A tea fogyasztása világszerte népszerű. A legtöbben, a nap nem kezdődik kortyolgatva kedvenc csésze tea. A közhiedelem szerint azonban a tea savasságot okoz. Bár az igazság az, a legtöbb tea enyhén savas. Valójában sok gyógyteát egészségesnek tartanak azok számára, akik savas refluxban szenvednek. Sőt, az otthoni főzött teák nem olyan savasak, mint a gyümölcslé vagy más italok, amelyeket naponta fogyasztunk.

tehát, mielőtt a teát savasnak címkézné magának, tisztában kell lennie azzal, hogy mit csinál rosszul, amikor a napi teafogyasztásról van szó. Nagyon fontos, hogy megértsük, hogyan főzzük a teát, és tároljuk. Ugyanakkor létfontosságú megérteni, hogyan lehet észrevenni a jó minőségű teát.

Hogyan készítsünk ideális csésze teát

a Tea évszázadok óta létezik, az évek során a tea főzésének stílusa fejlődött. Minden régióban más a főzési módszer, néhány nagyon bonyolult, míg néhány nagyon egyszerű. Egy jó csésze tea elkészítéséhez minimális anyagokra van szükség, mint a víz, a vízforraló, a teáscsésze, az édesítőszerek (méz, cukor vagy jaggery), valamint a jó minőségű tealevelek. A tea bármilyen fajta lehet, például fekete, zöld, oolong vagy fehér, miközben a tej hozzáadása opcionális. Az is rendben van, ha átugorjuk az olyan összetevőket, mint a citrom, a cukor, sőt olyan ízeket is, mint a spearmint, amelyek savas refluxot okozhatnak.

annak elkerülése érdekében, hogy egy csésze teát savasságot okozzon, íme néhány egyszerű utasítás:-

• forraljuk fel a vizet egy vízforralóban vagy serpenyőben.
• kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá tealevelet,majd fedje le az edényt.
• hagyja, hogy a tea 3-7 percig főzzön, a használt fajtától függően.
• szükség esetén adjunk hozzá édesítőszert és tejet.
• forraljuk fel még egyszer a teát, ha tejet adtunk hozzá, hogy jobb szájérzetet kapjunk.
• szűrje le a teát egy tiszta csészébe.
• élvezze a kézműves csésze chai.

tea készítésekor nagyon fontos tudni, hogy a hozzáadott szerek, például a cukor, a citrom vagy a menta savasságot okoznak. A jaggery (Gud) édesítőszerként történő használata egészségesebb alternatíva a cukor számára, mivel a jaggery lúgos jellegű. Az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej használata szintén jobb alternatíva azok számára, akiknek nehéz megemészteni a teljes tejszín tejét.

azok az emberek, akik rendszeres savas refluxokban és gastrooesophagealis Reflux betegségben (vagy GERD-ben) szenvednek, lehetőleg gyógynövényes teát, például levendulát, kamillát vagy zöld teát kell fogyasztaniuk.

A Tea helyes tárolása

hányszor nyitottál meg egy új teacsomagot és lazítottál el attól, hogy a teát egy tartályba tedd?

hányszor kötötte össze a csomag fejét egy gumiszalaggal, és hagyta, hogy a polcon üljön?

Az igazság az, hogy a tea eltarthatósága meglehetősen rövid. A zöld, fehér és sárga teák eltarthatósága legfeljebb három hónap, ha helyesen tárolják. Míg a fekete vagy oolong teák ideális körülmények között legfeljebb három évig tárolhatók. A Tea hosszabb ideig tárolható, ízük és aromájuk maximalizálható, ha öt változótól védve vannak: napfénytől, hőtől, nedvességtől/páratartalomtól, szagoktól és levegőtől. Ezeknek a változóknak való kitettség növeli annak esélyét, hogy a tea még savasabbá váljon.

Ha különféle teákkal rendelkezik, akkor azokat mindig saját tartályukban kell tárolni. A tartályok összekeverésével a teák aromái keveredhetnek, a teák pedig laposak lehetnek. Ez viszont arra készteti Önt, hogy nagyobb mennyiségű leveleket használjon a főzésben, így a tea savas lesz.

a piacon könnyen elérhető tartályok sokasága használható a tea tárolására. Néhány kifejezetten tea tárolására, míg néhány általános tároló konténerek. A teakonténerek fő kritériuma az, hogy légmentesen kell lenniük, az anyagnak nem szabad vonzania, elnyelnie vagy átadnia az aromákat.

A teatartályok ideális típusai:-

üveg: az üvegtartályok általában légmentesek. Ideálisak a tea tárolására, mindaddig, amíg sötétben, napfénytől távol tartják őket.

kerámia: bár ritka és drága lehet a légmentesen zárt kerámia, mégis gyönyörű közeg a tea tárolására és bemutatására.

