bár lehet, hogy nem mindig van az eszköz – vagy a helyet a házunkban-szakács egy egész bárány a köpni, mint sok görög családok különleges alkalmakkor, még mindig kap a klasszikus görög bárány ízeket, ha főzés a sütőben.

itt van, hogyan szakács hiteles görög bárány a saját otthonában…

A legjobb módja annak, hogy előkészítse a görög bárány

tényleges receptek változhat, de van néhány klasszikus összetevők, amelyek tökéletesen összekeverik, hogy elfog a lényege Görögország és felhívni ki a gazdag ízek a hús. Olívaolaj és citrom, mind szinonimája a görög élet és bőséges az egész görög szigetek, az első dolog, amire szüksége lesz. A herby íz, akkor szeretnénk elérni a szárított oregánó. Végül pedig egy jó fokhagymás injekció kikészíti az ízeket, amelyek biztosan táncolnak az ízléseden.

A legjobb darabok a görög bárány receptek

Míg traditionalists lehet mondani, hogy az egyetlen módja annak, hogy készítsen bárány a hiteles módja az, ha a főzés az egész kezem-fordult a nyárson, több órán át, hogy nem ez a helyzet (a bizalom minket). Míg ezek az ízek ugyanolyan jól működnek, ha az egyes szeletektől a háttámláig bármit használnak, a bárányláb lassú pörkölése biztosan tetszik a tömegnek.

hogyan szakács hiteles görög bárány

ezek a lépések könnyen követhető a bárány váll, valamint a láb. Bár a láb lehet egy kicsit hagyományosabb, a váll egy kövérebb, ezért olcsóbb vágás, amely szintén előnyös a lassú pörkölés. Így készíted el a bárány lábát a görög módon:

összetevők

1 bárány láb (nagyjából 2.5kg)

10 gerezd fokhagyma, hámozott

½ csésze friss citromlé

1/3 csésze olívaolaj

2-3 evőkanál szárított oregánó

só, bors fűszerezés

1 csésze víz

tálaláshoz (együtt vagy külön szakács): egész baba vagy kipfler burgonya, 2 hagyma és jó minőségű kenyér.

módszer

1. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
2. helyezze a bárányt egy mély sütőedénybe, hogy a fűszerezés ne pazaroljon.
3. vágjon több rést a bárányra minden oldalról éles késsel.
4. helyezze be a fokhagymás szegfűszeget a résekbe, hogy teljesen el legyenek rejtve a húsban.
5. ízesítsük jól sóval és borssal.
6. dörzsölje oregánó az egész felületén a bárány.
7. adjunk hozzá vizet az edény aljára.
8. öntsük rá a citromlevet és az olívaolajat.
9. ha a szakács a burgonya, hagyma mellett, szórja őket a tál körül a bárány.

• fedje le az egész edényt alumíniumfóliával, majd kövesse az edény fedelét, és helyezze a sütő alsó állványára.
• szakács 2-3 órán át, fordult egyszer félúton. Ha a folyadék elpárolog, hozzáadhat egy kicsit több vizet a szakács során.
• távolítsa el a fedelet, majd süsse további 30 percig, hogy szép barnulást kapjon a tetején.
• vegye ki a bárányt, majd tegye félre, hogy laza fóliával pihenjen.
• szűrjük le a maradék leveket egy kancsóba, hogy a húshoz és a burgonyához szószként használjuk.
• adja vissza a burgonyát a sütőbe, hogy 30 percig ropogós legyen,ha nem olyan textúrájú, mint már.
• faragja meg a bárány lábát, és tálalja a burgonyával, hagymával és a mártással.