Luminoso, estivo, e oh così cremoso Banana Pudding Cheesecake avrà l’acquolina in bocca per secondi. Questo ricco dessert è un allegro mash up di due pleasers folla.

Le banane sono semplicemente deliziose tutto l’anno. Ti riscaldano nel pane alla banana e in questo caso ti danno una dolce atmosfera primaverile. Prova i biscotti di pane alla banana con glassa di crema di formaggio alla nocciola al cioccolato, Cupcakes alla banana con glassa di crema di formaggio alla cannella e mini torte alla crema di banana per altri deliziosi dessert.

Due dessert preferiti in uno

La Cheesecake è decadente, ricca e cremosa. La torta alla crema di banana è luminosa, spessa e succulenta. Potrebbe esserci qualcosa di meglio per stuzzicare le tue papille gustative che combinare i due?! Non ho potuto fare a comprare sposare questi due dolci preferiti in un dessert topnotch.

Sono un grande fan delle banane e dei dessert alla banana, specialmente quelli della varietà cremosa. Questo due-fer mi rende così felice! E ‘ sicuramente un dessert spettacolo tappo.

Mi piace come questa banana trattare potrebbe essere fatto in ogni stagione, ma potrebbe sicuramente essere il fulcro di una festa di primavera brillante.

Come Fare il Budino di Banana Cheesecake

Crosta:

• Coprire il fondo e i lati di un 9 pollici padella primavera-forma con 2 strati extra large in alluminio foglio di alluminio, in modo che l’acqua di perdita).
• Crimpare la parte superiore del foglio intorno al bordo superiore della padella a forma di molla.
  • Puoi anche posizionare la padella a forma di molla in una tortiera leggermente più grande (10″) con 2″ lati
• Sciogliere il burro in una ciotola media nel microonde.
• Aggiungere graham o vaniglia wafer briciole, zucchero, sale e cannella.
• Mescolare fino a quando le briciole sono inumidite.
• Versare nella padella preparata a molla e lisciare.
  • Io uso un misurino per questo.
• Premere le briciole sui lati in modo che siano alte 1 ½ ” e spesse circa¼”.
  • Dovresti avere un bel strato sul fondo e i lati dovrebbero andare circa a metà della tua padella.
• Premere le briciole sui lati in modo che siano alte 1 ½ ” e spesse circa¼”.
• Cuocere a 350 gradi per 8-10 minuti o fino a doratura.

Abbassare il forno a 325 gradi.

Riempimento:

• Sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, il sale e la vaniglia in una grande ciotola o in un mixer (circa 4 minuti, o fino a che liscio e cremoso). Con la velocità di miscelazione sul basso, aggiungere la banana e le uova (uno alla volta, mescolando fino a quando incorporato).
• Aggiungere la panna acida, poi la panna e battere in alto per 1 minuto.
• Posizionare la padella preparata a forma di molla in una grande teglia alta.
• Versare il ripieno di crema di formaggio nella padella a forma di primavera, lisciando la parte superiore con una spatola
• Versare acqua bollente intorno alla padella a forma di primavera, NON ottenere alcun sul ripieno.
  • Vorrete che l’acqua vada a metà del lato della padella (questo era solo al labbro della mia tortiera alta 2″)
• Cuocere a 325 gradi per 1 ora e 45 minuti.
• Per una cheesecake più solida, continuare la cottura per altri 14 minuti per un totale di 2 ore

Spegnere il forno, aprire leggermente la porta e lasciare raffreddare per 1 ora.

• Questa è la chiave per ottenere un top perfetto senza che cada o si formino crepe.

Rimuovere la cheesecake dal bagno e asciugare il fondo della padella.

Mettere in frigorifero su una griglia di cottura a filo per raffreddare per almeno 2 ore prima di preparare la guarnizione.

