Sharing is caring!

itt van egy hagyományos Cajun rizs, mártás étel aprított marhahús, hogy meg fogja keresni a kifogásokat, hogy minden esélyt kapsz. Bár a recept a rizsre és a mártásra vonatkozik, az aprított marhahús és mártás kombináció a csillag, és annyira jó, hogy bármire felszolgálható, nem is beszélve a rizsről.

a rizs és a mártás szépsége az, hogy néhány igazán szerény összetevővel nagyszerűvé válik. A kulcs nem az, hogy komoly összegeket költsünk alapanyagokra, hanem az idő, a türelem és a gondoskodás a lényeg. Nem más, mint a szülői.

ne zavarja körülnézni a gyors módja annak, hogy ez aprított marhahús étel. Ez nem az a fajta recept. Ha azt szeretnénk, hogy egy forgalmas hétköznap majd, hogy ez egy vasárnap, és hagyja, hogy üljön néhány napig a hűtőben, amíg készen áll, hogy megengedhet magának. Az extra várakozási idő valójában jobbá teszi a rizst és a mártást.

mi a Cajun rizs és mártás

a rizs és a mártás népszerű cajun étel. A “rizs és mártás” név nem igazán mondja el a recept teljes történetét. A hús “csendes”, elhagyható vagy feltételezhető, mint a fő összetevő. Nagy darab sertéshús vagy marhahús, vagy akár kolbász vagy csirke általában lassú szakács néhány más egyszerű összetevők teszik egy ízletes mártást, hogy aztán használják, hogy a tetején egy tál / tányér fehér rizs egy kiadós és megnyugtató főétel.

Cajun Rice and Gravy with Shredded Beef Inspiration

The first time I had the beef version of was at my favorite local Austin food truck LA1 Cajun Po Boys. Egy átlagos Marhasült Po Boy-t szolgálnak fel törmelékkel, valamint sült sült sült krumplival, amelyek hagyományos sült krumpli, lassú szakácsokkal és mártással. Utána elkezdtem játszani a saját receptjeimmel a marhahúsra és a mártásra. Kutatásaim során megtanultam, hogy a “rizs és mártás” dolog.

rizs és mártás Hozzávalók

Chuck sült

marhahús készlet

Szentháromság – hagyma, paprika, zeller

Cajun fűszerkeverék

Cajun fűszer fűszerkeverék-összetevők

használhat egy boltban vásárolt Cajun fűszerkeveréket ehhez a recepthez, de inkább a sajátomat készítem, mivel úgy találom, hogy a bolt májusi fűszerei valóban só nehezek. Ha így a saját biztos, hogy jó füstölt paprika. Állítsa be a cayenne mennyiségét a hő preferenciájához.

Paprika

Kóser só

Hagyma Por

Fokhagyma Por

Bors

Szárított Oregano

Szárított Kakukkfű

Hogyan Készítsünk Rizs Mártással

Nem kell bonyolítani a dolgokat, csak:

1. a Szezonban, barna a húst
2. Nyakon a zöldségek
3. Pároljuk a húst, amíg szuper pályázat
4. Legyen, majd add hozzá a roux

Mi a Legjobb marhát vágni ezt a Rizs Mártással recept

Nehezebb darabok valójában a munka a legjobb. Nem fogsz lean vágások nagy mennyiségű kollagén. A kollagén zselatinos, gyengéd húsra bomlik, amikor lassan szakácsolják bármilyen típusú braising folyadékban.

számomra ez azt jelenti, hogy chuck sült vagy marhahúst választunk a lassú pároláshoz, hogy elérjük azt a finom, aprított marhahús konzisztenciát, amelyet ez az étel igényel. Én részleges chuck sülteket, amelyek alá számos különböző nevek, beleértve chucker váll pot sült, chuck 7 csontos pot sült, váll steak vagy csont nélküli chuck sült.

Hogyan készítsünk cajun rizst és mártást

nagyjából egy fazék sült megközelítést alkalmazok erre a receptre. Számomra ez azt jelenti, szakács a marhahús alacsony hőmérsékleten sokáig, amíg a hús lesz igazán gyengéd, könnyen lebontja darabokra. Ez az étel a roux, a Szentháromság és a cajun fűszerkeverék.

• vágja a marhahúst nagy darabokra

• közepes lángon melegítse az olajat egy holland sütőedényben, és barnítsa meg a húst. Ügyeljen arra, hogy a barna elég hosszú, hogy dolgozzon ki egy szép kéreg mindkét oldalán a marhahús. A ropogós darabok a fazékban maradnak, és ízt, karaktert és sötét színt adnak a mártáshoz.

• adja hozzá a zöldségek szentháromságát plusz fokhagymát és mártást. Ne törődj a ropogós bitekkel, mivel a következő lépésben deglaze a serpenyőt.

