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Lo zucchero è il nuovo grasso saturo.

Quello che voglio dire è, lo zucchero è il nuovo cibo DEMONE che dovrebbe essere limitato a tutti i costi. Potresti aver sentito che lo zucchero è infiammatorio, sconvolge il tuo microbioma intestinale, causa livelli di energia fluttuanti e, peggio di tutto, “ti fa aumentare di peso.”Queste affermazioni potrebbero farti chiedere, la gelatina è salutare per me, o è solo un’altra fonte di zuccheri aggiunti nella dieta che dovrei tagliare?

Cibo intero vs zuccheri aggiunti

In primo luogo, è essenziale rendersi conto che lo zucchero dovrebbe essere limitato nella dieta, in particolare lo zucchero aggiunto, perché c’è del vero nelle dichiarazioni spaventose di cui sopra. Ciò non significa che devi andare in giro a essere militante per sradicarlo dai condimenti e da altre cose che consumi. Si dovrebbe, tuttavia, essere consapevoli di esso.

In generale, quando si ha la possibilità di scegliere qualcosa con meno zucchero, si dovrebbe cogliere l’occasione per limitare il consumo complessivo di zucchero nella dieta. Tuttavia, c’è una differenza essenziale tra lo zucchero trovato nella sua intera forma alimentare e lo zucchero aggiunto.

Zucchero trovato nelle piante, mentre le piante sono ancora intatte (compresi frutta, verdura, tuberi, patate, mais, ecc..), non è considerato dannoso nella dieta. Tuttavia, lo zucchero aggiunto, che include sia lo zucchero raffinato (come lo zucchero di canna o lo sciroppo di mais ad alto fruttosio) o alternative naturali “più sane” (come il miele o lo sciroppo d’acero o il succo) sono associati a risultati negativi per la salute. Ad esempio, una mela non è considerata uno zucchero aggiunto, ma il succo di mela è considerato zucchero aggiunto.

Jelly Vs. Jam Vs. Preserves

Gelatina, marmellata e conserve sono termini che spesso usati in modo intercambiabile. Tuttavia, la differenza è significativa se si considera se la gelatina è sana per te.

• La gelatina è fatta dal succo di un frutto.
• La marmellata è fatta da frutta schiacciata o macinata.
• Le conserve sono fatte dal frutto intero.

La gelatina manca di molti dei nutrienti incredibilmente essenziali presenti nell’intero frutto, compresa la fibra. Inoltre, la gelatina è composta da non uno, ma due zuccheri aggiunti — di solito, una combinazione di succo di frutta e zucchero.

Al contrario, marmellate e conserve avranno diversi livelli di zuccheri aggiunti a loro, a seconda della marca e del tipo. Quindi è meglio scegliere una marmellata o conservare sopra la gelatina.

Scegli la marmellata o le conserve più salutari

Quando si confrontano le marche di marmellate e conserve, prima guardare la lista degli ingredienti. La maggior parte conterrà tutta la frutta o purea di frutta, pectina (un addensante necessario per le marmellate) e acido citrico o succo di limone per conservarlo.

Negli altri ingredienti, scegli le parole che puoi pronunciare e capire. Utilizzando questa regola farà in modo che si sta mangiando il più vicino al cibo reale possibile, vs. un mucchio di sostanze chimiche e conservanti aggiunti.

Quindi, confronta le etichette incrociate. I pannelli nutrizionali ora mostrano lo zucchero totale e lo zucchero aggiunto. Confronto entrambi, ma mi preoccupo di più degli zuccheri aggiunti. Cerco di scegliere quello con la più bassa quantità di zuccheri totali e zuccheri aggiunti. A volte, puoi trovare marchi che non hanno zuccheri aggiunti! E ‘ l’ideale!

Alternative di gelatina più sane

Come accennato, marmellate e conserve possono essere un’alternativa più sana. Tuttavia, se non riesci a trovare senza zuccheri aggiunti, potresti provare a utilizzare invece frutta intera. Per esempio, invece di burro di arachidi e gelatina, si potrebbe fare burro di arachidi e banana o burro di arachidi e fette di fragola.

In generale, più maturo è il frutto, più dolce sarà. Quindi, assicurati di scegliere frutta matura per aiutare a imitare il sapore dolce di gelatina o marmellata.

Utilizzando miele o sciroppo d’acero può essere una scelta migliore, a seconda di ciò che è disponibile nella vostra zona. Poiché la gelatina ha un’elevata quantità di zucchero raffinato aggiunto ad esso, il miele può essere un’opzione più sana anche se lo zucchero è la stessa quantità in una porzione paragonabile. Il miele e altri dolcificanti naturali hanno tracce di minerali e antiossidanti rispetto agli zuccheri raffinati.

Nel complesso: la gelatina è sana?

La gelatina ogni tanto va bene perché è improbabile che tu mangi grandi quantità. Tuttavia, se tu (o forse tuo figlio) sei un PB & J persona di tipo quotidiano di quanto potresti prendere in considerazione la sostituzione della gelatina con marmellata, conserve o fette di frutta. Inoltre, se ami il tuo PB& J, controlla i panini al burro di arachidi e gelatina sono sani? Spoiler alert, sì, ma è necessario utilizzare gli ingredienti giusti!

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