Bevanda aromatizzata del malto (FMB), una bevanda alcolica fatta dalla base originale che contiene il malto, ma poi spogliata del carattere del malto e poi aromatizzata. Queste bevande sono anche dati-indicato come bevande alcoliche aromatizzate e colloquialmente chiamato “alcopops” o” malternatives, ” tra numerosi altri nomi. Negli Stati Uniti, la produzione di FMB è regolata dal governo federale e deve essere fatta da una cosiddetta base di malto; la base di malto stessa deve essere fatta da almeno il 25% di malto e contenere almeno 7,5 libbre di luppolo per 100 barili di prodotto finito. Più importante, dell’alcol finale nel prodotto, almeno il 51% deve essere derivato da base di malto. Altri paesi fanno FMBS, ma solo gli Stati Uniti hanno questa stretta clausola circa la fonte l “alcol può provenire da e l” uso di luppolo. In altri paesi, i produttori sono liberi di aggiungere alcol di grano ai loro FMBS senza penalità, a seconda della posizione.

FMBs ha avuto origine negli 1990 quando i produttori si sono resi conto che una bevanda aromatizzata a base di malto era tassata allo stesso tasso della birra, mentre una bevanda aromatizzata a base di spirito o vino era tassata a tassi significativamente più alti. Vedi tasse. Inoltre, i produttori hanno sfruttato una scappatoia nella legge fiscale: le bevande alcoliche a base di malto non avevano limiti superiori per l’aggiunta di aromi. A questo proposito, un acido, di solito acido citrico, è stato diluito in etanolo al punto in cui l’etanolo non era più potabile, di solito il 10%. Questa soluzione non era più vista come etanolo, ma piuttosto come “aroma di acido citrico” e aggiunta al prodotto per aumentare l’alcol e ridurre al minimo il sapore di malto o birra. Dopo diversi anni l’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ha chiuso questa scappatoia implementando un limite affermando che non più del 49% dell’alcol finale nel prodotto potrebbe provenire da aromi.

La produzione di FMB inizia come una birra e poi passa attraverso il trattamento (filtrazione del carbonio, osmosi inversa, ecc.) La base di malto trattata limpida e incolore viene quindi addolcita, di solito con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, e quindi aromatizzata. L’alcol tipico in volume è compreso tra il 4% e il 7%. I marchi FMB più venduti negli Stati Uniti includono Smirnoff Ice e Mike’s Hard Lemonade. In Europa e in Canada, questi e altri prodotti simili sono di solito realizzati con basi spiritose perché altri paesi offrono vantaggi fiscali insufficienti alle FMBS per renderli prodotti vitali.