táplálkozási élesztő-ez röviden “nooch”!- gyakran Saccharomyces cerevisiae törzs, de ellentétben az élő élesztővel, amelyet kenyér és sör készítéséhez használnak, ez a fajta deaktiválódik, és nagyszerűen megy a pattogatott kukoricára. Egy evőkanál a B12-vitamin ajánlott napi értékének körülbelül 65% – át tartalmazza, ha dúsítják, és körülbelül 4 gramm növényi alapú fehérjét tartalmaz, amely mind a kilenc esszenciális aminosavval büszkélkedhet. (Mindig van egy félig üres üveg Bragg fűszerezés a kamrában.)

miután megpróbálta nooch, lehet, hogy a kísértés, hogy dobja egy egész csésze rá egy adag brokkoli-de ne! “Mint minden ételnél, ha valóban túlzásba kerül, fennáll annak a veszélye, hogy meghaladja a tolerálható felső beviteli szintet a benne lévő tápanyagok számára. Egy evőkanál vagy két nap rengeteg ” – magyarázza Amy Gorin, az RDN, az Amy Gorin Nutrition tulajdonosa. “Nincsenek hátrányai a táplálkozási élesztőnek, ha mérsékelten eszik. Evőkanálonként általában csak legfeljebb 10 milligramm nátriumot tartalmaz, sok tápanyagot biztosít, így nagyszerű lehetőség azok számára, akik sajtos, sós ízt szeretnének kapni a sajt telített zsírtartalma nélkül.”

most, hogy tudod, miért érdemes a táplálkozási élesztő egy lövést, pontosan mit kell tenned? Nos, az ok, amiért az emberek mindent megszórnak, az az, hogy szinte bármihez megy! “Táplálkozási élesztő egy különösen finom mellett vegán makaróni, sajt. Az is nagyszerű, ha burgonyapürével vagy pörkölt zöldségekkel megszórjuk” – mondja Taylor Wolfram, az RDN, a Whole Green Wellness tulajdonosa. “Ha a tápanyag-sűrű élelmiszerekre, például a zöldségekre permetezve több zöldséget eszik, akkor ez önmagában minden bizonnyal egészségügyi előny.”

nem kell vegánnak lennie, hogy beleszeressen noochba. Figyelmeztetni kell azonban, hogy ha egyszer már megkóstolta, soha nem akarja feladni.

a növényi alapú fehérjék csatájában, ami a legegészségesebb: tofu vagy tempeh? És ha legközelebb úgy érzed, hogy lerobbantál, dobd fel ezt a vegán csontlevest az Instant edényedbe.