ezek a serpenyős hasábburgonya középen lágy, kívülről ropogós. Itt nincs sültkrumpli. Ez a kettős szakács folyamat teszi működőképessé..

serpenyőben sült krumpli

A történet mögött házi serpenyőben sült krumpli

nyomtatható recept kártya megtalálható alján ezt a bejegyzést.

ki nem szereti a sült krumplit? Különösen az egyik, hogy szép ropogós a külső, pályázati belülről, forró Francia megsütjük?

tehát tegnap este, miközben grillezett csirke szendvicseket készítettem, a hétvégén egy maradék pörkölt csirkét használva, úgy döntöttem, hogy készítek néhányat. A régimódi módon, forró olajban(tudom, tudom, de nem olyan, mintha minden nap eszem őket). Mivel utálom a vásárlás konyha berendezés, amely arra szolgál, csak egyetlen célja van, mint egy olajsütő, mert ez csak egy dolog, amit meg kell találni egy helyet, régebben a jó öreg (az öreg) elektromos serpenyő, hogy ezeket a finom Serpenyőben sült Krumplit.

a szerény burgonya rövid története.

tudta, hogy a burgonyát csak körülbelül 200 éve fogadják el ehetőnek a nyugati világban? Ez igaz. Az inkák több ezer évvel ezelőtt találták meg vadon termő burgonyát, és I. E. 750 körül kezdték el termeszteni őket.; alapvető táplálék volt, betegségek, sérülések és jóslás kezelésére használták. Igen, imádták a burgonyát; és amikor a burgonyatermesztés kudarcot vallott, nem volt gondjuk néhány “emberi” áldozat feladásával, hogy megnyugtassák a burgonya isteneket.

miután a spanyolok meghódították az inkákat, magukkal vitték a gumók egy részét utazásuk során. Amikor Sir Francis Drake és legénysége legyőzte a spanyolokat, megragadott néhányat az útjaikra. Végül a burgonya eljutott Angliába. Nem volt hát-kapott (nos, a szakácsnak, nem tudom, mit csináljak velük, akkor ők főztek a tetejét, majd kidobta a krumplit ki, nos, ez nem nagyon jó); a Skótok nem eszi meg őket, mert nem találtam említést a burgonya, a Biblia, így ítélte meg őket “szentségtelen”; kertészmérnök kiderült, hogy ugyanabban a családban, mint a belladonna, mert attól tartottam őket, mérgező, mivel a vegyületek a burgonya okozhat kiütést, néhány gondolat volt a felelős a lepra. Az Ír azonban, hogy a közepén éhínség nem lehet olyan válogatós, vagy aggódik, hogy mit ettek. Úgy találták, hogy a burgonya nagyon jól nőtt vidéken és éghajlaton. Így növesztették, megették és szerették őket.

a burgonya 1588 körül érkezett Németországba, de csak állatokkal és foglyokkal etették. Vilmos király 1744-ben újabb éhínség után megparancsolta a parasztoknak, hogy egyenek burgonyát, és megfenyegette őket, hogy levágják az orrukat, ha nem engedelmeskednek a parancsainak.

A nem szeretett spud

Antoine Augustin Parmentier-t a hétéves háború alatt bebörtönözték, és burgonyát etettek. Amikor a háború véget ért, elhozta a Spudot Franciaországba, és elhatározta, hogy népszerűsíti a burgonyát. Bemutatta burgonya virágok király XVI, aki a virágot a Hajtóka, a királynő, Marie Antoinette, tedd a hajába, így a burgonya virág nagyon népszerű, mint dekoráció az arisztokraták, de még mindig nem eszik a tényleges burgonya. Ami azt illeti, Legrand d ‘Aussy írta a francia magánélet történetében:” a pépes íz, a természetes insipiditás, ennek az ételnek az egészségtelen minősége, amely lapos és emészthetetlen, arra késztette, hogy elutasítsák a kifinomult háztartásoktól.”

szegény burgonya.

de Mr. Parmentier nem volt megingatva küldetésétől. Ő dobott vacsora, ahol ő is a burgonya minden étel. Aztán ültetett egy burgonya mezőt a vidéken. Ezt a mezőt egész nap szorosan őrizte, de éjszaka eltávolította az őröket, tudva, hogy a parasztok azt gondolják, hogy valami értékesnek nagyon jónak kell lennie. Ahogy az várható volt, a parasztok éjjel bementek és ellopták a krumplit. Hamarosan egész Franciaországban burgonyát ültettek, végül 150 év után “elég jó enni”.

Üdvözöljük Amerikában

a burgonyát az ír bevándorlók vezették be Amerikába, de ismét figyelmen kívül hagyták őket. Csak akkor, amikor Thomas Jefferson elkezdte művelni őket, az amerikaiak észrevették.

miután a világszerte elfogadás, valaki, ez vitatott, aki (a francia, illetve Belga mindkét igényt, hogy az első) úgy döntött, hogy csepp a burgonyás szelet a forró olaj; ezért, a krumpli született. Az első világháborúból visszatérő amerikai katonák magukkal hozták a sült burgonya éhségét, így vezették be őket az Egyesült Államokba.

serpenyőben sült krumpli-vagy hogyan lehet legyőzni a nedves burgonyát

a szakácskészítés problémája az, hogy a burgonyában lévő cukrokat főzés előtt keményítővé kell alakítani; ellenkező esetben a külső túl gyorsan barnul. A McDonald ‘ s nagy kutatást végzett a sütés tökéletesítésében, és megállapította, hogy ha 3 hétig megengedik a burgonya gyógyulását, akkor ez gondoskodott a cukor/keményítő problémájáról. Végül, bementek a double fry módszer (által használt Belgium évek) , így szoktam, hogy őket, amikor én voltam a fry szakács Y ‘ Not Burger gyönyörű Perris, CA, hogyan csináltam őket tegnap este.

tálaljuk ezeket házi ketchuppal!

Crispy Skillet French Fries

Photo Credit: Dmytro Mykhailov/123RF