a koleszterinnek csak 25 százaléka származik étrendből, 75 százaléka a májból származik. Ha azonban az egészséges vér koleszterinszintjét célozza meg, akkor az, hogy mit eszik, minden bizonnyal hasznos lehet. Mindig az egészséges és kiegyensúlyozott életmódra törekszünk, hogy elősegítsük egészségünket. Ezért élvezzük a tippek megosztását ügyfeleinkkel az egészségesebb életért. Néha tanácsot kérnek tőlünk. Nemrégiben valaki megkérdezte a nyers vs.szakács zab. A zabpehely segíthet a koleszterinben. De vajon a nyers vagy szakács zab jobb a szívnek és a koleszterinnek?
50 éve tudjuk, hogy a zab fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát. Valójában, zabpehely volt az egyik első élelmiszerek az FDA adott élelmiszer-címke hirdeti, hogy előnyös a szív. A zab gazdag béta-glükánban, viszkózus oldható rostban, amely úgy tűnik, hogy felelős a hatásáért. A rost csökkenti a szervezet azon képességét, hogy felszívja a koleszterint az élelmiszerből az emésztés során. A zab rostban magasabb, mint a többi gabona, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
fontos megjegyezni, hogy a zabpehely és más zab alapú élelmiszerek magas lehet a vaj, a tej, a sajt és más zsírok. Tehát a címke olvasása kötelező. Azonban nem kell házi készítésű, hogy egészséges legyen. Mind az azonnali zabpehely, mind a gyors szakács zabpehely szintén csökkenti a koleszterint, annak ellenére, hogy jobban befolyásolják a vércukorszintet. Minél több zabot dolgoznak fel, annál gyorsabban szívódnak fel a véráramba, ami magyarázza a tüskéket.
most, egyre gyakrabban, az emberek, mint hozzátéve nyers zab shakes és más snack. Tehát az egészségesség kérdése felmerült. Amikor a “nyers” zab vs. szakács, tudnia kell, hogy a nyers zab valójában szakács. Fűtési folyamat szükséges ahhoz, hogy emészthetővé váljanak. A nyers zab több béta-glükánt szabadít fel az emésztőrendszerbe, mint a szakács zab. Körülbelül 26 százalékot bocsátanak ki, szemben a kilenc százalékkal. Ez egy nagy különbség, és meg kell jegyezni. Az extra rost segítheti a koleszterint, a vércukorszintet és a bél egészségét. Segíthet a fogyásban is, mivel a rost teljesnek érzi magát.
de vannak hátrányai a nyers zabnak. Evés előtt áztatni kell őket. Ellenkező esetben felszívják a folyadékot a szervezetben, és nagy mennyiségben akár gyomor-és bélproblémákhoz is vezethet. 12 órán át áztatni kell őket. Ez sokkal kevésbé kényelmes, mint a szokásos zabpehely. Ezenkívül a nyers zabban található fitinsav megnehezíti a szervezet számára a vas és a cink felszívódását.
vannak előnyei és hátránya mind a nyers, mind a szakács zab. Ahogy Dr. Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi iskolája fogalmazott: “Ha szereted a nyers zabot… mindenképpen enni őket. De ha jobban szereted a szakács zabot, nem áldozol fel semmit, és talán nyersz valami extrát.”
számunkra mindig a zabpehely lesz a tetején, de ha jobban szereted a zabot nyersen, ez is nagyszerű! Akárhogy is, segíteni fogsz az egészségeden!