minden korosztályú emberek most szeretnék tudni minden étel szénhidráttartalmát, függetlenül attól, hogy céljuk a súly csökkentése, az izom felhelyezése vagy az egészséges testkép fenntartása.

mivel a kenyér az egyik leggyakoribb bűnös a felesleges szénhidrátokért, hajlamosak vagyunk minden szeletben a makrotápanyagokra összpontosítani.

de hány szénhidrát van valójában egy szelet kenyérben? Vajon változik, hogy sok az egyik típustól a másikig?

ma mélyen belemerülünk a szénhidrát-és kenyérkapcsolatba, és miért nem olyan egyszerű a beszélgetés, mint a szénhidrátszámolás.

miért érdekel a szénhidrát?

annyi beszélgetés a szénhidrátokról, ésszerű megkérdezni, hogy mi a nagy ügy!

először értsük meg, mi a szénhidrátok tudományos szempontból.

a Cleveland klinika szakértői által megadott meghatározás szerint a szénhidrátok ” természetesen előforduló cukrok, keményítők és rostok az élelmiszerekben.”

a cukor minden keményítő-és rostvegyület alapvető alkotóeleme, amely az egyszerű és összetett szénhidrogének közötti különbségtétel eredete.

míg a szódában, a cukorkában és a csokoládémázban található cukrok egyszerű szénhidrátok, a teljes kiőrlésű kenyérben és a gabonafélékben található cukrok több keményítőt és rostot tartalmaznak, ezért összetettebbek. A vegyületek molekuláris szinten egyértelműen megkülönböztethetők!

az egyszerű és összetett szénhidrátokat a testünk nagyon különböző módon dolgozza fel, de a glükóz, amelyet minden típusú szénhidrátból kapunk, végül ugyanaz az energiaforma.

a különbség abból adódik,hogy a szénhidrátok milyen gyorsan emészthetők, és milyen gyorsan szívódik fel a glükóz a véráramba.

ezért tapasztaljuk meg a gyors “magas cukrot”, amikor feldolgozott gyümölcslevet iszunk, vagy cukorkát eszünk, és miért élvezzük a tartósabb, még az energiát is, ha egy darab teljes kiőrlésű pirítós van mogyoróvajjal.

a lében lévő egyszerű cukrokat már a legalapvetőbb összetevőkre bontják, és nagyon kevés munkát igényelnek a részünkről, mivel felszívódnak a vérbe.

a pirítóst viszont összetettebb keményítőkkel és rostokkal töltik meg, amelyek hosszabb emésztési folyamatot igényelnek, és így hosszabb ideig felszívódnak.

mogyoróvaj (vagy bármely más egészséges zsír) hozzáadása a kenyér emésztési igényeinek további növelésére szolgál, ami azt jelenti, hogy testünk még lassabban szívja fel a tápanyagokat.

Ez az alapja, hogy azt gondoljuk, a jó szénhidrát, szemben a rossz szénhidrát, lassú szénhidrát, szemben a szénhidrátot, továbbá tájékoztatja a Glikémiás Index, amelyek meghatározzák, hogy a hatás az egyes ételek vércukorszint.

Ezzel info szem előtt tartva, a legutóbbi csata ellen szénhidrát származik az az elképzelés, hogy a bevitel ezen keményítő, cukor túl magas az életmódot követel.

néhányan csak heti néhány órát edzünk, és sokan egyáltalán nem edzünk. Ez azt jelenti, hogy egy szénhidráttartalmú étrend esetén a szénhidrátokból felszívódó glükózt általában zsírként alakítják át és tárolják. Ez a túlsúly vagy az elhízás elsődleges oka.

a probléma az, hogy a szénhidrát mindenütt jelen van a társadalmunkban, a reggeli gabonapelyhektől a pirítósig, a szendvicsekig és a burgonya chipsig ebéd közben. Az ebédidőt általában nagy tál tészta vagy rizs jelöli, amely egyszerre sok embert képes olcsón etetni.

vannak itt kényelmi, költség-és kulturális tényezők, de felismerve, hogy a szénhidrátok hogyan működnek, az első lépés az egészségesebb jövő felé.

nem minden szelet azonos

most, hogy ismerjük a szénhidrát alapjait, beszéljünk a kenyérről.

hosszú ideig a kenyér megosztotta az élelmiszer-piramis alsó paneljét gabonafélékkel, tésztával, burgonyával és rizzsel.

évtizedekig a végső vágott ételnek tekintették, de az idők megváltoztak.

Az igazság az, hogy a pékségekben és az élelmiszerboltban található kenyér 99% – a tele van szénhidrátokkal, amelyek közül sok a rossz “egyszerű szénhidrát”, amely a vércukorszintet emeli, és zsírra tapad.

, Hogy bemutassa, milyen szénhidrát-nehéz ezeket a termékeket, mentünk keresztül egy listát a legnépszerűbb a bolti kenyér Jól Illeszkedik, tudomásul véve szénhidrát, cukor tartalma:

• Klasszikus fehér kenyér -, 12 g szénhidrát, 2 g cukor
• Teljes kiőrlésű kenyér -, 12 g szénhidrát, 1.5g sugar
• Sprouted grain bread – 15g carbs, 0g sugar
• Cinnamon swirl bread – 18g carbs, 8g sugar
• Challah bread – 35g carbs, 0g sugar
• Rustic white bread – 25g carbs, 3g sugar
• Gluten-free brown rice bread – 19g carbs, 1g sugar
• Pumpernickel – 10g carbs, 0.1G cukor
• 12 szemű kenyér-19g szénhidrát, 3G cukor

fontolja meg ezeknek a különféle termékeknek a nyilvános felfogását, és hogyan vezetjük azt hinni, hogy egyesek lényegesen egészségesebbek, mint mások.

igen, vannak különbségek a cukortartalomban, és a tápanyagtartalom általában magasabb a csírázott gabonában és a sötétebb kenyérben, de a számok magukért beszélnek.

bárki számára, aki a szénhidrátokra szeretne vágni, egyértelmű, hogy egyetlen mainstream kenyér sem biztonságos fogadás.

