Introduzione alla cultura haitiana

Con il suo affascinante folklore voodoo e una tumultuosa storia degli schiavi, la cultura haitiana attinge alle influenze dell’Africa occidentale, dell’America Latina e dell’Europa coloniale. Sulla scia del terremoto del 2010 che ha devastato il paese, non c’è momento migliore per dirigersi verso le coste caraibiche di Haiti per scoprire la sua ricca eredità culturale, le rovine accattivanti e la cucina allettante.

Storia di Haiti

Haiti era originariamente abitata dagli indigeni Taíno, prima di essere “scoperta” dagli spagnoli durante il viaggio di Cristoforo Colombo attraverso l’Atlantico nel 1492. Quando la sua nave ammiraglia, la Santa Maria, si incagliò vicino a quella che oggi è Limonata il giorno di Natale del 1492, il primo insediamento europeo nelle Americhe fu fondato e chiamato La Navidad.

Haiti fu governata dagli spagnoli come La Española fino all’inizio del xvii secolo, quando fu ceduta alla Francia e divenne Saint-Domingue. Gli schiavi furono portati dall’Africa per lavorare le piantagioni di canna da zucchero, ma si ribellarono durante la rivoluzione haitiana (1791-1804), che portò all’abolizione della schiavitù nel paese. Haiti è stata fondata come la prima nazione indipendente in America Latina e nei Caraibi il 1 ° gennaio 1804 e l’unica ad essere creata a causa di una rivolta degli schiavi di successo, con la maggior parte dei primi capi di governo del paese e dei reali di essere ex schiavi.

L’inizio del 20 ° secolo fu segnato dall’instabilità politica ad Haiti e dalle “Guerre delle banane”, con gli Stati Uniti che imposero una politica estera oppressiva che soffocò lo sviluppo nel paese. Nel 1957, il Dr. François “Papa Doc” Duvalier fu eletto Presidente di Haiti e mentre gli fu attribuito il merito di portare ordine ad Haiti e di far progredire gli interessi neri nel settore pubblico, terrorizzò anche la popolazione e i suoi avversari politici usando un’unità specializzata nota come Tontons Macoutes.

Il 12 gennaio 2010, Haiti è stata colpita da una magnitudo 7.0 terremoto che ha lasciato fino a 85.000 morti e circa 1,6 milioni di senzatetto. Ha anche innescato una massiccia epidemia di colera che ha devastato la popolazione e il paese sta ancora ricostruendo dalla gravità dei danni.

Cultura haitiana

Religione

Circa il 55% degli haitiani si identifica come cattolici romani, mentre i protestanti costituiscono circa il 29% della popolazione. Ci sono anche un piccolo numero di musulmani, ebrei, buddisti e quelli della fede Baha’i. Molti rituali voodoo sono stati incorporati nel cristianesimo haitiano, rendendoli distinti dalle loro controparti tradizionali. Voodoo ha avuto origine durante il periodo coloniale, quando gli schiavi sono stati costretti a mascherare i loro spiriti loa come santi cattolici romani, con conseguente sincretismo religioso che è ancora visto oggi.

Lingua

Il francese e il creolo sono entrambe lingue ufficiali ad Haiti, sebbene la maggior parte delle persone parlino creolo in contesti sociali e usino il francese negli affari o a scuola. Il vocabolario del creolo è di circa il 90% francese, con influenze da Taino, spagnolo, portoghese e lingue dell’Africa occidentale.

Etiquette

La cultura haitiana condivide molto in comune con la cultura e l’etichetta latinoamericana, con rispetto per gli anziani tenuti in grande considerazione. Le persone si salutano sempre quando passano per strada, con conoscenti maschi che si stringono la mano e amiche che si baciano sulla guancia. Discussioni di lavoro sono di solito lasciati fino a dopo un pasto e discorso politico è di solito intrapresa solo una volta che avete stabilito un rapporto con qualcuno.

Le relazioni regionali di Haiti

Haiti occupa la parte occidentale dell’isola di Hispaniola nell’arcipelago delle Grandi Antille caraibiche, con la Repubblica Dominicana situata ad est. È il secondo paese più popoloso dei Caraibi, oltre ad essere uno dei suoi più poveri.

Cucina haitiana

La cucina haitiana attinge alle influenze francesi, africane, spagnole e taino, così come a quelle delle culture creole dei Caraibi latini. La base di sapore haitiano conosciuta come épice costituisce il fondamento di molti piatti, tra cui cipolle verdi, timo, prezzemolo, peperoni e aglio. Il piatto nazionale è il riz collé aux pois (riso con fagioli), che viene spesso servito con dentice rosso e salsa. Il riso è talvolta accompagnato da uno stufato di carne noto come brodo, fatto con capra o manzo, così come salsa poi – una purea di fagioli neri, rossi o bianchi.

