nátrium-klorid minden mintája kémiailag azonos. A víz is tiszta anyag. A só könnyen oldódik vízben, de a sós vizet nem lehet anyagként besorolni, mert összetétele változhat. Kis mennyiségű sót vagy nagy mennyiséget feloldhat egy adott mennyiségű vízbe. A keverék két vagy több összetevő fizikai keveréke, amelyek mindegyike megőrzi saját identitását és tulajdonságait a keverékben. Csak a só formája változik, amikor vízben feloldódik. Megőrzi összetételét és tulajdonságait.

a homogén keverék olyan keverék, amelyben a készítmény egyenletes az egész keverékben. A fent leírt sós víz homogén, mivel az oldott só egyenletesen oszlik el a teljes sós vízmintában. Gyakran könnyű összekeverni egy homogén keveréket tiszta anyaggal, mert mindkettő egységes. A különbség az, hogy az anyag összetétele mindig azonos. A sós vízben lévő só mennyisége mintánként változhat. Minden oldatot homogénnek tekintünk, mivel az oldott anyag ugyanolyan mennyiségben van jelen az oldat egészében.

a heterogén keverék olyan keverék, amelyben a készítmény nem egyenletes az egész keverékben. A zöldségleves heterogén keverék. Minden adott kanál leves tartalmaz különböző mennyiségű különböző zöldségek és egyéb összetevők a leves.

Phase

a fázis egy olyan minta bármely része, amelynek egységes összetétele és tulajdonságai vannak. Definíció szerint egy tiszta anyag vagy homogén keverék egyetlen fázisból áll. A heterogén keverék két vagy több fázisból áll. Amikor az olajat és a vizet kombinálják, nem egyenletesen keverednek, hanem két különálló réteget képeznek. Mindegyik réteget fázisnak nevezik.

példa \(\PageIndex{1}\)

minden anyagot vegyületként, elemként, heterogén keverékként vagy homogén keverékként (oldat) azonosítanak.

  1. szűrt tea
  2. frissen facsart narancslé
  3. egy kompakt lemez
  4. alumínium-oxid, egy fehér por, amely 2: 3 arányban tartalmaz alumínium-és oxigénatomot
  5. szelén

adott: egy kémiai anyag

: besorolása

stratégia:

  1. határozza meg, hogy egy anyag kémiailag tiszta-e. Ha tiszta, az anyag elem vagy vegyület. Ha egy anyag elválasztható az elemeire, akkor ez egy vegyület.
  2. ha egy anyag kémiailag nem tiszta, akkor vagy heterogén keverék vagy homogén keverék. Ha összetétele egységes, homogén keverék.

oldat

  1. a) A Tea vízben lévő vegyületek oldata, tehát kémiailag nem tiszta. Általában szűréssel választják el a tealevelektől.
    B) mivel az oldat összetétele egységes, homogén keverék.
  2. A) a narancslé szilárd (cellulóz) részecskéket, valamint folyadékot tartalmaz; kémiailag nem tiszta.
    B) mivel összetétele nem egységes, a narancslé heterogén keverék.
  3. A) A kompakt lemez egy szilárd anyag, amely egynél több elemet tartalmaz, a széle mentén különböző összetételű régiók láthatók. Ezért a kompakt lemez nem kémiailag tiszta.
    B) a különböző összetételű régiók azt jelzik, hogy a kompakt lemez heterogén keverék.
  4. A) Az alumínium-oxid egy vegytiszta vegyület.
  5. a) A szelén az egyik ismert elem.

Exercise \(\PageIndex{1}\)

azonosítsa az egyes anyagokat vegyületként, elemként, heterogén keverékként vagy homogén keverékként (oldat).

  1. fehérbor
  2. higany
  3. ranch-stílusú salátaöntet
  4. asztali cukor (szacharóz)

válasz a: homogén keverék (oldat) válasz b: elem válasz c: heterogén keverék válasz d: vegyület

példa \(\PageIndex{2}\)

hogyan kategorizálná egy vegyész az anyag minden példáját?

  1. sósvíz
  2. talaj
  3. víz
  4. oxigén

oldat

  1. a sós víz úgy viselkedik, mintha egyetlen anyag lenne, még akkor is, ha két anyagot—sót és vizet-tartalmaz. A sós víz homogén keverék vagy oldat.
  2. a talaj különböző anyagok apró darabjaiból áll, tehát heterogén keverék.
  3. a víz egy anyag. Pontosabban, mivel a víz hidrogénből és oxigénből áll, ez egy vegyület.
  4. az oxigén, egy anyag, egy elem.

Exercise \ (\PageIndex{2}\)

hogyan kategorizálná egy kémikus az anyag minden példáját?

  1. kávé
  2. hidrogén
  3. tojás

válasz a: homogén keverék (oldat), feltételezve, hogy szűrt kávé válasz b: elem válasz c: heterogén keverék

összefoglaló

Az anyag két széles kategóriába sorolható: tiszta anyagok és keverékek. A tiszta anyag olyan anyagforma, amelynek állandó összetétele és tulajdonságai állandóak a mintában. A keverékek két vagy több elem és/vagy vegyület fizikai kombinációi. A keverékeket homogénnek vagy heterogénnek lehet besorolni. Az elemek és a vegyületek egyaránt példák a tiszta anyagokra. A vegyületek olyan anyagok, amelyek egynél több típusú atomból állnak. Az elemek a legegyszerűbb anyagok, amelyek csak egy típusú atomból állnak.

szókincs

  • elem: olyan anyag, amely csak egy típusú atomból áll.
  • vegyület: olyan anyag,amely egynél több típusú atomból áll össze.
  • keverék: két vagy több olyan elem vagy vegyület kombinációja, amelyek nem reagáltak a kötésre; a keverék minden része megtartja saját tulajdonságait.

hozzájárulások & hozzárendelések

Ez az oldal a következő közreműködő(k) segítségével készült, és a LibreTexts fejlesztői csapata szerkesztette (helyileg vagy széles körben), hogy megfeleljen a platform stílusának, bemutatásának és minőségének:

  • CK-12 Alapítvány: Sharon Bewick, Richard Parsons, Therese Forsythe, Shonna Robinson és Jean Dupon.

  • Stephen Lower, Professor Emeritus (Simon Fraser U.) Chem1 Virtual tankönyv

  • Marisa Alviar-Agnew (Sacramento City College)

  • Henry Agnew (UC Davis)