A Rost egy tényező

amint azt a Cleveland Clinic cikk kifejti, az étkezési rost egyszerűen ” a szénhidrát olyan formája, amely nem bomlik le az emésztés során. Áthalad a gyomorban, a vékonybélben, a vastagbélben, majd a testből.”

ezért az élelmiszer-tudósok azt mondják, hogy egy élelmiszer-tétel “nettó szénhidrátjának” meghatározásához ki kell vonnunk a teljes gramm rostot a szénhidrátokból.

tehát ha egy szelet kenyér összesen 16 gramm szénhidrátot és 5 gramm rostot tartalmaz, az eredmény összesen 11 nettó szénhidrát lenne.

bárki számára, aki összességében csökkenteni kívánja szénhidrátját, a rost olyan, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni! Ez is nagy az emésztést, és biztosítja a teltségérzet, hogy lehet egyébként nehéz elérni, ha vágás kalóriát.

sajnos az előző szakaszban felsorolt kenyértermékek egyike sem tartalmaz három grammnál nagyobb rosttartalmat. A fehér kenyér esetében ez csak egy nyamvadt gramm!

a Kenyérvásárlóknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a rost milyen szerepet játszik a nettó szénhidrátokban, és intelligensebb döntéseket kell hozniuk az Általános szénhidrátbevitelük alapján, ha valóban el akarják dobni a fontot.

táplálkozási szempontból sűrű kenyér

a szénhidrátszámlálás fárasztó házimunkává vált az olyan diéták hosszú ideje követői számára, mint az Atkins, a South Beach, a Paleo és a Keto.

ezek az étkezési módok hatalmas pozitív egészségügyi következményekkel járhatnak azok számára, akik szorosan ragaszkodnak a tételekhez, de mindegyik a szénhidrát jelentős csökkentését igényli.

amint azt a Healthline kezdő útmutatója ismerteti, a szokásos Keto diéta azt javasolja, hogy a napi kalóriák csak öt százaléka szénhidrátból származik, míg 20 százaléka szénhidrátból, 75 százaléka zsírból származik.

A Paleo teljesen tiltja a feldolgozott szénhidrátokat, a South Beach sem túl nagylelkű.

figyelembe véve a korábbi kenyérstatisztikákat, úgy tűnik, hogy a kenyérnek nincs hosszú távú helye ezekben a diétákban.

míg néhány kenyér határozottan jobb, mint mások szempontjából rost, egészséges szemek és az általános táplálkozás, ez még mindig egy hatalmas mennyiségű szénhidrátot enni egy ülés, és ez szét a teljes játék tervet, ha csúszik fel.

elege van az őrült számok szénhidrát a legtöbb kenyér, úgy döntöttünk, itt az ideje, hogy a kenyér vissza a menü azoknak keto és alacsony szénhidrát harcosok odakinn.

az ízletes kenyér iránti szeretetünk és az az érzés ihlette, hogy egy nagy alacsony szénhidráttartalmú lehetőség hiányzik a piacról, elkészítettük a szuperétel kenyeret, egy nagyszerű ízű táplálkozási erőművet.

a szupermarketben a leginkább “egészséges” kenyérhez képest termékünk más szinten van.

kilenc gramm rost és csak két nettó szénhidrát szeletenként, létrehoztunk egy kenyeret, amely valóban segíthet az embereknek abban, hogy az alacsony szénhidráttartalmú életmódot éljék, ahelyett, hogy eldobnák őket a pályáról.

kenyerünket rengeteg elégedett ügyfél dicsérte, akik azt hitték, hogy soha többé nem élvezhetik a kenyeret.

mindössze öt egyszerű összetevőből és három összetett szénhidrátforrásból készült, a Szuperételes kenyér szintén teljesen tej-és gluténmentes.

nincs több vándorlás a folyosókon a szupermarket a hiábavaló keresést egy alacsony szénhidráttartalmú kenyeret. Ez a cucc az igazi. Nagyon finom, illik a diétádhoz, és egyenesen az ajtódhoz szállítják.

következtetés

túl sokáig az embereket félrevezették a kenyércímkék hátulján lévő félkövér állítások.

a vitaminok és ásványi anyagok, a díszes csomagolás és az egészséges márkaépítés ígéretei nem jutottak el a valódi pontig: túl sok szénhidrát árt a testnek.

büszkén mondhatjuk, hogy Szuperételes kenyerünk a forradalom középpontjában áll, ahol az egészségtudatos ételek végre élvezhetik a valódi kenyér teljes ízét és textúráját anélkül, hogy aggódniuk kellene a szénhidrát túlterhelés miatt.

ne habozzon megnézni a GYIK-ot, vagy kérdezze meg saját kérdéseit, hogy megnézze, hogyan működik a szuperétel kenyér az Ön számára.

kövesse a közösségi médiát, hogy megnézze, hogyan több ezer ember hozza ki a legtöbbet ebből a finom, alacsony szénhidráttartalmú kenyérből.