Fém: fém vagy ón bélelt tartályok könnyen elérhetők. Valójában egyre nagyobb a gyönyörűen díszített fémdobozok piaca, furcsa mintákkal. Ezek a tartályok légmentesen záródnak, és vonzó választás a tea tárolására.

műanyag: bár a műanyag olcsóbb és mindig jelen lévő választás egy konténer számára, potenciálisan ronthatja a tea minőségét. Ezért a tea hosszú ideig történő tárolása nem a legjobb megoldás.

vákuumzárt tea caddies: megtalálható vákuum lezárt tea caddies, hogy a szivattyú ki az oxigént a tartályból, és lezárjuk a tealevelek a tartályban minden használat után. Bár optimálisak a tea tárolására, nagyon drágák is.

Ez nem csak arról szól, ahogy tárolja a teát, de hogyan kezeli, számít. Mindig jobb lehetőség a tea kisebb mennyiségben történő megvásárlására, hogy ne maradjanak túl sokáig nyitva. A szennyezett környezetnek való kitettség hosszabb ideig savasvá teheti a teát.

Pecsételő Jó Minőségű Tea

mindegy, hogy új vagy teát, vagy szopogatva évekig, fontos, hogy azonosítani tudjuk a magas minőségű, laza levél tea. A teapiac annyira hatalmas, hogy a hamisított teatermékek jelenléte gyakori kérdés, amellyel a vásárlók szembesülnek.

nagyjából kétféle tea feldolgozási módszer létezik: CTC (Cut, Tear, and Curl) és ortodox. A CTC módszer, a gép vágja, könnyek, fürtök a tealevél apró pellet. A CTC-feldolgozás alkalmas teacsomagokra, amelyek erős ízesített teát biztosítanak, gyakran a természetes aroma rovására. Az ortodox (vagy” hosszú levél”) módszer a tealeveleket óvatosan kezeli, hogy biztosítsa a minimális törést. Az ortodox teákat hengerelik, megőrzik a levelek aromás vegyületeit, megtartva az összetett ízeket.

tea vásárlása közben egyszerűen négy érzékére támaszkodva segíthet azonosítani a jó minőségű teát.

1. látvány: leveles zöld teák vásárlásakor jobb, ha töretlen leveleket keres. A törött tealevelek a gépi betakarítás jele, amely keserű ízű teákat hagyhat. Fekete teák esetén, Ha élvezik őket, a tealevelek törése szándékos egy bizonyos íz elérése érdekében. A szemcseméret szempontjából a nagyobb részecskék magasabb minőségű teát jelentenek. A vásárlóknak figyelniük kell a “Fannings” – re. A fanningok kisebb részecskék, amelyek inkább az alacsony minőségű teákban található nagyobb részecskék maradványaihoz hasonlítanak.
2. szag: a kiváló minőségű teáknak külön aromájuk van. Kiváló minőségű zöld tea illata könnyű, füves, friss, nyugtató. A jó minőségű fekete tea földes virágos vagy édes illatú. Az illatos teák, mint a jázmin, a kamilla vagy a rózsa, olyan illattal rendelkeznek, amely egy ideig megmarad. Mély belégzéskor, ha az aroma kevés, bizonyíték arra, hogy a tea alacsony minőségű.
3. Touch: Amikor a tea érintkezésbe kerül a bőrével, fontos ellenőrizni annak textúráját. A teljes testű zöld teák, a textúra a levelek legyen sima, erős. Nedves tealevél esetén a textúrának gyengédnek kell lennie. Ha a tea úgy érzi, tollas tartásban, akkor azt jelenti, hogy a levelek már több mint szárított, majd íze keserű. Ha a tea érintéskor összeomlik, akkor ez a rossz minőségű termék jele.
4. szín: a kiváló minőségű teák általában világosabb színűek. A jól főzött tea élénk és mély színt ad. Míg az ideális zöld teák színe világosabb, világosabb és kissé a sárga oldalon. A fekete teák mélyvörös színt adnak. A pasztát vagy fakó színt előállító Tea általában alacsony minőségű.
5. íz: ismert tény, hogy egy jó minőségű teának frissnek kell lennie, azonnal felébresztve az érzékeit. A zöld teáknak nem szabad túl élesnek vagy keserűnek lenniük, de simán le kell csúszniuk a torkán. A fekete teának egészségesnek és testesnek kell lennie. Minden jó tea maradjon a szájban ízlés után. Ha az íze elavult, nincs íz után, akkor valószínű, hogy meg kell változtatnia a teát.

A Tea tagadhatatlanul szerves része a mindennapi életünknek. Mint a napi fogyasztók, természetes, hogy meg akarják érteni a tea fogyasztásának minden előnyét és hátrányát. Igaz, hogy a tea nagyon savas lehet, ha nem megfelelően készítik el, vagy helyesen tárolják. Bár természetesen a pH-skála savas oldalán vannak, az infúzió vízzel vagy tejjel történő hígítása határozottan csökkentheti a savasság szintjét.

végül az a felfogás, hogy minden tea savasságot okoz az általunk elkövetett hibák miatt, majdnem olyan, mint az összes csodálatos egészségügyi előny eloszlatása.

A megosztás gondoskodó!