SOL Cocina a Parti úton Newport Beach-ben a 2009-ben megnyitott, majd gyorsan faragott egy rést a kulináris közösségi szolgálat által autentikus dél-határon konyha egy előkelő, élénk, hangulat. Az étterem sikere tisztelgés Deborah Schneider séf előtt, akinek a tengerparti mexikói ételek friss értelmezése benyomást tett a helyi étkezési jelenetre.

Schneider további SOL éttermeket nyitott Scottsdale-ben, Playa Vista-ban és Denverben, valamint a Huntington Beach-i Solita offshootban és Valenciában.

Ezen a héten jött a hír, hogy az Xperience Restaurant Group, A Kaliforniai székhelyű teljes körű szolgáltatást nyújtó Mexikói éttermek egyik legnagyobb üzemeltetője megszerezte a Sol Mexican Cocina és solita márkákat.

sajtóközlemény szerint az XRG portfóliója, amely olyan vezető Mexikói éttermi márkákból áll, mint az El Torito és a Chevys Fresh Mex, most kibővítette a vállalat teljes egységszámát 62 vállalati menedzselt egységre.

“az alkalmi étkezési ágazat gyors átalakulásával az elmúlt években a márkák számára fontosabb, mint valaha, hogy egyedülálló élményt nyújtsanak az ügyfelek számára, amely régóta mind a SOL, mind a solita jellemzője” – jelentette ki Randy Sharpe, az Xperience Restaurant Group vezérigazgatója a sajtóközleményben.

Egyéb Xperience étterem csoport fogalmak közé Acapulco, Chevys Fresh Mex, El Torito, El Torito Grill, Las Brisas, Who Song and Larry ‘ s, and Sinigual.

remélhetőleg a SOL nem fog sokat változni, mert a Schneider séf által létrehozott képlet tökéletesen működik. Menüje a friss, fenntartható alapanyagokra összpontosít, a szórakozás pedig az autentikus, dél-határ menti ételeket veszi igénybe.

“Sol menüje hű marad az egyszerű és friss Bajai szakácsstílushoz, friss tenger gyümölcseire, prémium húsokra és naponta több mint egy tucat friss szalonnára épülő ízletes ételekkel” – mondta Schneider nem sokkal az étterem megnyitása után, és ez a stílus nem változott.

további információért látogasson el solcocina.com.