Mexikóban az utcai standokon fogyasztott élelmiszerek nagy része zöldségekből, gyümölcsökből és gabonákból áll. Szeretjük az édesburgonyát, a sült plantaineket, a gyümölcssalátákat krémmel, a gyümölcsöket citrommal és chili porral, a gyümölcs alapú italokat, és természetesen azokat, amelyeket kukoricával készítenek, mint amilyenek ebben az esquites receptben vannak. A kukoricát sokféleképpen lehet elkészíteni, például: pörkölt fa vagy faszén, főtt, párolt, torta, vagy szakács, majd szolgált egy pohár, mint ez a recept.

a Recept Esquites

A legtöbb utcai árusok kerülnek a stratégiai helyeken, ahol az emberek találkoznak, mint a templom előtt vasárnap reggel, közel a fő tér, a város, a vásárok, a város, mind azon kívül, a kórházak, kormányzati hivatalok, bár a kedvenc hely, hogy élvezze … egy kis ez a típus a parton.

bármelyik hétvégén elmehet a Miramar strandra, és mindenféle utcai árust találhat, akik gyümölcsökkel, tengeri empanadákkal, édes szirupokban fürdött Borotvált jégkúpokkal, és természetesen kukoricával, valamint a trolelotokkal teli kocsikat, ezt hívjuk az esquitáknak a földemen.

Sellers on the beach in these photos: Fotó jóvoltából León Felipe Guevara Chávez

Ezek a képek a Tamaulipas Tamico Madero-I Miramar strandon készültek, ahonnan eredetileg származom. Az árusok teljes pályázati kukoricát és esquiteket (más néven trottereket vagy trollokat) kínálnak.

hogyan készítsünk ESQUITEKET

ugrás a receptre

Megjegyzések

• ez a recept az esquites Mexikó központi területstílusává tételére szolgál. Az ország más államaiban hagymát, epazote-t vagy serrano paprikát vagy jalapeños-t nem használnak.
• * használhat majonézt vagy krémet, vagy mindkettő kombinációját.
• * * ha nem rendelkezik ezekkel a sajtokkal, használhat pecorino vagy reszelt parmezánt.

utasítások:

• egy serpenyőben közepes magas hő hatására megolvasztja a vajat. Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, szakács, amíg átlátszó.

• hozzáadja a kukoricát az epazote-hoz, chile serranóhoz és egy csésze víz ⅓ – jához. Keverjük össze és fedjük le a szakács (folyamatos keverés alkalmanként). 6 vagy 8 perc elteltével ellenőrizze, hogy a kukoricamagok már szakácsok-e. (A kukoricamagnak kissé szilárdnak kell lennie).

• szezon sóval és tálaljuk 4 pohárban. Adjunk hozzá tejszínt / majonézt és sajtot. Ha nem akarja hozzáadni a serrano paprikát, megszórhatja a fűszeres chili port, majd a citromlevet.

tálaljuk melegen… élvezd!

Mery Martínez

látogasson el a kukorica kenyér receptjére is, csak 4 összetevővel.

ossza meg a közösségi hálózatokon; csak 5 másodpercet vesz igénybe. Köszönöm! RECEPT ANGOLUL.

hogyan készítsünk ESQUITES

Mery Martinez-Mexico a konyhámban

a kukorica sokféle módon elkészíthető, például: asado fa vagy faszén, főtt, gőz, torta, vagy szakács, vagy tálalva egy pohár, mint ez a recept.

4.1 de 10 votos

Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 0 min

Tiempo total 20 min

Plato Postres

Cocina Mexicana

Raciones 4 Porciones

Ingredientes 1x2x3x

• 3 tazas de granos de elote tierno aprox. 4 fül
• ½ csésze tejszín, vastag vagy majonéz*
• 2 evőkanál sózatlan vaj
• ⅓ csésze fehér hagyma, apróra vágott
• ⅓ csésze víz
• 4 evőkanál gyógynövényt apróra vágott, ha ezek a területen elérhető.
• 1 serrano vagy jalapeño pepper opcionális
• 6 evőkanál morzsolt cotija vagy ranchero friss sajt**
• száraz chili por őrölt, ha úgy tetszik.
• citromszeletek
• só ízlés szerint