van egy elavult ghee jar a tárolóban, és nem biztos benne, hogy tudja-e még használni vagy sem. A ghee rosszul megy?

vagy lehet, hogy van egy nyitott üvegedénye, és nem biztos benne, hogy mennyi ideig jó a ghee, vagy hűteni kell-e vagy sem.

ismerősnek hangzik? Ha igen, ez a cikk az Ön számára.

benne a következőket fogjuk fedezni:

• Tárolás ghee: elég jó a ghee-t a konyhában lévő szekrényben hagyni,vagy a hűtés kötelező?
• a ghee eltarthatósági ideje: mennyi idő van, amíg a minősége túl rossz ahhoz, hogy
• ghee romlás: tényleg rosszul megy?

érdekelt? Olvass tovább.

a Ghee néhány évig nem megy rosszul, ha meglehetősen stabil hőmérsékleten tárolja. Igen, van egy dátum a címkén, de csak arról tájékoztatja Önt, hogy a gyártó mennyi ideig garantálja a legjobb ízt. A Ghee az adott időpont után hónapokon át megőrizheti a minőségét, és leggyakrabban ezt teszi.

Ez nem jelenti azt, hogy a ghee örökké tart.

van néhány olyan eset, amikor a ghee nem alkalmas szakács vele többé. Ezek a következők:

• Ghee Avas. Az olajokhoz hasonlóan a ghee is rozsdásodik, miután túl hosszú ideig vagy rossz körülmények között tárolja. Avas ghee van egy külön szag (ahelyett, hogy a szokásos tejes-édes), íze savanyú, gyakran stark fehér színű ().
• szaga van. Lehet, hogy Avas, vagy valami más folyik itt. Ha nem felel meg a szippantási tesztnek, ne használja.
• penész van a felületen vagy bármilyen más elszíneződés. Ez általában akkor történik, ha az üveget nem megfelelően lezárják. Dobd ki azt a ghee-t.
• a minőség már nem elég jó. Ha a ghee egy pár éves, a szag és az íz változhat (). Ezen a ponton dönthet úgy, hogy minőségi célokra dobja el.

Tip

nem kell azonnal kidobni a régi ghee-t. Használhatja szem smink eltávolító, haj olaj, vagy bőr hidratáló. ()

abban az esetben, ha érdekel, a ghee nem megy rosszul könnyen, mert nem tartalmaz tej szilárd anyagokat (mint például a vaj, vagy nagyjából bármely más tejtermék), és nagyon kevés nedvesség van benne ().

hogyan kell a Ghee-t tárolni? A Ghee-T Hűteni Kell?

a Ghee nem igényel hűtést, sok gyártó azt javasolja, hogy tárolja a kamrában. De ha azt akarja, hogy a tiéd a lehető leghosszabb ideig megőrizze a minőséget, tegye azt az üveget a hűtőszekrénybe. Így még pár hónapig tart.

sok ellentmondó információ található az interneten a ghee tárolásáról.

sok forrás azt sugallja, hogy a kamrában tárolhatja, és rendben lesz. Mások szerint hűteni kell, hogy biztonságban maradjon. Természetesen a fagyasztás is lehetőség. Mi ad?

Info

a Ghee a dél-ázsiai és közel-keleti szakácsművészetben, valamint a laktóz-intolerancia körében népszerű, tisztított vajfajta. Van egy pirított umami íze, amely sok ételt bókol.

a normál vaj vaj vajzsírt, tej szilárd anyagot és vizet tartalmaz. A tej szilárd anyagok az oka annak, hogy a vaj alacsony füstponttal rendelkezik. Ghee készítésekor a tej szilárd anyagai feszülnek ki, így tiszta arany folyadékot hagynak magas füstponttal, amellyel szakácsolhat.

mivel a ghee majdnem 100 százalékos tejzsír, és stabil zsír, képesnek kell lennie arra, hogy tárolja a kamrában, mint a kókuszolaj vagy más olajok. Legalábbis ez az elmélet.

az biztos, hogy a ghee-t sötét helyen kell elhelyezni, amely távol van a közvetlen napfénytől (), és győződjön meg róla, hogy a fedél szoros.

ha ghee-t készít a semmiből, öntse hőálló üvegedényekbe. Ha egy kicsit lehűl, szorosan lezárhatja az üvegeket, szükség esetén hozzáadhat egy nevet és dátumot tartalmazó címkét, majd az üvegeket a hűtőszekrénybe helyezheti.

a ghee tárolásának utolsó lehetősége a fagyasztás.

lefagyaszthatja a Ghee-t?

a fagyasztás nagyszerűen működik, ha túl sok ghee van, amire nincs szüksége egyhamar (gondolj: néhány év alatt). Itt van, hogyan kell csinálni:

1. válasszon egy tartályt a zsír befagyasztásához. Ha a ghee egy üvegtartályban van, amelyet nem jelölnek biztonságosnak a fagyasztáshoz, először át kell helyeznie. Válasszon műanyag légmentes tartályt vagy fagyasztózsákokat.
2. ha csak ghee-t használ időről időre, különítse el a teljes ellátást több részre. Minden adagnak elegendő ghee-nek kell lennie a következő hónapra.
3. nevezze meg és címkézze fel a tartályt vagy a zsákokat, ha úgy tetszik.
4. mindent dobjon a fagyasztóba.

ennyi. Mint látható, a ghee fagyasztása nem igényel további lépéseket, és pillanatok alatt megteheti. Olvassza le a zsírt egy éjszakán át a hűtőben.

meddig Ghee Utolsó

Ghee tartja minőségű, legalább addig, amíg a legjobb határidő a címkén, ami általában egy év, két év megrendítő. Ha jól gondoskodik róla, akkor a dátumot követő hónapokban megőrzi a minőséget. Miután először kinyitotta az edényt, használja annak tartalmát 6 hónapon belül a legjobb minőség érdekében.

a ghee minden tartálya a legjobb-by vagy use-by dátummal rendelkezik. Ez a dátum tájékoztatja Önt arról, hogy mennyi ideig marad a zsír csúcsminőségben. Ghee nem varázslatosan megy rossz egy nap vagy egy hét után, hogy Dátum. Ez azt jelenti, hogy a címkén szereplő dátumon túl is használhatja.

általánosságban elmondható, hogy a zsír fokozatosan romlik a minőségben. Ez azt jelenti, hogy a legjobb dátum után hónapokig használhatja, ha még mindig biztonságos enni (ellenőrizze a ghee going bad című részt).

mint már említettem, a hűtőszekrény jobb hosszú távú tárolási lehetőség, mint a kamra. Ha a ghee-t a fagyasztóban tárolja, akkor határozatlan ideig biztonságban marad, bár idővel nagyon lassan elveszítheti a minőséget.

a ghee megnyitásakor a különböző gyártóknak különböző javaslataik vannak.

egyesek szerint a ghee a legjobb a megnyitástól számított 3 hónapon belül (), mások azt kérik, hogy menjen el a címkén szereplő dátummal, függetlenül attól, hogy mikor nyitotta meg. Számomra a ghee használata a nyitástól számított 6 hónapon belül (ha hűtőszekrényben tartja) elég biztonságos fogadás.

FAQs on Ghee