Élelmiszer-Biztonsági Fókusz (79 Kérdés, február 2013) – Élelmiszer-Biztonsági Platform

DHA a Formula Termékek Csecsemők, kisgyermekek — a Több Nem Jobb

Számolt be, Ms. Melissa LIU, Tudományos tiszt,
kockázatértékelési szakasz,
Élelmiszerbiztonsági Központ

az utolsó számban makrotápanyagokat mutattunk be anyatejben és anyatej-helyettesítő tápszerekben. Ebben a kérdésben a docosahexaenoic savat (DHA) fogjuk megvitatni, amely tápanyag gyakran hozzáadódik a csecsemők és kisgyermekek tápanyag-termékeihez.

mi az a DHA?

a DHA egy hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsav, amely kritikus szerepet játszik a magzat normális retina – és agyfejlődésében, valamint az élet első két évében. A DHA különböző mennyiségben jelenik meg az emberi anyatejben, a halolajokban és a tengeri algákban. Étrendi forrásain kívül a szervezet α-linolénsavból is képes DHA-t termelni, amely növényi olajokban, anyatejben és anyatej-helyettesítő tápszerekben is megtalálható.
a Szoptatás a legjobb a csecsemők (hála az Egészségügyi Minisztérium)

a Vita, Hozzátéve, hogy a DHA a Formula Termékek

Valami képlet gyártók hozzá DHA-tartalmú összetevők a formula termékek. Ez elsősorban az anyatej összetételének utánzására szolgál (az átlagos DHA-tartalom 0,2-1 között mozog.0% zsírsavak), és figyelembe kell venni a szoptatott csecsemőknél a DHA jellemzően magasabb vérszintjét, mint a DHA-t nem tartalmazó képletekkel táplált csecsemőknél.

azonban, amikor a DHA formula termékekhez való hozzáadásának tényleges előnyeiről van szó, a kérdés továbbra is ellentmondásos. Vannak olyan tanulmányok, amelyek arra utalnak, hogy egyes csecsemők, például koraszülöttek, részesülhetnek a DHA közvetlen fogyasztásában. Egyes tanulmányok arra is utalnak, hogy a DHA-nak az anyatej-helyettesítő tápszerekbe történő beépítése rövid távon pozitív hatással lehet a csecsemők vizuális funkciójára és neurális fejlődésére.

a csecsemőkön végzett egyéb vizsgálatok azonban nem erősítik meg a fenti előnyöket, és nem mutatnak hosszú távú jótékony hatásokat sem. Két vagy annál idősebb gyermekek esetében jelenleg nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a megnövekedett DHA-bevitel szintje összekapcsolódjon a jobb fizikai vagy mentális fejlődéssel vagy specifikus funkcionális előnyökkel. Mint ilyen, az Európai Unió csak olyan állításokat fogad el, amelyek megemlítik, hogy a DHA bevitel hozzájárul a 12 hónapos csecsemők normális vizuális fejlődéséhez, míg a 12 hónaposnál idősebb csecsemők és gyermekek agyi fejlődésére vonatkozó DHA-bevitel funkcióját említő állításokat nem fogadják el.

sőt, vannak aggodalmak, hogy a tápanyagok ki, hogy a forma-termékek, beleértve a DHA, a struktúrák, funkciók, nem lehet ugyanaz, mint a jelen anyatej, mint ők kivont tehenek tejet vagy egyéb összetevők (mint például a tengeri olajok abban az esetben, DHA). Ezért, figyelembe véve, hogy a DHA a szervezetben α-linolénsavból szintetizálható, a Codex Alimentarius Bizottság (Codex) nem tekinti a DHA-t az anyatej-helyettesítő tápszerek és az anyatej-kiegészítő tápszerek alapvető összetételének.

DHA-Bevitel, a Csecsemők, kisgyermekek

Elméletileg, ha DHA venni a nagy mennyiségű vagy nem megfelelő arány más zsírsavak, anyagcsere egyéb zsírsavak a szervezetben csökkenhet, ami lehet, hogy előbb-utóbb hatással számos szervezet működik, mint a vesefunkció, véralvadás, valamint immunológiai reakciók.

Ez azonban általában nem érinti a szoptatott csecsemőket, akik általában a megfelelő mennyiségű diétás DHA-t kapják az anyatejből. Az anyatej-helyettesítő tápszerek esetében, tekintettel bizonyos csecsemők számára lehetséges előnyökre, a DHA hozzáadása általában elfogadható. A Codex azt javasolja, hogy a DHA-t, ha hozzáadják, általában ne lépje túl a teljes zsírtartalom 0,5% – át, kivéve, ha az elkerülhetetlen technikai korlátok miatt jelen kell lennie bizonyos zsírsavakhoz, azaz bizonyos zsírsavakhoz viszonyítva. az arachidonsav (AA) – tartalomnak legalább a DHA-val megegyező koncentrációt kell elérnie, és az eikozapentaénsav (EPA) tartalma nem haladhatja meg a DHA-ét. Ez a szint nem jelent ismert jelentős biztonsági aggályokat vagy a növekedésre gyakorolt káros hatásokat. Ezért, ha a csecsemőket DHA hozzáadott képlettel kívánja etetni, tanácsos választani azt, amely megfelel a Codex ajánlásnak.