Ez az egyszerű egy fazékú sütőtök curry a tökéletes őszi komfort étel a hideg évszakban! Egy illatos indiai ihletésű Vega curry készült jellemző felmelegedés fűszerek, friss zöldségek, csicseriborsó. A curry szószban lévő tökpüré annyira krémes! Tökéletes hétköznap! Ugrás Recept

Vagyunk a közepén squash/sütőtök szezon, míg én szeretem a sütőtök püré minden által, házias sütemények, Én is élvezze a kedvenc őszi sütés összetevő a sós ételeket. A hangulatos szezon, szeretem hozzá konzerv sütőtök püré levesek, curries, mint egy természetes thicking ügynök hozzá, hogy a gyönyörű narancssárga színű. Úgy értem, nézd meg azokat a tökös curry tálakat! Nem akarod megölelni őket?

az indiai fűszerekkel erősen fűszerezett sütőtökpüré és tejszínes zabtej édes és kielégítő curry szószt készít a csicseriborsó curryhez. Ez egy gazdag, krémes őszi-centrikus curry, amelyet önmagában is meg lehet enni, vagy párolt rizs, quinoa vagy kuszkusz felett. Ha különböző zöldségeket szeretne beépíteni,folytassa. Szeretem keverni néhány spenótot, de a baba kelkáposzta vagy a szeletelt zöldbab ugyanazt a színhatást adja hozzá. Csak adja hozzá leveles zöldjét a szakács utolsó néhány percében, hagyva, hogy lágyuljon a szószban.

mint minden curry, a legfontosabb, hogy ez az étel épület réteg íz! Ebben a sütőtök Csicseriborsó curry kezdjük browning néhány földi fűszerek forró olajban, hogy kick-start azok Indiai aromás majd adjunk hozzá néhány hagymát, fokhagymát, gyömbért. A sütőtök helyett bármilyen más squash pürét vagy pürét használhat.

a konyhád már most is látványos illatú lesz, és már csak annyit kell tenned, hogy belekeversz néhány zabtejet, tökpürét, csicseriborsót és zöldséget, amit választasz. Most pároljuk, amíg a zöldségeket meg nem szakácsolják. Szezon egy préselt lime, és a curry tálaljuk! Szeretem ezt a rizzsel, de bármilyen más gabonát vagy karfiol rizst választhat.

Nyomtatás Recept

5-től 6 szavazat

Sütőtök Csicseriborsó Curry

Ez egyszerű-pot vegán sütőtök curry a csicseriborsó a tökéletes őszi finomságra a hideg évszak! Egy egyszerű, indiai ihletésű őszi curry készült jellemző felmelegedés fűszerek, zöldségek, csicseriborsó. A curry szószban lévő tökpüré annyira krémes! !Tökéletes hétköznap!

Prep Time15 mins

szakács Time25 mins

teljes Time40 mins

tanfolyam: főétel

konyha: indiai

kulcsszó: pumpkin curry recipe, vegan chickpea curry

Servings: 4

Calories: 280kcal

Author: Vegan Richa

Ingredients

• 2 tsp oil
• 1 tsp paprika or use 3/4 tsp smoked paprika, and 1/4 tsp cayenne
• 1 tsp ground coriander
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 to 1 tsp curry powder or use garam masala or Berbere or Jamaican curry powder
• 1/4 cup finely chopped onion
• 3 cloves garlic minced.
• 1 teáskanál darált gyömbér
• 1/2 csésze (122,5 g) tökpüré vagy squash mash
• 1 1/2 csésze (354,88 ml) zabtej vagy más vastag, nem tej, például kókusztej, vagy kesudió tej
• 15 oz (453.59 g) lecsepegtetett csicseriborsó
• 1/2 pirospaprika vékonyra szeletelve
• 1/2 csésze más zöldségfélék, például butternut squash, édesburgonya, zöldbab, stb
• 1/2 csésze (48 g)) vékonyra szeletelt gomba vagy választott zöldség
• 3/4 teáskanál só
• 1/2 csésze (15 g) csomagolt apróra vágott spenót.
• citromlé és paprikapehely körettel

• adjuk hozzá az olajat.
• adjuk hozzá a paprikát, a koriandert, a köményt, a curry Port, és jól keverjük össze. Szakács a fűszereket, amíg nem kap illatos, pezsgő.
• Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
• adja hozzá a tökpürét és keverje hozzá, adja hozzá a nem tejelő tejet, majd keverje hozzá, adja hozzá a csicseriborsót, a paprikát, a gombát, a zöldségeket, a sót és keverje össze.
• fedjük le és főzzük 10-12 percig, vagy amíg a zöldségek nem kedvelik a szakácsot. Hajtsa be a spenótot, majd vegye le a hőt.
• adjunk hozzá egy jó csipet lime juice-t, és néhány borspehelyet köretként, és tálaljuk rizzsel vagy más szakácsszemcsékkel.

