Articles

Flan de Queso

Vai alla ricetta – Stampa ricetta –

Miglior flan de queso ricetta! Questo flan crema di formaggio ha il sapore di flan incontra cheesecake-il tutto condito con una salsa al caramello dolce.Fetta di flan de queso condita con salsa al caramello

Fetta di flan de queso condita con salsa al caramello

Le creme non ricevono molta attenzione in questi giorni.

Sono dolci, semplici e antiquati, ma non sono molto appariscenti.

Questo flan de queso prende quel dolce e semplice flan in stile crema pasticcera su alcune tacche.

Ho avuto per la prima volta questo tipo di flan quando lavoravo in un ristorante al college.

Ci è voluto solo un assaggio per me per essere agganciato!

Questo flan ha ricchezza e tang dalla crema di formaggio, che lo rende extra delizioso.

È anche facile da fare! E dal momento che si mantiene bene in frigo, si fa un ottimo dessert make-ahead.

Che cos’è il flan di queso?

Il Flan de queso è un dolce cremoso e piccante che sa di incrocio tra il flan tradizionale e la cheesecake.

È liscio e cremoso e ha un rivestimento di caramello fatto in casa sopra la parte superiore.

Come fare flan de queso

caramello Fuso in una tortiera

caramello Fuso in una tortiera

Iniziare facendo sciogliere lo zucchero.

Continuare a cuocere lo zucchero fino a quando non si è completamente sciolto ed è di colore ambrato.

Versare lo zucchero fuso in una tortiera rotonda da 9 pollici e ruotare con cura per rivestire la padella.

Mettere la tortiera in una teglia più grande (con attenzione, la padella sarà calda dal caramello).

Mettere da parte mentre si effettua la porzione flan.

Crudo flan de queso in una tortiera

Crudo flan de queso in una tortiera

Aggiungere la crema di formaggio, latte evaporato, latte condensato zuccherato, le uova e la vaniglia e di un frullatore o di un alimento realizzate.

Frullare fino a che liscio e ben combinato.

Versare sopra lo zucchero fuso nella padella.

Versare con attenzione l’acqua bollente nella padella più grande in modo che arrivi 1 pollice sulla tortiera.

Cuocere fino a quando i bordi sono impostati, ma il centro è ancora leggermente jiggly.

Come conservare

Refrigerare eventuali avanzi.

Questo flan deve essere conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Altre ricette di dessert!

  • Sopaipillas
  • Ricetta Chocoflan
  • No-Fry Fried Ice Cream

Se hai provato questa ricetta flan de queso, non dimenticate di votare la ricetta e mi lascia un commento qui sotto. Mi piace sentire da persone che hanno fatto le mie ricette!

Puoi ISCRIVERTI per ricevere le mie ultime newsletter di ricette o SEGUIRMI su FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST per cibo ancora più delizioso.

Flan de Queso

Creamy flan de queso topped with caramel sauce
Author:I Heart Eating
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 1 hour 15 minutes
Chilling: 2 hours
Total Time: 1 hour 25 minutes
Servings:10 servings
Course: Dessert
Cuisine: Messicano
Parola chiave: flan, flan de queso

Ingredienti

  • ▢ 1 tazza di zucchero semolato
  • ▢ 8 once di crema di cheese1 (ammorbidito)
  • ▢ 14 once condensato zuccherato milk2
  • ▢ 12 lattina di latte evaporato
  • ▢ 5 uova (a temperatura ambiente)
  • ▢ 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Istruzioni

  • Preriscaldare a forno 350F. Mettere una pentola d’acqua a bollire.
  • Impostare una teglia rotonda da 9 pollici in una teglia più grande. La teglia più grande deve avere lati alti almeno 2 pollici.3
  • Aggiungere lo zucchero in una piccola casseruola pesante.
  • Scaldare lo zucchero a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie e si dissolve completamente.
  • Togliere la padella dal fuoco quando lo zucchero è color ambra. Tienilo d’occhio in modo che non bruci.
  • Versare lo zucchero fuso sul fondo della tortiera e ruotare accuratamente lo zucchero sui lati. Lo zucchero inizierà indurire subito, in modo da lavorare in fretta.
  • Aggiungere la crema di formaggio, il latte condensato zuccherato, il latte evaporato, le uova e la vaniglia in un frullatore o in un robot da cucina.
  • Miscela fino a che liscio e ben combinato.
  • Versare la crema nella tortiera sopra lo zucchero.
  • Versare con cautela l’acqua bollente intorno alla tortiera nella padella più grande per creare un bagno d’acqua. L’acqua dovrebbe venire un pollice sulla parte esterna della tortiera.
  • Cuocere per circa 60 minuti, o fino a quando il centro è leggermente jiggly ma i bordi sono impostati.
  • Togliere le pentole dal forno, ma lasciare che il flan rimanga nella sua padella a bagnomaria per 1 ora.
  • Rimuovere la padella di flan dal bagno d’acqua e raffreddare per almeno 2 ore.
  • Per servire, eseguire un coltello sottile intorno al bordo della padella.
  • Posizionare un piatto sopra la padella di flan e capovolgere a testa in giù per invertire.
  • Tagliare a spicchi, e servire condita con qualsiasi caramello rimanente in padella, se lo si desidera.

Note

  1. In questa ricetta raccomando di usare il formaggio cremoso pieno di grassi.
  2. Consiglio di usare latte condensato zuccherato regolare in questa ricetta.
  3. Io uso una teglia da forno 9×13 pollici.
  4. Nutrition values are estimates.

Nutrition Information

Serving: 1servingCalories: 363kcal (18%)Carbohydrates: 46g (15%)Protein: 9g (18%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 8g (40%)Cholesterol: 130mg (43%)Sodium: 190mg (8%)Potassium: 311mg (9%)Sugar: 45g (50%)Vitamin A: 610IU (12%)Vitamin C: 1.7mg (2%)Calcium: 236mg (24%)Iron: 0.6mg (3%)

Did you make this recipe?Tag @i_heart_eating on Instagram and hashtag it #ihearteating.