utaztam egy tisztességes összeget az életemben, és tettem sok észrevételeket a világ. Az egyik legigazabb: a franciák tudják, hogyan kell élni az életet. Még egy kifejezés is van erre a tehetségre-joie De vivre. A vivres egyik öröme az a szokás, hogy vacsora előtt egy aperitifet pihennek. Ha Franciaország déli részén találja magát, különösen nyáron, akkor az apéro (ahogy az aperitifet szeretettel említik) valószínűleg pastis lesz. A hétköznapi rakpartra rúd Marseille, hogy az eredeti kávézók végig a macskaköves sávok ősi falvak – a kezében az öreg emberek rolling petanque golyó a főtéren, hogy a táblázatok a hippik a divatos éttermek – megtalálod kúpos pohár felhő-színes pastis.

Pastis

Pastis erős alkohol-előre személyiség, hogy lehet off-üzembe, hogy az avatatlan. Azonban, ha megismered a Pastis varázsát, valószínűleg ellenállhatatlannak fogod találni. Az íz ánizs. Ez kissé édes, de egyáltalán nem cloying. Ha egy rajongó a fekete édesgyökér, akkor valószínűleg beleszeret a francia pastis.

a Pastis varázslatos vonzerejének része a bemutató. Három dekonstruált elemből áll: pastis, víz és jég. A csapos körülbelül egy uncia pastis márkát Önt egy 8 1/2 uncia nehéz fenekű, lángolt üvegbe. Mellette egy kancsó vagy kancsó víz kerül elhelyezésre, valamint egy kis tál jégkockát is kaphat. Azt mondom, hogy kaphat egy tál jégkockát, számomra úgy tűnik, hogy minél több “amerikai” jelenik meg, annál valószínűbb, hogy jeget kap (az amerikaiak ismertek a jeges italok szeretetéről). Sok francia ember inkább a jéghideg vizet részesíti előnyben, nem pedig a tényleges jeget.

víz és jég

Ez az, ahol átveszi, és a varázslat kezdődik. Először öntsük a vizet a pastisba(nagyjából négy rész víz a pastis minden egyes részéhez, de többé-kevésbé használhatja, ha úgy tetszik), majd adjuk hozzá a jeget az üveghez, ha használjuk (vagy alternatívaként adjuk hozzá a jeget a kancsó vízhez, mielőtt öntjük). Azonnal észre fogod venni, hogy a folyadék tiszta borostyánból vagy átlátszó zöldből tejszerű puha sárgává változik. Ezt ouzo-hatásnak nevezik. Nehéz megmagyarázni azt a tudományt, hogy miért változik a folyadék olyan drasztikusan. De alapvetően a hozzáadott víz megváltoztatja az alkohol százalékos arányát az italban. Ez okozza néhány növényi tartott a megoldás, hogy oldhatatlan. Ezek a részecskék zavarossá teszik a likőrt – vagy, ahogy a franciák mondják, louche. GREG