Merrimon/iStock/GettyImages

Ha a sütés sütik, torták vagy egyéb kezeli, hogy hívja a sötét piros ételfesték formájában piros ételfesték vagy amikor színezés a kezelésére önmagában, van néhány tipp, trükk, hogy a tökéletes szín elérése. A vörös kissé elsötétítésével az élénkvörös kissé kevésbé mesterséges lesz. Azáltal, hogy több sötét élelmiszer-színezést ad a keverékhez, az általános szín is elsötétül, de óvatosan járjon el, mivel a sötét élelmiszer-színezés keserű utóízet adhat hozzá.

milyen színű teszi a vörös cukormáz sötétebbé?

a legtöbb élelmiszer-színező csomag elsődleges színekkel piros, sárga,kék és egy további Szín, Zöld. Ötvözi 1 csepp minden elsődleges szín, piros, sárga, kék, teszi a fekete élelmiszer színezés. Adjunk hozzá 1 csepp fekete élelmiszer-színezést egy külön tál vörös élelmiszer-színezéshez. Továbbra is adjunk hozzá 1/2 csepp fekete élelmiszer-színezést a piros színező keverékhez, amíg a megfelelő színt el nem érjük.

Alternatív megoldásként használjon élelmiszer-színező gélt, amely különböző színekben kapható. A barna bármilyen színt sötétebbé tesz, ezért használjon élénkvörös, mélyebb vörös és barna gélt, hogy sokféle vöröset készítsen. Americolor puha gél paszta élelmiszer színe általában hiányzik a keserűség, hogy Wilton piros élelmiszer gél néha. Ha a Wilton egy go-to márka, próbálja ki a nem-íze különböző gél élelmiszer színezés. Végül fontolja meg a csokoládé vajkrém cukormáz használatát, ha maga a sült jó íze kevésbé aggodalomra ad okot. Csokoládé cukormáz lehet színezni a számos szín kezdve világos rózsaszín lila, hogy még gazdagabb, sötétebb fajta piros, mint a cseresznye piros, bordó vagy akár bordó.

Hogyan készítsünk cseresznye vörös Cukormázt élelmiszer-színezéssel

Teljes idő: 8 perc / előkészítési idő: 2 perc / szolgál: 24 muffin

Hozzávalók

• 1 csésze vanília vagy csoki mázzal
• 65 csepp folyékony piros ételfesték vagy 1/4 teáskanál gél piros ételfesték
• 5 csepp folyékony fekete ételfesték vagy 1/8 teáskanál gél barna ételfesték

Irányban

1. Lehetővé teszi, a máz, hogy üljön szobahőmérsékleten előtt keverés érdekében lehet simán együtt a ételfesték.
2. fehér keverőedény segítségével tegyen 3/4 csésze vaníliát vagy csokoládés cukormázt egy tálba.
3. mentse az utolsó 1/4 csésze cukormáz színkorrekciók.
4. először egy spatulával alaposan keverje össze a vörös ételfestéket.
5. értékelje a színt, hogy eldöntse, mennyi sötétebb legyen a kész fagy.
6. ugyanazzal a spatulával adja hozzá a fekete vagy barna élelmiszer-színezést, alaposan kombinálva.
7. Ha a szín még mindig túl világos, folytassa a fekete vagy barna élelmiszer-színezést 1/2 csepp vagy 1/16 teáskanál egy időben, erősen keverve az egyes további adagok között, amíg a megfelelő színt el nem éri.
8. ha a szín túl sötét, adjunk hozzá 1 evőkanál eredeti cukormázt. Jól keverjük össze, hogy a szín megfelelő legyen, mielőtt 1/2 evőkanál hozzáadnánk egy időben, hogy tovább könnyítsük a cukormázt.

mennyi élelmiszer-színezést kell használni

mindig kicsi legyen, és próbáljon fehér tálat vagy edényt használni a színek keveréséhez, hogy a cukormáz vagy a tészta valódi színe könnyen látható legyen. Ha folyékony élelmiszer-színezést használ, kezdje 2-4 csepp vörös élelmiszer-színezéssel, majd adjon hozzá 1 csepp fekete élelmiszer-színezést, majd 1/2 cseppet, amíg el nem éri a megfelelő árnyalatot.

a gél élelmiszer színezés, kezdődik 1/4 teáskanál piros színezés, majd adjunk hozzá egy 1/8 egy teáskanál barna színezés, lassan hozzá több, mint szükséges. Ismét kevesebb jobb, amíg a tökéletes árnyék nem található. Ne feledje, ha a cukormáz túl sötét lesz, adjon hozzá egy evőkanál többet az eredeti cukormázból vagy tésztából. Először győződjön meg róla, hogy egy kis tesztcsomagot készít.