Cosa fa un allevatore di pollame?

Ci sono in genere quattro tipi di pollame che un agricoltore può allevare:

Polli-
Il tipo più comune di allevamento di pollame alleva polli. I polli possono essere allevati per le loro uova o carne. Gli allevatori di polli sono incaricati di assicurarsi che le loro coop siano regolarmente pulite da tutta la materia fecale per ridurre il rischio di diffusione della malattia tra i polli. Si assicurano anche che i polli abbiano mangime fresco e acqua al mattino. Gli agricoltori faranno una passeggiata attraverso i pollai un paio di volte al giorno per due motivi: vogliono che i polli si abituino alle persone e consente all’agricoltore di controllare eventuali polli che sembrano malati o feriti. Inoltre assicurano che la ventilazione e la temperatura della gabbia siano a un livello ideale per i polli.

Alcuni polli possono trascorrere tutta la loro vita in un magazzino. Qui vengono nutriti, annaffiati e poi spediti all’impianto di produzione per la macellazione. In alcune fattorie, i polli sono classificati come ruspanti, il che significa che sono liberi di vagare all’esterno in uno spazio chiuso come un campo. Entrambi gli habitat hanno i loro vantaggi e svantaggi.

Negli ultimi anni, c’è stato un aumento della domanda di pollame di allevamento etico, che include un’adeguata assistenza sanitaria e abbastanza spazio per vagare dove i polli possono interagire tra loro, posarsi e beccare oggetti che trovano interessanti. È importante che i polli siano in grado di esprimere il loro comportamento normale. Molti consumatori di pollame non vogliono più sostenere le grandi fattorie commerciali che sovraffollano gli uccelli o li maltrattano.

Ducks –
Allevamenti di anatre commerciali sono operazioni simili a allevamenti di polli. La produzione di carne di anatra è quindi un’attività a tempo pieno che richiede investimenti in tempo e denaro. Mentre l’allevamento di anatre è piuttosto piccolo rispetto all’allevamento di polli, si sta espandendo rapidamente, con l’aumento della domanda globale. Questo rende l’allevamento di anatre un’opzione attraente per coloro che lo considerano come una carriera. Ci sono più di 40 razze di anatre domestiche, ma l’anatra di Pechino è la varietà più comune allevata per uova e carne (da non confondere con il piatto di anatra alla pechinese).

I compiti tipici includono la fornitura di acqua e mangimi, il monitoraggio del consumo di mangimi, la pulizia della zona giorno e il mantenimento di specifici standard igienici, il monitoraggio della temperatura e dell’umidità, il monitoraggio dei tassi di crescita e la registrazione delle mortalità. Le anatre sono nutrite con mais e soia fortificati con vitamine e minerali, e il loro mangime non contiene sottoprodotti di origine animale. Quasi tutte le anatre vengono allevate al chiuso per proteggerle dai predatori e per raccogliere il loro letame, che viene utilizzato altrove in modo selettivo come fertilizzante.

Oche –
Le oche sono allevate praticamente in tutte le parti degli Stati Uniti, sebbene totalizzino solo lo 0,2% della popolazione avicola. Nelle grandi fattorie di oche, il numero di uccelli varia da tre a quattromila uccelli e nelle fattorie più piccole vengono coltivati circa 500 uccelli.

Le oche sono principalmente allevate per la produzione di carne, quindi gli uccelli riproduttori vengono selezionati in base alla loro rapida crescita, alla maturità precoce e ai corpi carnosi. Ci sono differenze nelle razze di oche, quindi le loro caratteristiche dovrebbero essere valutate al fine di soddisfare al meglio le esigenze del produttore. Se gli uccelli devono essere tenuti per la riproduzione, la produzione di uova e l’efficienza riproduttiva sono cose importanti da guardare. Se le oche vengono allevate solo per il mercato, la produzione di carne e il fabbisogno corporeo del mercato sono di grande importanza.

La crescente domanda di giovani oche commerciali ha portato alla costruzione di grandi aziende agricole in cui le oche vengono coltivate in pollai in condizioni controllate e con attrezzature automatiche di alimentazione e irrigazione. Le oche sono abbastanza resistenti e non suscettibili a molte delle comuni malattie del pollame, quindi i mangimi medicati non sono generalmente necessari.

Tacchini-
Tutti i tacchini commerciali prodotti oggi sono la razza bianca di tacchino a petto largo. La maggior parte dei tacchini sono allevati in una struttura di tipo fienile controllata dall’ambiente che fornisce protezione dalle intemperie e dai predatori.

Un allevamento medio di tacchini produce da sei a settemila tacchini, tre volte l’anno. Una fattoria di uova da cova alleverà i tacchini riproduttori per produrre uova che vengono raccolte, igienizzate e spedite in un incubatoio di tacchino. L’incubatoio schiuderà quindi le uova in giovani tacchini (o pollame), che saranno poi spediti agli allevamenti commerciali di tacchini, dove vengono alloggiati e allevati in tacchini adulti. Una volta che i tacchini raggiungono un peso di mercato desiderato, vengono trasportati al processore. Questo ciclo di crescita di solito viene eseguito fino a quando i tacchini crescono fino a 10-18 settimane di età.