az egyik kérdés, amit sokat kérdeznek, az, hogy hogyan kapom meg a tofu annyira ropogós. Nem, nem kell mélyre sütni, hogy így legyen. Nem kell megsütnöd a tofut, bár én így szeretem. Semmi sem tesz boldogabbá, mint egy darab ropogós tofuba harapni, gyönyörű aranybarna bevonattal, és hallani azt a jellegzetes “ropogást”, amely azt mondja, hogy tökéletesen szakács. Még gyerekként is kedveltem a ropogós, ropogós ételeket. Tartsd meg a fagyidat, chipset akartam.

évekkel később nem változtam, még mindig ropogós ételeket akarok. Szóval, hogyan készíthetek ropogós tofut? Könnyű, ugyanazokat a tippeket használhatja a tempeh, a seitan vagy a zöldségek számára.

is, ne felejtsd el, hogy töltse le a Food Monster App az iTunes-on-több mint 15.000 finom receptek ez a legnagyobb húsmentes, vegán és allergia-barát recept forrás, hogy segítsen, hogy egészséges!

most itt vannak a titkaim, hogy a legapróbb tofu legyen az összes ételhez.

Top Tofu Csákány

forrás: Kung Pao Tofu

az első dolog, amit meg kell tennie, hogy egy jó tofu márkával kezdje. Nem minden tofu blokk egyenlő. Egyesek több vizet tartalmaznak, mint mások, mások azt mondják, hogy “extra szilárd” a csomagoláson, de soha nem tudhatod. Igyekszem mindig megvenni a kedvenc márkáimat, a Nasoya-t és a Woodstock Foods-ot, amelyek a legszilárdabb tofut teszik a legkevesebb vízzel. Nasoya még vákuumcsomagolt tofu-t is készít szuper cégben, alig van víz! Ügyeljen arra, hogy extra céget vagy szuper céget vásároljon; minél szilárdabb a tofu, annál kevesebb vizet fog felszívni, még akkor is, ha megnyomják.

nyomd meg és játssz

forrás: Buffalo Tofu Fries

miután megvan a kedvenc tofu-D, nyomd meg és ürítsd ki. A Tofu tele van vízzel, ki kell venni, különben főzés közben kijön, és a tofu szakács lesz. Plusz, amikor a víz kijön, több hely van a tofu számára, hogy felszívja a marinádokból és fűszerekből származó ízeket. A tofu megnyomása szilárdabbá teszi, sőt, még akkor is, ha még szilárdabbá, rágóbb textúrával szeretné, lefagyaszthatja, majd felolvaszthatja, nyomja meg, majd engedje le.

egy óvatos szó, bár-úgy találom, ha túl sokat nyomom a tofu-t, túl könnyen túlfőzhető. Elég megnyomom, hogy kiszabadítsam a felesleges nedvességet. Kívülről ropogósra akarom, de belül puha és nedves. További információkért lásd az 6 tippeket, amelyek szeretni fogják a Tofu-t.

Super Cuts

forrás: Pan-Fried Tofu with Zucchini, sárgarépa, and Black Bean Sesame Noodles

attól függően, hogy a recept, amit készítesz, akkor vágja a blokk tofu kockákra, szeletekre vagy ahogy akarod. Ne vágja a kockákat túl kicsire, vagy a szeleteket túl vékonyra. Ez ahhoz vezet, hogy a tofu túlfőzés és egyre kemény és törékeny helyett nedves és ropogós. Lásd 7 tipp, hogy a tökéletes Tofu étel több mutatót.

Fűszer Fel

Forrás: Chile-Dörzsölte Tofu, Hagyma Felett a spanyol Rizs

Néha azt pácolt tofu de általában használni, fűszerkeverékek, száraz dörzsöli, különösen, ha azt akarom, hogy ropogós tofu. Bármi, ami befedi a tofut, olyan kéreggé válik, ami még egy réteg ropogósságot, még sima fűszereket és sót is ad hozzá. Amikor igazán ropogós tofut akarok, fűszerezett lisztbe, nyílgyökérporba vagy kukoricakeményítőbe bevonom.

ehhez: győződjön meg róla, hogy a tofu száraz. Helyezze a tofut egy nagy tálba vagy egy műanyag tárolózsákba. Szórjon rá néhány kanál lisztet vagy keményítőt. Ez is a lehetőséget, hogy a szezon a tofu. Melyik fűszerkeveréket használom, attól függ a recept, de a szokásos go-to keveréshez kóser só, fekete bors, fokhagyma por, paprika, hagyma por.

