Authentic Chicken Tikka Masala Recipe /Video
Salta l’asporto e ravviva la tua cena con questa deliziosa, saporita e autentica ricetta di pollo tikka masala. Si tratta di pezzi di pollo alla griglia in una ricca salsa a base di pomodoro per un pasto a base di labbra che vorrai ancora e ancora. Servire questo con naan o riso, e pappadums per un impressionante, pasto ricco di sapore!
Anche se la vita è super impegnata in questi giorni, a volte cerco di trovare il tempo per cucinare e gustare ricette classiche. Questo è il tipo di comfort food che mi fa sentire a casa. E voglio godermi questa giornata con una grande ciotola di questo pollo tikka masala e, ovviamente, un grande e soffice naan da inzuppare in quella salsa ricca e colorata. Un pasto super soddisfacente e confortante, davvero!
Ovviamente, questo pollo tikka masala abbinato a riso o naan è una cena semplice. Tuttavia, è anche perfetto quando vuoi organizzare una festa.
Questa autentica ricetta di pollo tikka masala è tutta una questione di pollo cotto in una salsa delicatamente speziata. La salsa a base di pomodoro rende questo assolutamente lip-smacking. Ci sono alcuni curry a base di pomodoro nella cucina indiana. Sto parlando di pollo al burro, paneer butter masala e questo curry tikka masala. Ad essere onesti, è difficile scegliere un preferito.
Questo curry non è una ricetta semplice. E non uno veloce a tutti. In effetti, è un processo in tre fasi che prevede la marinatura del pollo, la grigliatura dei tikkas e infine la preparazione del curry. Ok, andiamo attraverso ogni passo in dettaglio.
La ricetta per questo pollo tikka masala inizia con la marinatura dei pezzi di pollo. In realtà, la marinatura stessa è un processo in due fasi. In primo luogo, il pollo viene marinato con sale e succo di limone per dieci minuti. Poi viene marinato con una miscela di aglio, zenzero, cumino, coriandolo macinato, garam masala, peperoncino in polvere, paprika e yogurt per altre due ore. Un po ‘ di olio mantiene umido mentre grigliate.
Ora la griglia. Bene, questa è la parte migliore della ricetta. Infilare i pezzi di pollo su spiedini e grigliarli. Basta sedersi e rilassarsi fino a quando non sono fatti. Oppure puoi iniziare a preparare la salsa.
Per fare la salsa, gettare un po ‘ di cipolle in olio caldo e soffriggere fino a quando leggermente rosolato. Aggiungi lo zenzero e lascia che rilasci tutti i suoi fantastici sapori. Successivamente, tutte le spezie macinate – curcuma, coriandolo, paprika e peperoncino in polvere – entrano. Il concentrato di pomodoro e i pomodori in scatola conferiscono a questo curry il suo bel colore rosso. Sostituire i pomodori in scatola con quelli freschi se ti piace. Tritare finemente due pomodori grandi e aggiungerli al curry per fare una salsa densa. I pomodori in scatola sono più convenienti, quindi ho deciso di andare in quel modo.
Aggiungere la panna per rendere la salsa ricca e succulenta. Infine, un tocco di garam masala e un sacco di foglie di coriandolo (coriandolo). E il tenero pollo alla griglia va nella salsa per fare il pollo tikka masala.
Questa autentica ricetta di pollo tikka masala non suona assolutamente deliziosa?