Légume Haïtien è il piatto di verdure più consumato, con tutte le verdure disponibili cotte in uno stufato denso e aromatizzate con spezie, aglio e pomodori. Di solito viene servito con riso, ma occasionalmente con mais moulin (porridge di farina di mais), petit mil (miglio cotto), frutto del pane o igname.

La carne di maiale viene cotta lentamente con fagioli, zucca e hominy per creare tchaka, mentre la capra viene fritta con piantaggine nel piatto tassot et bananes pesées. Le specialità di pesce includono la conchiglia alla griglia (lanbi boukannen) e l’aragosta, nonché lo stufato di foglie di granchio e lalo.

A differenza di gran parte del mondo, gli spaghetti sono in realtà serviti come cibo per la colazione ad Haiti, spesso con aringhe essiccate e salsicce hot dog. Il pane di patate dolci noto come pain patate è uno spuntino popolare, mentre gli affreschi di ghiaccio rasato sono uno dei dolci più amati dai bambini.

Festival

I festival sono una parte importante del calendario haitiano e una celebrazione della ricca cultura e tradizioni afro del paese. Il Carnevale annuale a Port-au-Prince è la più grande celebrazione, con l’evento principale che si svolge il Martedì grasso ogni anno. Jacmel è anche rinomata per il suo Carnevale, che si svolge una settimana prima di Port-au-Prince e presenta elaborati carri allegorici, musica e balli per le strade. Rara festival si svolgono per tutta la Quaresima, con processioni di strumenti tradizionali haitiani e canto creolo.

L’annuale Carnaval des Fleurs si svolge a Port-au-Prince ogni luglio, evidenziando la flora nativa di Haiti con tre giorni di sfilate, spettacoli musicali e balli. Fet Gédé Vodou è la versione di Haiti del “Giorno dei morti” e onora coloro che sono morti, mentre l’esportazione più popolare di Haiti, il rum, viene celebrato durante l’annuale Festival du Rhum ogni novembre. Se stai visitando durante il periodo di Capodanno, Haiti celebra il suo giorno dell’Indipendenza il 1 ° gennaio con sfilate di strada e feste.

Differenze generazionali

La maggior parte degli haitiani sono di origine africana, con molti antenati che sono stati portati nella regione dal Congo, dal Benin e dal Niger dal commercio coloniale degli schiavi. Ci sono anche haitiani di discendenza europea e araba a seguito della migrazione durante le guerre mondiali, con piccole minoranze di discendenza indiana e orientale dell’Asia orientale.

Durante gli anni coloniali, i mulatti haitiani (razza mista) ricevettero privilegi e divennero l’élite sociale della nazione, dando vita a un sistema di caste razziali che è ancora evidente oggi nella gerarchia politica, economica, sociale e culturale di Haiti.

Mentre le famiglie urbane tendono ad essere più piccole, non è raro che le famiglie rurali abbiano fino a 10 bambini che condividono le faccende intorno alla casa. La famiglia allargata è importante nella cultura haitiana, con molti bambini rurali a base di andare a vivere e studiare con i parenti nelle città e giovani coppie sposate di solito stare vicino ai loro genitori.

Molti giovani di Haiti sono orgogliosi delle loro tradizioni e partecipano alle celebrazioni e ai festival annuali del Carnevale. Ma influenze provenienti dagli Stati Uniti sono strisciante in, in particolare quando si tratta di musica e moda.

Moneta e tassi di cambio

La valuta utilizzata ad Haiti è la gourde, che è divisa in 100 centesimi (noto come santim in creolo). Cinque gourdes haitiani sono equivalenti a un dollaro haitiano, anche se il dollaro haitiano non è una valuta reale. Al momento, un dollaro USA è pari a circa 60 gourdes haitiani.

Costruire all’estero Opportunità di volontariato ad Haiti

Costruire all’estero aiuta a costruire soluzioni abitative permanenti sulla scia del terremoto del 2010 che ha devastato Haiti e lasciato le infrastrutture del paese in rovina. Concentra i suoi sforzi sulla comunità rurale di Pignon nel centro di Haiti ed è unico nell’essere l’unico progetto Build Abroad in cui è possibile costruire un’intera casa dall’inizio alla fine in una sola settimana. Farai di tutto, dalle fondamenta di scavo alla costruzione di muri, all’installazione di finestre e tetti mentre lavori a fianco dei membri della comunità locale.