2018. február 2.

Szia. Izgatottan jelentjük be, hogy jelenleg ömlesztve tároljuk a kasszava lisztet! Ez a gluténmentes speciális sütési termék GMO-mentes, 24 hónapos eltarthatósági idővel rendelkezik, és jó a vegán, kóser és paleo konyhákhoz! Abban az esetben, ha nem ismeri ezt az összetevőt, hasonló a tápióka liszthez, amely a gluténmentes sütés egyik legnépszerűbb összetevője. Sőt, a kettő gyakran zavaros, szóval reméljük, hogy tisztázzunk néhány téves…

Tápióka liszt, manióka liszt mind a törvény, mint a sűrítőanyagok, amikor használni a sütés, de tápióka liszt kivont a manióka növény egy folyamat az mosom zúzással. Az extrakció után a nedves pépet összenyomják, hogy keményítőtartalmú folyadékot hozzanak létre. Miután az összes víz elpárolog, a tápióka liszt marad. Általában a tápióka liszt működik a legjobban a gluténmentes sütés, ha együtt három vagy négy másik keményítő és liszt.

A Polvilho néven is ismert kasszava liszt csak a kaszava növény gyökeréből készül, és alapanyaga Brazília, Portugália és sok más ország az Egyesült Államokon kívül. Enyhe íze és puha, porszerű textúrája miatt nagyszerű lehetőség, ha egy gluténmentes sütési receptben nem zavaró alapot keres. A kasszava liszt szintén rost, még vastagabb textúrát biztosít, mint a tápióka liszt sütés közben, ami azt jelenti, hogy kevesebb ínyt vagy más sűrítőt használhat sütés közben. Ezenkívül ellenálló keményítő, ami azt jelenti, hogy a liszt elősegíti a bél egészségét, és segít a szervezetnek lassabban felszívni a szénhidrátokat. Azok a személyek, akiknek vércukorszintje van, örömmel fogják tudni, hogy nem emeli meg a glikémiás indexet.

a kasszava Liszt egyik hátránya, hogy a kasszava gyökere természetesen előforduló cianidvegyületeket tartalmaz (mandulában és spenótban is megtalálható), amelyek rendkívül mérgezőek lehetnek–de csak nyersen fogyasztva. Az általunk forgalmazott kasszava lisztet szabadalmaztatott eljárással kezeljük, hogy eltávolítsuk a cianid összes kockázatát. Ebben a folyamatban nem használnak vegyi anyagokat vagy adalékanyagokat, így tiszta címke, természetes összetevő 100%-ban biztonságos fogyasztásra!

ha bármilyen zavara volt a tápióka liszt vs. kasszava liszttel kapcsolatban, mielőtt elolvasnánk ezt a bejegyzést, reméljük, hogy tisztáztuk! Rendkívül izgatottak vagyunk, hogy tömegesen kínáljuk a manióka lisztet, alig várjuk, hogy ügyfeleink kreatív tételeit láthassák vele. Ha érdekli a megrendelés, kérjük, hívja: (718) 784-6000 vagy e-mail: [email protected]. van egy nagy nap!

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a blogbejegyzés nem minősül orvosi tanácsadásnak. Forduljon orvoshoz vagy egészségügyi szakemberhez, mielőtt bármilyen táplálkozással kapcsolatos programot megkezdene, vagy ha kérdése van az egészségével kapcsolatban.

fotók: @ urbankitchenapothecary, brittanica.com

& @ figgindelicious