La stagione delle fragole è una delle nostre stagioni preferite! Ma come fai a sapere se stai raccogliendo le fragole “giuste”? Sono abbastanza maturi? Sono troppo maturi? Come fai a dirlo? Usa questi semplici consigli per raccogliere le bacche perfette ogni volta.

Come scegliere le fragole

{I link di riferimento sono usati in questo post.}

C’è solo qualcosa nell’odore di una scatola di fragole fresche e mature che mi rende così felice! Come fai a sapere se stai ricevendo le migliori fragole che puoi trovare? Qui ci sono alcuni semplici consigli per la scelta di fragole al vostro negozio di alimentari, farmer’s market, o you-pick farm.

Cerca bacche rosse brillanti. Le fragole non continuano a maturare dopo essere state raccolte, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Cercare bacche che un rosso brillante dall’alto verso il basso. Bacche come quelle nella foto qui sotto, con un sacco di giallo o verde, rimarrà quel colore e non avrà un sapore dolce come una fragola matura.

Cercano foglie verdi fresche. Dopo che le bacche sono state raccolte, le foglie verdi inizieranno ad asciugarsi e appassire. Più a lungo sono state raccolte le bacche, più “wilty” appariranno le foglie. Le foglie verdi fresche significano che anche le bacche sono fresche.

Cerca bacche grassocce. Se le bacche iniziano a sembrare ” secche” o avvizzite, stanno invecchiando.

La dimensione non ha importanza. Diverse varietà di fragole crescono in diverse dimensioni. Il tempo e le condizioni di crescita possono anche influenzare le dimensioni delle fragole. Le bacche più piccole sono spesso più dolci, ma anche le bacche più grandi sono deliziose!

Non cercare segni di muffa. Se riesci a vedere una bacca ammuffita nella scatola, probabilmente ce ne sono altri. Muffa sulle bacche significa che stanno iniziando a marcire. Anche se la maggior parte delle bacche nella scatola non sono ammuffite, sono tutti probabilmente iniziando ad andare male.

Guarda le bacche che puoi vedere dalla parte superiore e inferiore della scatola. A volte, una bacca “cattiva” può nascondersi nella parte inferiore della scatola. Assicurati che tutte le bacche che puoi vedere siano rosse, mature e fresche.

Stampabile gratuito per come scegliere le fragole

Clicca qui per scaricare questo stampabile gratuito. Tenerlo a portata di mano quando si testa fuori al negozio di alimentari!

Non è molto più facile di così! Qual è il tuo modo preferito per usare le fragole?

Ottieni tutto ciò che avresti sempre voluto sapere sulle fragole in questo episodio di My Fearless Kitchen TV.

Buon divertimento!

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