Cheto Low-Carb Soffocato Braciole di Maiale è un facile e veloce in padella e scottato ricetta che utilizza disossato o con l’osso, braciole di lombo di maiale. Questo classico piatto del sud è realizzato con una padella in ghisa per produrre braciole impanate con sugo marrone. Il tradizionale pasto glassato è stato trasformato in un piatto cheto-friendly. Puoi anche cuocere o grigliare le braciole di maiale e gettare i funghi se lo desideri!

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È Carne Di Maiale Cheto Amichevole?

Il cheto di maiale è approvato? Assolutamente. Il maiale è a basso contenuto di carboidrati e pieno di proteine sane. Anche se sei più low-carb/Atkins Dieta focalizzato braciole di maiale sono una grande opzione. Il numero di carboidrati in braciole di maiale fritte può rimanere relativamente basso a seconda di come li si prepara.

Che tipo di braciole di maiale usare

Puoi usare qualsiasi tipo di braciole di maiale desideri. Preferisco usare braciole di lombo di maiale spesse e tagliate al centro. Nota, le costolette di maiale tagliate spesse impiegheranno più tempo per cucinare nella padella.

Costolette di taglio di spessore sono grandi per pan-bruciante, grigliate, e alla griglia. Sono circa un pollice a un pollice e mezzo di spessore.

Di solito uso il taglio spesso perché le braciole di maiale sottili (specialmente le braciole per la colazione) cucineranno molto velocemente, è facile cuocerle troppo. Ciò si traduce in braciole di maiale secche. Le costolette di maiale sottili sono spesse da 1/8 a 1/4 di pollice e sono ottime per friggere (perché cucinano così velocemente). Le costolette sottili sono talvolta etichettate come cotolette.

Puoi leggere di più su Thick Cut Vs Thin Braciole di maiale qui.

Disossate vs osso-In braciole di maiale

disossate braciole di maiale sono più conveniente. Le costolette con osso di solito hanno più sapore. Le costolette disossate sono più magre perché la maggior parte del grasso è stata tagliata via. Questi cucineranno molto rapidamente.

Le costolette sono le più comuni delle costolette con osso. Le costolette hanno un osso curvo. La maggior parte dei negozi di alimentari lo avrà. Costolette costola sono meno costosi di costolette disossate o taglio centrale. Hanno anche la minor quantità di carne per chop. Se siete alla ricerca di un pasto super veloce con osso-in braciole questa può essere la scelta migliore.

Le costolette di taglio centrale sono anche chiamate costolette di lombo hanno un osso che assomiglia a una” T”. Sono più costose e di solito di dimensioni maggiori. Le costolette tagliate al centro di solito hanno la maggior parte della carne e produrranno il tempo di cottura più lungo.

Come Cucinare Cheto Stile con Osso o Disossato, Braciole di Maiale

1. Stagione entrambi i lati delle braciole di maiale.
2. Aggiungere l’olio d’oliva in una padella di ghisa a fuoco medio.
3. Aggiungere le braciole di maiale e rosolare entrambi i lati. Rimuovere le costolette di maiale.
4. Aggiungere il burro nella padella con le cipolle affettate. Cuocere fino a quando traslucido.
5. Aggiungere il brodo e la panna nella padella. Mescolare fino a quando la salsa si addensa.
6. Aggiungere le braciole di maiale nella padella e servire.

Quanto tempo Braciole di Maiale Prendere per Cucinare?

Il tempo di cottura dipenderà da quanto sono spesse le tue costolette. Come accennato, ho usato braciole di maiale tagliate a spessore. Ci sono voluti circa 10 minuti per cucinare, circa 5 minuti per lato. Cuocere sempre il maiale fino a raggiungere almeno una temperatura interna minima di almeno 145 gradi. Questo produrrà carne di maiale succosa.

Cosa abbinare con braciole di maiale soffocato

Braciole di maiale soffocato sono in genere in coppia con purè di patate o riso bianco così Keto Cavolfiore Poltiglia o Keto Cavolfiore riso sono un must!

Si può anche servire il piatto con Friggitrice ad aria Asparagi Arrostiti o Friggitrice ad aria Broccoli Arrostiti.

Si può anche godere il mio Keto Bacon Cheeseburger Casseruola, polpettone Keto Low-Carb. e Keto Philly Cheesesteak Casseruola.

Clicca qui per un elenco completo delle ricette a basso contenuto di carboidrati di Keto.

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Cheto Low-Carb Soffocato Braciole di Maiale

Cheto Low-Carb Soffocato Braciole di Maiale è un facile e veloce in padella ricetta che utilizza disossato o con l’osso, braciole di lombo di maiale. Questo classico piatto del sud è realizzato con una padella in ghisa per produrre braciole impanate con sugo marrone.

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Course dinner, lunch

Cuisine American, southern

Keyword keto pork chops, keto smothered pork chops, low carb pork chops

Prep Time 5 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 25 minutes

Servings 4

Calories 483kcal

Author Brandi Crawford

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 4 braciole di maiale ho usato circa 2 libbre (totale) con l’osso, spessore center-cut braciole di lombo di maiale
• sale e pepe
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1 tazza di cipolle affettate ho usato una cipolla bianca
• 1/4 di tazza di panna da montare
• 1/4 tazza di brodo di pollo

Istruzioni

• Posizionare una padella in ghisa a fuoco medio per preriscaldate mentre condite le braciole di maiale.
• Condire le braciole di maiale con aglio in polvere, paprika, sale e pepe a piacere.
• Irrorare l’olio d’oliva in tutta la padella. Assicurarsi che la padella sia completamente ricoperta di olio.
• Aggiungere le braciole di maiale nella padella. Cuocere ogni lato per 4-5 minuti fino a quando il maiale raggiunge una temperatura interna di almeno 145 gradi. Usa un termometro per carne. Il tempo di cottura varia in base alle dimensioni delle tue braciole di maiale.
• Rimuovere le braciole di maiale dalla padella. Accantonare.
• Aggiungere il burro nella padella con le cipolle.
• Distribuire il burro in tutta la padella. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando le cipolle diventano traslucide e fragranti.
• Aggiungere la panna da montare e il brodo di pollo nella padella. Mescolare.
• Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando entrambi sono stati incorporati e la salsa inizia ad addensarsi.
• Aggiungere le braciole di maiale alla padella.
• Servire.

Video

Note

Le ricette tradizionali di braciola di maiale soffocato di solito usano più brodo, circa 1 tazza. Queste ricette usano anche amido di mais o farina per addensare il sugo. Trovo che usando meno brodo, abbinato a panna pesante la salsa si addenserà da sola. Se si sceglie di utilizzare più brodo per produrre più sugo, potrebbe essere necessario utilizzare più burro o panna per ottenere la salsa per addensare. Puoi anche considerare l’aggiunta di mezzo cucchiaino di gomma xantham. Una ghisa viene utilizzata in questa ricetta perché cuoce le braciole di maiale in modo uniforme ed è ottima per la bruciatura. Una padella in acciaio inossidabile è un’altra opzione per una padella paragonabile da utilizzare in questa ricetta. Non userei una padella antiaderente in quanto non produrrà gli stessi risultati in questa ricetta.

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Nutrizione (visualizzata con carboidrati netti)

Servizio: 1pork chop con sugo | Calorie: 483kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 47g / Grassi: 33g

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