Altri punti di vista

In una dichiarazione rilasciata in risposta allo studio, un portavoce del Consiglio di associazione commerciale per la nutrizione responsabile (CRN) ha osservato che la scoperta del cancro del polmone non è stata osservata in altri studi.

“Il vero titolo di questo studio dovrebbe essere che il fumo aumenta il rischio di cancro ai polmoni the lo studio ha rilevato che un totale di 94% dei soggetti che hanno sviluppato il cancro ai polmoni erano attuali o ex fumatori”, CRN Vice Presidente per gli affari scientifici e normativi Andrew Shao, PhD, dice in un comunicato stampa.

Negli Stati Uniti, la fortificazione obbligatoria dell’acido folico di farina e cereali è in vigore da poco più di un decennio e la fortificazione è riuscita a ridurre drasticamente l’incidenza dei difetti alla nascita del tubo neurale.

Shao dice che il fatto che i tassi di cancro ai polmoni sono diminuiti durante questo periodo sia negli uomini che nelle donne suggeriscono che l’acido folico e la B12 non promuovono il cancro ai polmoni.

Bettina F. Drake, PhD, della Washington University in St. Louis School of Medicine, dice che non è probabile che la fortificazione abbia portato ad un aumento dei tumori negli Stati Uniti In effetti, diversi studi suggeriscono esattamente il contrario.

“Ci aspetteremmo di vedere un eccesso di tumori entro pochi anni dall’inizio della fortificazione dell’acido folico, e non l’abbiamo visto”, dice a WebMD.

Drake dice che è possibile che l’acido folico protegga dal cancro in determinati punti della vita e promuova la crescita dei tumori in altri momenti. Può anche essere vero che troppo poco folato nel sangue o troppa vitamina B sono entrambi associati ad un aumentato rischio di cancro.

In un editoriale pubblicato con lo studio, Drake e Graham A. Colditz, MD, scrivono che potrebbero essere necessari decenni per comprendere appieno come la fortificazione dell’acido folico influisce sulla salute.