Ha kínai ételeket készítek, mint az Általános Tso tofu vagy Kung Pao Tofu, 5-fűszerport adok hozzá, és ha olyan spanyol ételeket készítek, mint a Chile-dörzsölte Tofu és a hagyma a spanyol rizs felett, elérem a földi köményt. Keverjük össze, hogy a keményítő és a fűszerek bevonják a tofut, és szakácsolás előtt hagyjuk néhány percig pihenni. A receptek és tippek, lásd 10 Módon, hogy félelmetes BBQ szószok, dörzsöli, pácok, és hogyan lehet A saját fűszerkeverékek.

jön Fel a Tészta

Forrás: Tofu Pacoras

Mellesleg fűszerezett liszt, lehet, hogy a tofu ropogós által költő vagy bevonat a tésztát. Tofu lehet rántott a zsemlemorzsa, Panko, kukorica pehely morzsákat, vagy akár apróra vágott dió vagy őrölt lencse, mint ez az Ayurvédikus Lencse-rajta szárad Tofu. Bármelyiket is választod, a cél az, hogy a kenyérbot a tofuhoz tapadjon, és ropogós legyen. A tipikus kotrási és kenyérsütési eljárásnak 3 lépése van: liszt, “tojás” és zsemlemorzsa. Állítson be 3 sekély tálat vagy tálcát: az egyik lesz a fűszerezett liszt, az egyik lesz a folyékony bevonat, a harmadik pedig a fűszerezett zsemlemorzsa. A folyékony bevonat lehet vegán író (egyszerűen keverjen össze egy kis ecetet bármilyen nem tejelő tejbe, hagyja, hogy megfogyatkozzon), nem tejelő tejet keverve néhány lenmaggal vagy egy kanál vegán majonézzel. Mártsa az ételt a lisztbe, majd mindkét oldalát enyhén bevonja, rázza le a felesleges lisztet, majd mártsa az ételt a folyékony bevonatba. Rázza le a felesleges folyadékot, végül fedje le az ételt a zsemlemorzsával. Helyezze a rántott ételt egy hűtőállványra, majd hagyja pihenni, miközben továbbra is kenyeret ad a maradék ételnek. Ez megadja a kenyéridőt, hogy beállítsa, mielőtt megsüti.

a tészta liszt, tej vagy víz kombinációja, amely bevonja az ételt. Mielőtt a tofut a tésztával mártja, győződjön meg róla, hogy száraz. Ezután porolja meg a tofut fűszerezett liszttel vagy keményítővel, mielőtt a tésztába meríti. Rázza le a felesleges tésztát, mielőtt a tofut a serpenyőbe helyezi. Ezeket a ropogós Tofu rögöket tésztába mártják, mielőtt bevonják a kukoricapehely morzsákat, miközben ezeket a Tofu Pakorát csicseriborsó lisztből készült tésztába mártják.

forrás: Ayurvédikus lencse porított Tofu

a sütésnek ropogós tofuhoz kell vezetnie, de a sütés során gyakori hibák vannak, amelyek szomorú, nedves rendetlenséghez vezethetnek. Lásd megtanulják, hogyan kell sütni az ételt a helyes utat követve ezeket a tippeket az összes mutatót. Nem szükséges mélyen sütni az ételt, hogy ropogós legyen. A serpenyő csak egy hüvelyk olajjal tökéletesen működik. Melegítsen egy serpenyőt közepes magas hőn, majd melegítsen körülbelül egy hüvelyk olajat a serpenyőben. Amikor az olaj elkezd hullámozni, készen áll. Óvatosan adjuk hozzá a tofu-t a serpenyőbe. Ne told el a serpenyőt. Légy türelmes, és hagyd szakácskodni. Ne nyúlj hozzá. Ha látja, hogy az alja barna lesz, fordítsa meg. Ezután hagyja szakács, és folyamatosan essek, amíg az összes tofu aranybarna minden oldalról. Hagyja, hogy nagyon ropogós legyen. Ügyeljen arra, hogy a tofut egy papírtörlővel bélelt tálba helyezze, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

megszórjuk sóval, vagy amikor kínai ételeket készítek, ahelyett, hogy sót szórnék a kész tofura, 5-fűszerport szórok hozzá az ízhez. A serpenyőben sült tofu ételek, próbálja meg ezt a serpenyőben sült Tofu cukkini, sárgarépa, fekete bab szezám tészta, Marokkói Tofu egy citrom-olíva szósz felett spagetti, vagy sült Tamari juhar Tofu.

