testi funkciónk az életkorral változik. A fiziológiai funkciók csökkenése által okozott étkezési problémák gyakoriak az idősek körében. Ez kiegyensúlyozatlan étrendet eredményezhet, amely később befolyásolhatja a táplálkozási állapotot. Megfelelő étrendi módosításokkal ezek az étkezési problémák megoldhatók.

rágási nehézségek

okok:

• meglazult fogak, rosszul illeszkedő fogsorok vagy csökkent nyálelválasztás mind rágási kellemetlenséget vagy nehézségeket okozhat.

Care:

• válassza ki a megfelelő textúrájú ételt.

• Vágás élelmiszer kisebb darabokra által darabolás vagy csiszolás, módosítani élelmiszer textúra által pépesítése a keverők evés előtt, szakács ételt alaposan, amíg meg nem puhul, vagy add szószok.
• rendszeresen keresse fel a fogorvosokat és viseljen jól felszerelt fogsorokat.

csökkentett íz

okok:

• az ízlelőbimbók romlása.

Care:

• ízesítéshez használjon gyógynövényeket vagy fűszereket, például gyömbért, tavaszi hagymát, fokhagymát vagy szárított mandarin héjat stb., (nyugati gyógynövények, mint a petrezselyem, koriander, bors stb.,) tartósított vagy pácolt ételek és fűszerek helyett, mint például sózott hal, sózott tojás, miso, osztriga szósz stb., (nyugati ételek vagy fűszerek, mint a kolbász, készletkockák, só az asztalnál stb.,).
• ösztönözze a rágást és biztosítsa a megfelelő foghigiéniát.
• kerülje a cigarettázást.

szájszárazság

okok:

• csökkent nyáltermelés

gondozás:

• biztosítsa a megfelelő folyadékbevitelt.
• válasszon nedves ételeket, például kongee, tört tök vagy párolt tojás puding. (nyugati ételek, mint a burgonyapüré, sült bab, hús pörkölt stb.,)
• adjon ételt mártásokkal, mártásokkal vagy tiszta levesekkel, vagy lágyítsa meg a kenyeret vagy a kekszet tejjel vagy levessel.
• igyon egy kis vizet, hogy megnedvesítse a száját étkezés előtt, vagy rágjon néhány savanyúságot vagy friss citromszeleteket, hogy ösztönözze a nyál szekrécióját.

rossz emésztés

okok:

• a csökkent nyál és az emésztőnedvek rossz emésztést és tápanyag-felszívódást okozhatnak, ami gyakran olyan tünetekkel jár, mint a hányinger és a puffadás étkezés után.

Care:

• kicsi, gyakori étkezés és lassan rágás.
• kerülje a sült vagy magas zsírtartalmú ételek fogyasztását, és csökkentse a koffeint vagy alkoholt tartalmazó élelmiszerek vagy italok bevitelét.
• Kerülje el, hogy közvetlenül étkezés után feküdjön le; a könnyű fizikai tevékenységek, például a gyaloglás segítheti az emésztést.

rossz étvágy

okok:

• betegség, gyomor-bélrendszeri diszkomfort vagy rosszul illeszkedő fogsor.
• a gyógyszerek mellékhatása.
• gyenge pszichológiai és érzelmi jólét.

:

• kicsi, gyakori ételeket tartalmaz tápanyag-sűrű snackekkel, például sajtos kenyérrel vagy mogyoróvajjal, tejjel, tojással vagy beancurddal készült desszertleves stb., (nyugati ételek, mint a puding puding, fagylalt, joghurt)
• használjon gyógynövényeket vagy fűszereket, például gyömbért, tavaszi hagymát, fokhagymát vagy szárított mandarin héjat stb., (nyugati gyógynövények, mint a petrezselyem, koriander, bors stb.,) fűszer, vagy köret élelmiszer sárgarépa vagy kukorica, hogy az ételek vonzóbbá.
• Készítsen tápanyag-sűrű ételeket darált hús, hal, beancurd, tojás, burgonya vagy szárított bab hozzáadásával kongee, tészta vagy leves. Ösztönözze a leves összetevőinek fogyasztását a levessel együtt, hogy növelje a tápanyagbevitelt.

menüpontok:

vörösbab, lótuszgyökér és sovány sertésleves

fekete szem borsó, papaya, beancurd és halászlé

paradicsom, burgonya és darált sertésleves

kukorica, beancurd és tojásleves

Congee darált sertéssaláta

tészta halszeletekkel és zöldségekkel

nyugati stílus:

lencseleves

Tejszín, paradicsom leves

Csirke, kukorica chowder

a Tésztát a szósszal, majd a darált húst

Saláta, bab, sajt

Figyelem:

Konzultáljon orvosával, ha az étkezési probléma továbbra is fennáll vagy romlik káros hatások megelőzése érdekében a tápláltsági állapotát.