Ajwain vagy Trachyspermum ammi egy éves gyógynövény, amely az Apiaceae családhoz tartozik. Más nevek, mint például ajowan, kömény, püspökök gyomnövény vagy carom mag, Ajvan Hindi, Asmtavoman Tamil, vamu Telugu omum Malayalam, széles körben használják az indiai konyha.

az Ajwain egy kicsi, ovális alakú magszerű gyümölcs, amely hasonlít a kömény és édeskömény magjához, csípős és keserű ízt mutatva. Aromája közel van a kakukkfűhöz, mivel timolt tartalmaz. A növényt elsősorban Irakban, a Közel-Keleten, Afganisztánban termesztik. Indiában, Rajasthan a fő gyártója ennek a növénynek mintegy 55% – át a teljes termelés az országban, és minden amire szüksége van egy kis mennyiségű ajwain uralkodni az étel.

Ajwain a magokat száraz sült vagy használt tadka, mint egy keverék fűszerek, sült a ghee, hogy fokozza az ízét, a lencse pedig meghintve át süteményekben, mint a kenyeret, kekszet. Ezek a csodamagok kiemelkedő helyet foglalnak el az ayurvédikus és a Siddha gyógyászatban különböző betegségek kezelésében. Olvassa El: A Tadka Az Ételeiben Nem Csak Ízesítésre Szolgál.

a gazdag tápanyagok ajwain tartalmaz egy jó forrás élelmi rost, esszenciális zsírsavak és fehérje. Különböző típusú illóolajokkal, mint a timol, a cymene, a pinene, a terpinene és a limonén is betöltődik. Az Ajwain-I növényi vegyületek gazdája számos egészségügyi előnnyel jár, és elősegíti az általános jólétet és egészséget.

Ajwain gyógyító egészségügyi előnyei

1. A fertőzés elleni küzdelem

az ajwain potenciális antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai a timol és carvacrol aktív vegyületek jóságának tulajdoníthatók, amelyek gátolják a káros baktériumok és gombák növekedését. Számos tanulmány kimutatta, hogy az ajwain magok hatékonyan küzdenek olyan baktériumok ellen, mint az E. coli és a szalmonella, amelyek ételmérgezést és más gyomor-bélrendszeri állapotokat okoznak. Ezenkívül hatékony gombaölő és csíraölő szerként is működik. Ha összetörik és helyileg alkalmazzák, meggyógyítja a fertőzéseket és sebeket kezel. Olvassa El: 5 természetes antibiotikumok a fertőzések leküzdésére

2. Elősegíti az emésztést

Ajwain az indiai szakácsművészet egyik legfontosabb összetevője a csodálatos bél gyógyító tulajdonságai miatt. Kiemelkedő helyet foglal el a különböző emésztési állapotok, mint a savasság, emésztési zavarok és puffadás kezelésében. Az Ajwain aktív enzimjei elősegítik az emésztést a gyomornedvek szekréciójának javításával. Ezenkívül a carom seeds extract-ot a nyelőcső, a gyomor és a bél sebeinek gyógyítására, valamint a peptikus fekélyek kezelésére használják.

3. Szabályozza a vérnyomást

az ellenőrizetlen vérnyomás a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője. Az Ajwain-t a hagyományos orvoslásban használják a magas vérnyomás szabályozására. Az aktív növényi enzim timol ajwain működik, mint egy hatékony kalciumcsatorna-blokkoló. Ez megakadályozza, hogy a kalcium belépjen a szív véredényeibe, amely ellazítja és kitágítja az ereket, ezáltal csökkenti a vérnyomást. Ayurveda ajwain szerint vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jól működnek a magas vérnyomás tüneteinek szabályozásában.

4.Kezeli a nátha és a köhögés

tanulmányok azt mutatják, hogy a carom mag működik, mint egy hatékony anti köhögés elleni szer, és azonnali enyhülést köhögés fokozásával a légáramlást a tüdőbe. Az is világos, hogy az orr elzáródása a nyálka könnyű kiürítésével történik. Készíts egy por ajwain a jaggery, és ezt a keveréket naponta kétszer kezelésére légzőszervi betegségek, mint az asztma, hörghurut. Olvassa el: különbség a hideg között & influenza

5. Ajwain víz

Ajwain vagy oma víz kiváló ayurvédikus orvosság emésztési problémák kezelésére. Segít az emésztési problémák kezelésében, és enyhíti a szabálytalan időszakok problémáját. Az Oma víz egy hagyományos gyógyszer, amelyet a csecsemőknek adnak az emésztési zavarok és a puffadás gyógyítására. Ahhoz, hogy oma víz, meredek 2 teáskanál pörkölt omum magok vízben, törzs a főzet, ital. Ez a víz rendszeres fogyasztása jól ismert, hogy fokozza az anyagcserét, zsírt éget, és segíti a fogyást.

6. Enyhíti az ízületi gyulladást

a konyhai összetevő erős fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami rendkívül előnyös az ízületi és izomfájdalom csökkentésében, ezáltal csökkentve a krónikus autoimmun gyulladásos betegségek, például a rheumatoid arthritis esélyét, amely a Vata Doshas vitiációjából ered.

7. Javítja a bőr egészségét

áldott gyulladásgátló és gyógyító tulajdonságait, ajwain kezelésére használják oxidatív szabad gyökök károsodása miatt a nap sugarai, és így kezeli a különböző öregedés jeleit, mint a ráncok, finom vonal, foltok, sötét karikák, stb Ez is rendkívül előnyös a könnyítés hegek miatt akne, pattanások, és ajándékozza a sima, izzó bőr.

készítsen ajwainmagból készült pasztát, majd az érintett területeken alkalmazza, hogy csökkentse a hegeket és foltokat.

8. Az ajwain aktív összetevői rendkívül hasznosak a haj természetes színének megőrzésében és a további szürkülés megelőzésében. Antimikrobiális jellege miatt különböző fejbőr-és hajfertőzéseket is kezel, mint a folliculitis, viszketés és korpásodás. A hajhagymákat alapvető tápanyagokkal is táplálja, elősegíti a vérkeringést, erősíti a hajszálakat a gyökerekből.

forraljuk fel az ajwain magokat a hagymával együtt kókuszolajban. Szűrjük le, hűtsük le, majd éjszaka alkalmazzuk a főzetet a hajadon. Használjon enyhe sampont a haj mosásához másnap. Tegye meg hetente kétszer, hogy megkapja a kívánt eredményeket.

hatása Doshas:

Ajwain van megszentelve Katu (azaz csípős íz), Tikta Rasa (azaz keserű íz), Laghu (azaz könnyű), Rukshna (azaz durva), Teekshna Guna (azaz piercing minőség). Ez eredendően ábrázolja Ushna Virya (azaz. forró potencia) és Katu Vipaka (azaz csípős metabolikus íz). Mivel durva és könnyű, enyhíti a Vata doshas (azaz levegő) és Kapha (föld és víz) doshas, míg a csípős anyagcsere íze, ez súlyosbítja a Pitta (tűz és levegő) doshas.

is olvasható: Bevezetés Ayurveda: tudjon Vata, Pitta és Kapha Doshas

ellenjavallatok

általában, ha fogyasztják mérsékelt mennyiségben ajwain nem okoz semmilyen mellékhatást. Ha azonban túlzottan használják, néhány embernél káros hatásokat mutathat. A túlzott használat súlyosbíthatja a gyomorfekélyeket, és kerülni kell a diverticulitisben, májbetegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőket. Mellékhatások esetén mindig forduljon orvoshoz.