Ugrás a Recept

Ez a lasagne élet változó. Pikáns és húsos, és fokhagymás parmezánnal ízesített béchamel szósz van benne, ami hihetetlen. Még soha nem csináltam ezt senkinek, és nem ájultam el. Szüksége van egy kis előkészítő munkára, de megéri az erőfeszítést. A maradék még jobb ízű!

Ez a recept jellemzőbb a Közel-Keleten készített lasagnára, mint az amerikai stílusú lasagna, amelynek ricotta sajtja van. Inkább ezt a verziót 100 – szor több. A béchamel olyan krémes és sima, hogy a lasagna nem szárad ki. Egyáltalán nem olyan kavicsos, mint a ricotta alapú lasagnas.

Ez nem igényel egy kis láb munka, különösen habverővel, hogy béchamel (inkább azt kell mondanom, kar munka), de ez nagyon egyszerű a lépéseket. Amit szeretek csinálni, hogy megduplázza a receptet, készítsen két serpenyő lasagna, sütni egy vacsorára, fagyasztani egy vészhelyzet esetén. Ez a legboldogabb dolog a világon, hogy felfedezzék a fagyasztott lasagna csak arra vár, hogy sült arany pezsgő finomság.

Fagyasztó utasítás:

Készítsen lasagna olyan részletes a recept, a mozzarella sajtot szórni a tetejére, de ne itt. Ne süsse meg, csak tekerje szorosan műanyag csomagolásba és alumínium fóliába, majd tegye a fagyasztóba. 3-4 hónapig jó marad a fagyasztóban.

egy nappal azelőtt, hogy ezt meg szeretné tenni, egy éjszakán át felolvasztja a fagyasztóban. A sütés napján ugyanúgy sütjük, mint a receptben, de lehet, hogy további 10-15 percet kell hozzáadnia.

lasagna Bolognese béchamel-Hozzávalók és lépések:

a húsmártás: szakács hagymával kezdődik, és ehhez hozzáadódik a darált marhahús és a sok fűszerezés. Minden fűszert, fahéjat, sót, borsot, fokhagymás port, valamint friss darált fokhagymát adok hozzá. Nagyon hasonló ahhoz, ahogy elkezdem az összes fűszeres marhahús ételeket. Ahhoz, hogy ezt mártássá alakítsuk, hozzáadjuk a konzerv paradicsomszószt, paradicsompürét, néhány barna cukrot és forró vizet. Ez pároljuk el 30 percig fejlődő mély gazdag ízét. Amíg ez a szakács, elkezdhetjük a béchamel:

a béchamel: lisztet és vajat keverünk össze, és addig melegítjük, amíg aranybarna nem lesz. A teljes tejet és a nehéz tejszínt (annyira engedékeny, de megéri) felmelegítjük, majd hozzáadjuk a liszthez / vajhoz. A melegítés oka az, hogy a mártás gyorsabban sűrűsödik. Még akkor is, szüksége lesz egy jó 10 perc habverővel alacsony lángon. Ahhoz, hogy ezt a fehér mártást még ízesebbé tegyük, friss fokhagymát és szerecsendiót adunk hozzá, valamint néhány sót és borsot. Miután a szósz kialakult egy marék frissen reszelt parmezán sajt megy.

összeszereléshez: száraz lasagna tésztára lesz szüksége. Mindig kap a nem forraljuk típusú, hogy az életed sokkal könnyebb, akkor réteg a száraz is közvetlenül a sütőedénybe. A lasagna rétegei így mennek:

első réteg: béchamel kenete a serpenyő alján, Lasagna tészta, 1/3 húsmártás, 1/3 béchamel

második réteg: Lasagna tészta, 1/3 húsmártás, 1/3 béchamel

harmadik réteg: Lasagna tészta, maradék húsmártás, fennmaradó béchamel. mozzarella sajt, parmezán sajt

ne aggódj, hogy a rétegek tökéletes. Spread mindent ki a lehető legjobban, de a végén ez mind lesz összekeverjük a pikáns, finom tökéletesség!

Lasagne Bolognese a Besamel

nem volt lasagne, amíg volt. Egy pikáns húsos lasagna házi fokhagymás parmezánnal bechamel-a kedvenc házi készítésű ételem valaha!