forrás: Ázsiai sült Tofu

Ha inkább szakács a tofu a sütőben, de még mindig szeretne egy ropogós bevonat, ez teljesen lehetséges. Csak nézd meg ezt az ázsiai gyömbér Tofu, Ázsiai sült Tofu, Tandoori Tofu, tökéletes sült Tofu. Sütővel sült tofu készítésével minden ropogós, ropogós lehet, anélkül, hogy olajban kellene sütni. Az is könnyebb, mert nem kell állnia a tűzhelyen, hogy elkészítse. Sütés közben elkészítheti az étkezés többi részét. Amikor szakács tofu a sütőben, kenyér, ahogy azt a serpenyőben sütés. Helyezze a rántott tofut egy sütőedénybe, amelyet olajjal permeteztek vagy pergamenpapírral béleltek. Süssük a tofu 400 fok, amíg pirított, ropogós, körülbelül 30 perc, essek felénél.

a sütőbe sült ropogósság kulcsa az, hogy ne használjon túl sok olajat vagy folyadékot, így a tofu-t szakácsolajjal permetezheti, ha akarja, de ne öntsön rá olajat, vagy nedves lesz. Lásd Tofu: hogyan lehet elkerülni 5 gyakori szakács hibákat még több tanácsot.

számomra a ropogós tofu készítésének legnehezebb része az, hogy félreteszem, miközben elkészítem az étkezés többi részét, nem csak rágcsálom. Nos, meg kell próbálnom egy darab minőségbiztosítási, persze, de csak egy darab…vagy kettőt…

Több Tofu Források:

nézd meg az alábbi források, valamint ne felejtsük el, hogy nézd meg a vega étel receptek Archives a legfrissebb tartalom:

• 15 Könnyű, Magas Fehérjetartalmú Tofu Receptek, amelyek Így(y) Finom!
• 15 Finom Japán Tofu recept!
• 15 BBQ és Buffalo Tofu recept a grillezéshez
• vegye ki otthon: 15 kínai stílusú Tofu recept!
• 15 finoman ropogós Tofu recept!
• Tökéletes A Tofu Ezekkel 15 Ropogós Tofu Receptek
• 10 Egyszerű Tipp, hogy a Hibaelhárítás Tofu Receptek
• 5 Csodálatos Kódolt Tofu Receptek
• Túl Tofu: Fehérje-Csomagolt Szója Alternatívák, hogy kapcsolják be A Vegán Lemez

BÓNUSZ Ajánlás: Töltse le Élelmiszer Szörny Alkalmazás a Csodálatos Növény-Alapú Receptek!

javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster App-több mint 15.000 finom receptek ez a legnagyobb húsmentes, vegán és allergia-barát recept forrás, hogy segítsen neked egészséges! Ez egy ragyogó Élelmiszer-alkalmazás bárki számára, aki ki akarja vágni vagy csökkenteni az allergéneket, mint például a hús, a tej, a szója, a glutén, a tojás, a szemek stb. Azt is, hogy étkezési tervek, hozzá könyvjelzők, olvasni feature történetek, és böngészhet receptek között több száz kategória, mint a diéta, konyha, étkezés típusa, alkalom, összetevő, népszerű, szezonális, és még sok más!

további állat -, Föld -, élet -, vegán étel -, Egészség-és Recepttartalomért, mely naponta jelenik meg, iratkozzon fel a One Green Planet hírlevelére! Végül, hogy az államilag finanszírozott ad nekünk egy nagyobb esélyt, hogy továbbra is az Ön számára kiváló minőségű tartalom. Kérjük, fontolja meg, hogy támogasson minket adományozással!