SÜLT SAJTOS GOLYÓK
Sajttortát Gyári Másoló Recept
Szósz:
1 3/4 csésze marinara szósz
1 3/4 csésze alfredo
1/4 csésze erős korbácsot krém
1 teáskanál fokhagyma por
1/2 csésze ricotta sajt
1 csésze olasz kevert reszelt sajt
1/4 csésze vörös bor
Labdák:
1 font nagy makaróni
3 evőkanál vaj
2 csésze teljes tej melegítik, majd a felmelegedett
3 evőkanál tej
2 evőkanál liszt
16 dkg reszelt fehér érett cheddar
16 dkg füstölt gouda sajt
só, bors, ízlés szerint
3 tojás
1 doboz panko zsemlemorzsa
friss Parmezán sajt a díszítéshez csak
növényi olaj a sütéshez
Hogy a golyók: Szakács a kettős makaróni szerint irányban. Engedje le, majd öblítse le hideg vízzel, majd tegye félre. (Győződjön meg róla, hogy a szakács ezeket a tésztát csak egy kicsit). Indítsa el a sajtokat a reszelővel. Helyezze a cheddar és Gouda sajtot egy nagy tálba, majd tegye félre.
egy nagy serpenyőben a tűzhelyen megolvasztja a 3 evőkanál vajat. Miután megolvadt, adjuk hozzá a lisztet úgy, hogy a serpenyőbe öntjük, majd jól keverjük össze a habverővel-keverjük ki a csomókat. Habverővel a 2 csésze melegített tejet a keverékbe. Szakács körülbelül 4 percig, amíg a mártás megvastagszik.
távolítsa el a tűzről, majd adja hozzá a sajtos tálból reszelt sajtokat. Keverjük jól olvad a sajt, amíg meg nem olvad, simított. Adja hozzá a szakácsolt, lecsepegtetett makarónit a sajtmártáshoz. Hajtsa be jól a makarónit, majd jól keverje össze a sajtmártással. Szezon sós borssal.
vaj egy nagy négyzet alakú üveg serpenyőben. Tegye a makaróni sajtkeveréket az üveg serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a hűtőszekrénybe, amíg a sajtos sajt hideg – körülbelül 2 óra. Egy evőkanál alakú a hideg sajt a golyók-körülbelül akkora, mint egy hüvelyk 1/2. Helyezze a golyókat egy fóliával bélelt sütőlapra a fagyasztóba körülbelül egy órán keresztül.
vegye ki a golyókat a fagyasztóból, majd egyenként tartsa őket a kezében, majd tömörítse a golyókat, hogy szilárdabbá és feszesebbé tegye őket. Helyezze vissza őket a fóliával bélelt sütőlapra, majd még egy órán át tegye vissza a fagyasztóba.
egy kis tálban helyezze el a 3 tojást és a 3 evőkanál tejet, majd tegye félre a habverőt. Egy ziplock táskában helyezze félre a Panko kenyérmorzsát.Melegítse fel a növényi olajat (elég ahhoz, hogy lefedje a sajtos sajtgolyókat).Ha van egy olajsütő, mint a hő a sütő fel. Tudod, hogy az olaj készen áll, amikor vizet szórsz az olajba, és megreped.
egyenként vegye be a mac és sajtgolyóit, majd mártsa be a tojásos keveréket – majd dobja be a Panko kenyérmorzsát. Kabát minden sajtos sajt labda jó. Mártsa be a bevont mac golyókat a fűtött növényi olajba. Világosbarna lesz, amikor elkészülnek. Állítsa be a papírtörlőt az olaj leeresztéséhez. Amikor az összes golyó elkészült-helyezze meleg sütőbe, hogy melegen tartsa a mártást.
a mártás elkészítéséhez: egy kis serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá a marinara mártást és Alfredo mártást, majd keverjük jól össze. Adjuk hozzá a ricotta sajtot, az olasz sajtot és a vörösbort. Keverjük jól. Adjuk hozzá a nehéz tejszínt, fokhagymás Port. Keverjük jól. Tartsa alacsonyan a mártást, amíg készen áll a kiszolgálásra.
szolgálni: Amikor tálaljuk ezeket a sajttorta gyári sült Mac, sajt golyó szeretné, hogy egy kis mártást a tányérra vagy tálba először. Adjon hozzá körülbelül 2 golyót a kiszolgáló tányérhoz. Merőkanál egy kis szósz a tetején a sült mac and cheese balls. Megszórjuk friss parmezán sajttal.