5 from 7 votes

Print Pin

0.5x2x3x

Course: Main Course

Cuisine: Italian

Keyword: lasagna, italian

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Resting Time: 10 minutes

Servings: 6 people

Calories: 338kcal

Author: Farah Abumaizar

Ingredients

For the meat sauce:

• 2 tbsp vegetable oil
• 1 onion, diced
• 500 g ground beef 1 lb
• 1 tsp all spice
• 1/2 tsp cinnamon
• black pepper to taste (approx 1/2 tsp)
• salt to taste (approx 1 tsp)
• 4 cloves garlic, minced
• 1 large can tomato sauce (15 oz or 400g)
• 1 small carton tomato paste
• 1 teáskanál olasz fűszerezés
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál barna cukor
• 1/2 csésze forró víz

a béchamel számára:

• 1/4 cup butter 1/2 stick
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup heavy cream
• 2 cloves garlic, minced
• pinch nutmeg
• 1/4 cup shredded parmesan

For assembling:

• 9-12 nem sütni, lasagne tészta, egy rovat több, mint elég
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt
• marék reszelt parmezán, választható

Utasítás

a szószhoz:

• egy közepes serpenyőben közepesen magas hő, hő a növényi olajat, majd a pirított hagymát, pár percig, amíg puha, áttetsző. Adjuk hozzá az őrölt marhahúst, szakács, amíg meg nem pirul, a marhahúst egy fakanállal szétbontva, hogy megakadályozzuk a csomókat.
• adja hozzá az összes fűszert, fahéjat, fekete borsot, sót és darált fokhagymát.
• adja hozzá a paradicsomszószt, a paradicsompürét, az olasz fűszerezést, a fokhagymaport és a barna cukrot. Forraljuk 5 percig. Adjuk hozzá a vizet, csökkentsük a hőt alacsonyra, majd pároljuk 30 percig.

a béchamel elkészítéséhez:

• közepes serpenyőben, közepes lángon megolvasztja a vajat a liszttel. 3 perc)
• melegítse fel a tejet és a nehéz krémet egy nagy mikrohullámú biztonságos tálban egy percig, amíg meleg, de nem forr.
• öntsük a meleg tejet és tejszínt a vaj/liszt keverékére, folyamatos habveréssel. Adjuk hozzá a fokhagymát, szerecsendió, só, bors. Csökkentse a hőt közepes alacsony (így keverék simmers), majd továbbra is habverővel folyamatosan, amíg a keverék megvastagodott. Ez jó 8-10 percet vesz igénybe.
• ha a béchamel szósz kialakult, kapcsolja ki a hőt, és keverje össze a parmezán sajtot. Tegye félre a serpenyőt, hogy kissé lehűljön.

összeszereléshez:

• Melegítse elő a sütőt 180 C-ra (350 F). Fedje le egy 9×13 hüvelykes Pirex vagy kerámia sütőedény alját egy kis béchamel mártással, hogy a lasagna tészta ne tapadjon az aljára.
• helyezzen egy réteg nyers lasagna tésztát a serpenyő aljára-ha szükséges, bontson fel néhány tésztát vékonyabb csíkokra vagy darabokra annak érdekében, hogy teljes mértékben lefedje a serpenyő alját.
• felső száraz tészta 1/3 húsmártással, majd ezt a béchamel 1/3-ával . Réteg újra száraz tészta, 1/3 a hús mártással, 1/3 a béchamel, majd az utolsó réteg hús mártással béchamel. Top mozzarella sajttal és aprított parmezánnal.
• lazán fedje le a lasagnát fóliával, majd süsse 30 percig. Távolítsuk el a fóliát, majd süssük még 5-10 percig, amíg a lasagna aranybarna, buborékoló. A barna tovább, akkor kapcsolja be a brojler az utolsó pillanatban, vagy úgy.

Megjegyzések

recept a nővéremtől! Családi kedvenc.

kipróbálta ezt a receptet?Említés @everylittlecrumb vagy tag # everylittlecrumb!

táplálkozás

kalória: 338kcal

Ha tetszett ez a recept, lehet, mint:

sajtos húsgombóc tészta sütni

Macarona Billaban

egészséges sült tészta tökéletes paradicsomszósszal

Tag @everylittlecrumb vagy hashtag # everylittlecrumb and I ‘ ll share your images!