Confronto di mele e arance
La frase “confronto di mele e arance” viene spesso invocata quando una persona confronta due elementi che si pensa siano così diversi da rendere invalido qualsiasi confronto. Ma le mele e le arance sono davvero così diverse? Secondo TimeTree.org, Malus x domestica (la mela) e Citrus sinensis (l’arancia navel) sono separati da circa 89,2 milioni di anni di evoluzione, ma sono entrambi alberi da frutto. Sicuramente ci sono confronti validi che possono essere fatti. Quindi dove sono le differenze, e un confronto tra loro è veramente invalido, come dice l’idioma?
Per fare i miei confronti, attingerò dalla mia esperienza e da diverse fonti online, tra cui l’analisi di un dietologo dei succhi dei due frutti e uno studio pubblicato: “Comparing apples and oranges: a randomised prospective study”, di James Barone, apparso sul British Medical Journal nel 2000. Qui ci sono solo alcune caratteristiche:
| APPLES | ORANGES | |
| GROWN ON FRUIT TREE | Yes | Yes |
| COLOR OF FRUIT | Depends on variety | Orange |
| FRUIT SKIN TEXTURE | smooth | knobby |
| VISIBLE SEEDS IN FRUIT | Yes | Depends on variety |
| MEAN CIRCUMFERENCE OF FRUIT (cm) | 25.6 | 24.4 |
| MEAN DIAMETER OF FRUIT (cm) | 7.9 | 7.6 |
| MEAN WEIGHT OF FRUIT (g) | 340 | 357 |
| CAN BE EATEN | Yes | Yes |
| SWEETNESS | 2+ | 2+ |
| FIBER IN A LARGE FRUIT (g) | 4.5 | 2.4 |
| CAN BE JUICED | Yes | Yes |
| CALORIES (per 8 oz. serving juice) | 117 | 112 |
| POTASSIUM (mg, per 8 oz. serving juice) | 295 | 496 |
| VITAMIN C (mg, per 8 oz. serving juice) | 103 | 124 |
| FOLATE (mcg, per 8 oz. serving juice) | 0 | 74 |
As we can see from this small list, it is quite easy to compare apples and oranges. E sono notevolmente simili in molti modi. Sebbene possano apparire e sentirsi molto diversi, i due frutti hanno dimensioni e peso simili e i loro succhi hanno un contenuto calorico simile e livelli di vitamina C. Tuttavia, differiscono ampiamente nel contenuto di fibre del frutto e nei livelli di potassio e folato dei loro succhi.
In uno studio precedente (“Apples and Oranges—A Comparison”, pubblicato su Annals of Improbable Research nel 1995), Scott Sandford ha prodotto uno spettrografo da campioni essiccati di una mela Granny Smith e di un’arancia navel Sunkist. Egli ha concluso che non solo era facile confrontare i due, ma i due frutti erano notevolmente simili. “Pertanto, sembrerebbe che la difesa delle mele e delle arance a confronto non debba più essere considerata valida. Questa è una rivelazione un po ‘sorprendente”, ha scritto Sanford. “Si può prevedere di avere un effetto drammatico sulle strategie utilizzate negli argomenti e nelle discussioni in futuro.”Beh, non ha capito bene, ma forse dovremmo considerare di abbandonare l’uso di questo idioma.
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