• Avvolgere la parte superiore della cheesecake con un foglio dopo 30 minuti in frigorifero (dare alla cheesecake 30 minuti aiuterà a prevenire la formazione di condensa sul lato inferiore della lamina)

Topping:

• Strato di banane affettate sulla parte superiore della cheesecake raffreddata.
• In una ciotola media, unire il budino, il latte e la vaniglia. Frullare per 2 minuti poi lasciare riposare
• In un arco separato, montare la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi rigidi .
• Piegare metà della panna montata nella miscela di budino e stenderla sopra.
• Riserva la panna montata rimanente per i turbinii delle tubazioni in cima.
• Freddo per 2-4 ore prima di servire.

**Quando si è pronti a servire, tubo di panna montata sulla parte superiore, aggiungere la vaniglia wafer e vaniglia wafer sbriciolati per guarnire**

Come Negozio + Change Up

Integrazioni / Variazioni

• Strawberry banana: Top cheesecake con fragole fresche per una fragola-banana sapore
• Caramello
• burro di Arachidi banana: Aggiungere un ricciolo di burro di arachidi nella vostra cheesecake
• Vaniglia wafer: Utilizzare schiacciato vaniglia wafer di fare un incredibile crosta!

CONSERVARE in frigorifero per circa una settimana liberamente coperto in pellicola / pellicola trasparente.

CONGELARE la cheesecake è un’opzione molto comune. Strettamente avvolto in pellicola e pellicola di plastica durerà fino a 3 mesi nel congelatore. Lasciate scongelare in frigo durante la notte e magari anche sul bancone per circa un’ora prima di affettare e mangiare.

Ricetta Tips + FAQ

Se si utilizza budino, è meglio vaniglia o banana pudding? È possibile utilizzare il mix di budino alla crema di banana o il mix di budino alla vaniglia. Questo dà qualche buon sapore ed è un modo semplice per aggiungere un po ‘ di gelatina pure.

Hai bisogno di una padella a forma di molla? In genere le persone usano una padella a forma di primavera per cheesecake perché è facile da estrarre e tagliare. Ci sono versioni in cui è possibile utilizzare una padella normale con o senza bagnomaria.

Negozio acquistato o crosta fatta in casa? È possibile utilizzare negozio comprato o crosta fatta in casa. È possibile acquistare una crosta graham cracker da Walmart e farlo funzionare bene! Oppure si può fare il proprio con wafer alla vaniglia.

Barrette di Cheesecake? Oltre al tempo di cottura, non dovresti cambiare davvero la ricetta. È possibile seguire questa ricetta e poi versarla in un diverso tipo di padella: tipicamente una padella quadrata.

Ingredienti a temperatura ambiente? Utilizzando ingredienti a temperatura ambiente quando la cottura è super importante utilizzare ingredienti a temperatura ambiente perché rende una pastella più liscia e la sua anche più facile da mescolare.

Condimenti? È possibile aggiungere banane a fette e panna montata in cima. Puoi anche aggiungere briciole di cracker graham schiacciate sopra.

Cracker di Graham o crosta di wafer alla vaniglia?Puoi fare cracker graham o briciole di wafer alla vaniglia. Questo è davvero solo fino alle vostre preferenze. Si può schiacciare quelli facilmente mettendoli in un sacchetto Ziploc e rotolare su di esso con un mattarello, o colpendolo con un mattarello.

Godetevi questo trattamento decadente! Come hai superato il tuo?!

Altre ricette cheesecake:

• Perfect Chocolate Cheesecake
• Instant Pot New York Cheesecake
• White Chocolate Raspberry Cheesecake

Banana Pudding Cheesecake Recipe

5 from 4 votes

Pin

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 1 hr 40 mins

Total Time: 6 hrs 40 mins

Servings: 12

Author: Natalie

Print Recipe

Ingredients

For the crust:

• 5 tbsp. unsalted butter
• 2 c. graham cracker crumbs or vanilla wafer crumbs
• 2 tbsp. granulated sugar
• pinch coarse kosher sea salt
• pinch ground cinnamon

For the filling:

• 4 8 oz. blocks plain cream cheese, room temperature
• 1 1/2 c. granulated sugar
• 1/4 tsp. coarse kosher sea salt
• 2 tsp. vanilla extract
• 1 large ripe banana, mashed
• 4 eggs, room temperature
• 1/3 c. sour cream, room temperature
• 1/3 c. heavy cream, room temperature