• marhahúskészletet, pasztát és Worcestershire-mártást adjon hozzá, ha szükséges, megkeverve a darabokat.
• tegye vissza a húst a fazékba, majd lassú szakácsot készítsen akár a sütőben, akár a tűzhelyen néhány órán keresztül. Légy türelmes, időbe telik. Csak légy hűvös, higgy a folyamatban, és hagyd szakács, amíg a bontás bekövetkezik. Ha használja a stovetop győződjön meg róla, szakács egy alacsony pároljuk borított nehéz fedél. A sütő verzió szakács nem magasabb, mint 325 fok.
• adja hozzá roux-ját, majd jól keverje össze. Minél hosszabb ideig szakács, annál vastagabb lesz az étel, ezért ne aggódjon, ha kezdetben nem látja az előnyben részesített konzisztenciát. Csak tartsa a szakácsot a folyadék csökkentése érdekében. Tálaljuk rizs felett.

gyors módja annak, hogy egy sötét Roux

előmelegítő sütő 400 fok. Keverjünk össze 1 csésze zsírt és 2 csésze lisztet egy öntöttvas holland kemencében, majd jól keverjük össze. Add roux a sütőbe, majd sütjük, amíg el nem éri a kívánt színt. Lehet, hogy ellenőriznie kell, majd 15-20 percenként keverni kell, amíg megbarnul.

Cajun rizs és mártás szakács tippek

• minél többet barnít a hús, annál sötétebb a mártás.
• ez nem recept a tapadásmentes edényekhez. Valójában azt a jó barnulást akarja, beleértve a serpenyőben maradt ropogós darabokat is.
• Több hagymát egyenlő stickier mártás
• menteni az alkarján sütni a roux a sütőben
• a Szezonban minden lépésnél a házi cajun fűszer mix
  • a Szezonban a marhahús idő előtt
  • a Szezonban, a szentháromság során sautéing
  • a Szezonban a raktáron mielőtt hozzáadjuk a marhahúst vissza a pot
  • Megjegyzés ha a boltban vásárolt, légy tudatában a sótartalom, illetve nem túl sok, mivel ez az étel lesz túlságosan sós
• Szolgálja forró vízzel kukoricakenyér, amely nagy csuromvizes fel a finom szaftot.

TÖBB CAJUN ALAPÚ RECEPTEK

New Orleans-i Stílusú Vörös Bab, Rizs

Egyszerű Fekete Csirke

Gumbo Z’herbes

Kacsa, Kolbász Gumbo

Cajun Káposzta, Andouille

Andouille Kolbászos Sajtos

New Orleans BBQ Rák

Marhát Mártással

, Hogy Kukoricás Rizs, Mártást a szeletelt Marhahús

kétségtelen, hogy ez az egyik legjobb szeletelt marhahús receptek, hogy valaha is lesz. A marhahús önmagában nevetséges, de a mártás meghaladja a legnagyobb nagyságot. Készítsen rengeteg tor maradékot. Készítsen csúszkákat, enni több rizzsel, vagy használja tésztával, sült krumplival vagy po’ boys-szal.

Ha ezt a cajun rice and gravy verziót készíted, kérlek gyere vissza és hagyj egy megjegyzést alább a visszajelzéseiddel. Határozottan készítsen egy fényképet az edényről, és győződjön meg róla, hogy a #foodfidelity címkét jelöli, hogy láthassam őket.

akkor is lépést tartani az én élelmiszer hasznosítja, valamint az eredeti receptek! Az Instagram, a Facebook, a Twitter és a Pinteresten is megtalálsz. Ha tetszik a webhelyen található Zene, látogasson el a Spotify-ra, hogy megtalálja a kurált havi lejátszási listákat.

Cajun rizs és mártás

hagyományos Cajun rizs és mártás aprított marhahússal olyan kiadós és megnyugtató, hogy keresni fog kifogásokat, hogy bármilyen esélyt kap.

előkészítési idő: 10 perc

szakácsidő: 3 hours

Course: Main Course

Cuisine: Cajun

Servings: 6

Calories: 496kcal

Author: Marwin Brown

Ingredients

• ▢ 2 lb chuck roast
• ▢ 3 tbsp cajun seasoning mix
• ▢ 4 tbsp olive oil
• ▢ 1 yellow onion chopped
• ▢ 1 green bell pepper chopped
• ▢ 1 red bell pepper chopped
• ▢ 3 cloves garlic finely chopped
• ▢ 2 stalks celery chopped
• ▢ ¼ cup tomato
• ▢ 4 csésze marhahús készlet 32oz
• ▢ 2 evőkanál Worcestershire szósz
• ▢ 1 csésze sötét roux

táplálkozás kalória: 496 kcal | szénhidrát: 28G | fehérje: 36g | zsír: 28G / telített zsír: 9G / koleszterin: 104mg / nátrium: 597mg / kálium: 1200mg | rost: 4g | cukor: 6g | A-Vitamin: 2664IU | C-Vitamin: 47mg | kalcium: 74mg/vas: 6mg

iratkozzon fel a YouTube Csatornámrafelírja a YouTube-csatornámra a teljes hosszúságú receptvideókhoz. Kattintson a csengő ikonra, amelyet értesíteni kell, amikor új videókat teszek közzé.

my YouTube Channel

kipróbálta ezt a receptet? Címkézze meg ma!Említés @foodfidelity vagy tag # foodfidelity!

A megosztás gondoskodó!