Megjegyzések

• nyugodtan adjon hozzá más zöldségeket, például butternut squash, borsó, babakukorica, édesburgonya, zöldbab, stb
• ha nincs őrölt fűszer, akkor 1 evőkanál curry port vagy Thai curry pasztát használhat. Nyilvánvaló, hogy az íz nem lesz ugyanaz, különösen, ha ezt a Thai irányba viszi. Olajban megsütjük, mint a fűszereket.
• a kömény és a koriander helyett egy kis garam masala is hozzáadható, ha van néhány a kamrában.

Nutrition

Nutrition Facts

Pumpkin Chickpea Curry

Amount Per Serving (1 /2)

Calories 280 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Fat 6g9%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 494mg21%

Potassium 604mg17%

Carbohydrates 46g15%

Fiber 11g46%

Sugar 12g13%

Protein 12g24%

Vitamin A 7903IU158%

Vitamin C 28mg34%

Calcium 206mg21%

vas 5mg28%

* a napi értékek százaléka 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul.

összetevők:

• ennek a currynek az alapja néhány melegítő fűszer, például kömény, koriander, paprika és curry por sütésével készül. Ez az úgynevezett temperálás, és egy nagyszerű módja annak, hogy maximalizálja a fűszerek fűszerezés lehetséges.
• a fűszerekhez hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért – az indiai Háromságot.
• Mint a zöldségeket, elmentem a csicseriborsó, piros paprika, vékonyra szeletelt gombát, majd a spenót ( lásd tippek alternatívák)
• Hozzátéve, sütőtök püré hozzáteszi, néhány szép narancs színe van ez a vegetáriánus sütőtökös csicseriborsó curry, teszi a szuper krémes , az édesség, a sütőtök azt jelenti, hogy nem kell hozzá cukor a szószhoz.
• frissen facsart lime juice felcsillan és könnyíti ezt a vegán sütőtök curry fel, és segít egyensúlyt az édes és gazdag tej és sütőtök. Inkább citromot használhatsz, ha nem találsz mészet.

Tipp:

• nyugodtan hozzá más zöldségeket, például a butternut squash, borsó, bébi kukorica, édes burgonya, zöldbab, stb.
• ha nincs őrölt fűszer, akkor 1 evőkanál curry port vagy Thai curry pasztát használhat. Nyilvánvaló, hogy az íz nem lesz ugyanaz, különösen, ha ezt Thai irányba veszi. A pasztát olajban megsütjük, mint a fűszereket, majd hozzáadjuk a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát.
• Ha Thai stílusú curryt keres, próbálja ki ezt az édesburgonya curryt
• a kömény és a koriander helyett, akkor is hozzáadhat néhány garam masalát, ha van néhány a kamrában.
• ez az étel idő előtt elkészíthető, fagyasztóbarát.
• nem a csicseriborsó rajongója? Adjunk hozzá 10 uncia (284g) kockás cég vagy extra szilárd tofu helyett. A fehér bab vagy a lencse egy másik nagyszerű kiegészítés a növényi alapú fehérje megszerzéséhez.

Hogyan készítsünk sütőtök csicseriborsó curryt

helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, adja hozzá az olajat.

adjuk hozzá a paprikát, a koriandert, a köményt, a curry Port, és jól keverjük össze. Szakács a fűszereket, amíg nem kap illatos, pezsgő.

Hozzáadás a hagyma, a fokhagyma, meg gyömbér, amíg a hagyma kezd viszont áttetsző.

hozzáadja a tökpürét és keverje össze, adja hozzá a nem tejelő tejet, és keverje össze, adja hozzá a csicseriborsót, paprika, gomba, zöldség, só, és keverjük össze.

Fedelét, valamint a szakács tíz percig, vagy amíg a zöldségek pályázat előnyben. Hajtsa be a spenótot, majd vegye le a hőt.

Hozzáadás egy jó adag citromlé, néhány paprika pehely a díszítéshez, majd tálaljuk rizs, vagy más főtt gabona.

HOGYAN KELL TÁROLNI EZ a CURRY:

a Maradékot tárolható légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár 4days. Ezt akár 3 hónapig is befagyaszthatja.

finomabb CURRY receptek a blogból:

• vörös lencse édesburgonya Curry
• csicseriborsó kókusz curry
• karfiol borsó Curry

Instant Pot Saag Aloo (édesburgonya és Chard)

• burgonya padlizsán Curry
• csicseriborsó édesburgonya spenót Curry
• Massaman Curry Veggies