For the topping:

• 2 large ripe banana, thinly sliced
• 1 3.4 oz package vanilla or banana instant pudding
• 1 1/4 c. cold milk
• 1 tsp. estratto di vaniglia
• 1 1/2 c. panna da montare pesante
• 3 cucchiai. zucchero a velo
• wafer alla vaniglia per la decorazione

Istruzioni

• Coprire il fondo e i lati di un 9-pollici tortiera con grande foglio di alluminio in modo che l’acqua non può perdita (vale la pena un viaggio al negozio per comprare la larghezza 18″ di fioretto). Avvolgerlo con due strati per una maggiore sicurezza. Crimpare la parte superiore del foglio intorno al bordo superiore della padella springform. È inoltre possibile posizionare la padella springform in una tortiera leggermente più grande (10″) che ha 2″ lati (ho finito il grande foglio ma avevo una bella tortiera che si adattava a malapena. Non dovevo preoccuparmi affatto del foglio che teneva fuori l’acqua).
• Preriscaldare il forno a 350 gradi, posizionando il rack superiore nel terzo inferiore del forno.
• In una ciotola media aggiungere il burro. Riscaldare nel microonde su mezza polvere fino a quando non si scioglie. Aggiungere briciole di wafer graham o vaniglia, zucchero, sale e cannella. Mescolare fino a quando le briciole sono inumidite.
• Versare nella teglia preparata e lisciare delicatamente (mi piace usare un misurino in metallo per questo). Lavorare con attenzione le briciole sui lati in modo che siano 1 1/2″ alto e circa 1/4″ di spessore. Dovresti avere un bel strato sul fondo e i lati dovrebbero andare circa a metà della padella. Mettere in forno e cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura. Abbassare il forno a 325 gradi.
• Nella ciotola di un mixer stand, o una grande ciotola con un mixer a mano, battere la crema di formaggio, zucchero, sale e vaniglia per circa 4 minuti, o fino a che liscio e cremoso. Con la velocità di miscelazione sul basso, aggiungere la banana e le uova, uno alla volta, mescolando fino a quando incorporato. Aggiungere la panna acida, poi la panna, battere in alto per 1 minuto.
• Posizionare la teglia preparata in una grande teglia alta. Versare il ripieno di crema di formaggio nella padella a forma di molla, lisciando la parte superiore con una spatola. Versare acqua bollente intorno alla padella springform, facendo attenzione a non ottenere alcun sul ripieno. Vorrai che l’acqua vada a metà del lato della padella (questo era solo per il labbro della mia tortiera alta 2″). Mettere in forno e cuocere a 325 gradi per 1 ora e 45 minuetti. Se ti piace la cheesecake extra ferma, continua a cuocere per altri 14 minuti per un totale di 2 ore.
• Dopo che la cheesecake è cotta, spegnere il forno, aprire leggermente la porta e lasciare raffreddare per 1 ora. Questa è la chiave per ottenere un top perfetto senza che cada o si formino crepe.
• Rimuovere la cheesecake dal bagno e asciugare il fondo della padella. Mettere in frigorifero su una griglia di cottura a freddo per almeno 2 ore prima di preparare la guarnizione. Avvolgere la parte superiore della cheesecake con un foglio dopo 30 minuti in frigorifero (dare la cheesecake 30 minuti aiuterà a prevenire la formazione di condensa sul lato inferiore del foglio).
• Per preparare la guarnizione, sovrapporre le banane a fette sulla cheesecake raffreddata.
• In una ciotola media, unire il budino, il latte e la vaniglia, frullare per 2 minuti e lasciare riposare.
• In una ciotola di un mixer stand o una grande ciotola con un mixer a mano, montare la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi rigidi. Piegare metà della panna montata nella miscela di budino e stenderla sopra. Riserva la panna montata rimanente per i turbinii delle tubazioni in cima.
• Raffreddare per altre 2-4 ore prima di servire. Quando si è pronti a servire, tubo di panna montata sulla parte superiore, aggiungere wafer alla vaniglia e briciole di wafer alla vaniglia per guarnire.