Ingredienti
- 600 g di cosce di pollo a filetti, tagliate a cubetti
- Marinare il Pollo:
- 2 tbsp lemon juice
- 6 garlic cloves
- 3 cm piece fresh ginger
- 1 ½ tsp cumin seeds
- ½ tsp ground coriander, coriander powder
- ½ tsp garam masala
- 1 tsp paprika
- 1 tsp red chili powder
- 2 tbsp yogurt
- 2 tbsp oil
- Salt to taste
CHICKEN TIKKA MASALA:
- 2 cucchiai di olio
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 cucchiaino di zenzero tritato, zenzero incolla
- ½ cucchiaino di terra curcuma, polvere di curcuma
- 2 cucchiaino di coriandolo macinato, coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro, il concentrato di pomodoro
- ¼ di tazza di pomodori in scatola o 2 pomodori di media, tritata
- 1 cucchiaino di succo di limone
- ¾ tazza di panna fresca
- ¼ di cucchiaino di garam masala
- Una manciata di coriandolo, coriandolo foglie, tritate
- Sale
- Acqua
- Naan o di riso, per servire
Istruzioni
- Mettere i pezzi di pollo in una grande ciotola. Strofinare con succo di limone e abbastanza sale. Marinare per 10 minuti in frigorifero.
- Nel frattempo, mettere aglio, zenzero, cumino, coriandolo, garam masala, peperoncino in polvere e yogurt in un frullatore. Processo fino a che liscio. Aggiungi questa pasta alla ciotola di pollo. Aggiungere l’olio e mescolare bene. Marinare per almeno 30 minuti o durante la notte, se possibile.
- Quando si è pronti, preriscaldare griglia. Infilare i pezzi di pollo su spiedini. Grill, girando di tanto in tanto, per 15 – 20 minuti o fino a cottura. Rimuovere il pollo dagli spiedini. Accantonare.
- Nel frattempo scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle. Soffriggere per 2-3 minuti o fino a doratura. Aggiungi lo zenzero. Soffriggere fino aromatico. Aggiungere la curcuma macinata, il coriandolo macinato, la paprica e il peperoncino rosso in polvere. Soffriggere per un minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere per alcuni secondi. Ora aggiungi i pomodori. Soffriggere fino a quando sono morbidi e pastosi. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
- Aggiungere succo di limone e panna. Aggiungere abbastanza acqua per fare una salsa densa. Condire con sale. Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti. Aggiungere più acqua se necessario.
- Aggiungere garam masala e foglie di coriandolo (coriandolo). Calore attraverso. Mescolare il pollo alla griglia. Guarnire con più foglie di coriandolo, se volete. Servire con naan, roti o riso.
Informazioni Nutrizionali
Resa
4
Dimensione della dose:
4 Porzioni
Quantità Per ServingCalories 403Total Grasso 57gSaturated Grasso 18gTrans Grasso 1gUnsaturated Grasso 37gCholesterol 243mgSodium 752mgCarbohydrates 47gFiber 11gSugar 7gProtein 45g
Ricco, deliziosi, facili e pollo tikka masala made in instant pot
la Ricetta
Incredibile ristorante stile di burro di pollo che solleticare il vostro palato! Semplice e saporito! Pronto in soli 30 minuti!
Ottieni la ricetta
Pane piatto in stile indiano.
Prendi la ricetta
Questo tradizionale pollo Goan vindaloo curry raffigura la combinazione perfetta di sapori piccanti e piccanti. Così facile da fare e delizioso! Migliore di tutti, è l’ultima confortante piatto al caldo in inverno
la Ricetta
spiedini di pollo alla Griglia in stile Indiano
la Ricetta
La pasta tandoori incolla rende questo pollo tandoori una stunner.
Prendi la ricetta
Fai questo pollo tikka masala in Instant Pot – Ricetta qui.
Ti piace questa autentica ricetta di pollo tikka masala? Quindi unisciti a Nish Kitchen su Facebook, Pinterest, Instagram o YouTube. Inoltre, controlla:
- Fish Tikka Masala
- Pollo Tikka
- Burro di Pollo
- Pollo Tandoori
- Pollo lecca-lecca
- Pollo Vindaloo
- Pollo Madras
- Pollo Jalfrezi
- Pollo Korma
- Agnello Rogan Josh
- Paneer Burro Masala
- Pollo Tikka Kebab
- Pollo Tikka Ciotola di Riso
- Pollo Tikka Biryani
Leave a Reply