Valutazione | Biopsychology | Comparativa |Cognitivo | di Sviluppo | e Lingua | e differenze Individuali |Personalità | Filosofia | Social |
Metodi | Statistiche |Clinica | Educativi | Industriali |Professionali |Mondo psicologia |

Psicologia Cognitiva:Attenzione · * * il processo Decisionale ·Apprendimento · Valutazione ·la Memoria · la Motivazione · Percezione · Ragionamento ·il Pensiero Cognitivo processesCognition -OutlineIndex

l’articolo Principale: L’avversione al gusto condizionata, nota anche come effetto Garcia (dal Dr. John Garcia) e come “Sindrome da salsa-Bearnaise”, un termine coniato da Seligman e Hager, è un esempio di condizionamento classico o condizionamento pavloviano. L’avversione al gusto condizionata si verifica quando un soggetto associa il gusto di un determinato alimento a sintomi causati da una sostanza tossica, viziata o velenosa. Generalmente, l’avversione al gusto è causata dopo l’ingestione del cibo provoca nausea, malattia o vomito. La capacità di sviluppare un’avversione al gusto è considerata un tratto adattivo o un meccanismo di sopravvivenza che allena il corpo per evitare sostanze velenose (ad esempio, bacche velenose) prima che possano causare danni. Questa associazione ha lo scopo di prevenire il consumo della stessa sostanza (o qualcosa che ha un sapore simile) in futuro, evitando così ulteriori avvelenamenti. Tuttavia, l’avversione al gusto condizionata a volte si verifica in soggetti quando la malattia era semplicemente casuale e non correlata al cibo (ad esempio, un soggetto che ottiene un raffreddore o l’influenza poco dopo aver mangiato banane potrebbe sviluppare un’avversione al gusto delle banane). Si discute se l’effetto sia biologico o psicologico.

Studio di Garcia

Mentre studiava gli effetti delle radiazioni su vari comportamenti durante gli 1950, il Dr. John Garcia notò che i ratti sviluppavano un’avversione alle sostanze consumate prima di essere irradiati. Per esaminare questo, Garcia ha messo insieme uno studio in cui a tre gruppi di ratti è stata somministrata acqua zuccherata seguita da nessuna radiazione, radiazione lieve o forte radiazione. Quando i ratti sono stati successivamente data una scelta tra acqua zuccherata e acqua di rubinetto regolare, ratti che erano stati esposti alle radiazioni bevuto acqua molto meno zuccherato rispetto a quelli che non avevano. In particolare, il consumo totale di acqua zuccherata per i ratti senza radiazioni, radiazioni lievi e radiazioni forti era rispettivamente dell ‘ 80%, del 40% e del 10%.

Questa scoperta correva in contrasto con gran parte della letteratura di apprendimento del tempo in quanto l’avversione poteva verificarsi dopo una sola prova e per un lungo ritardo. Garcia ha proposto che l’acqua zuccherata è stato considerato negativamente a causa della nausea che inducono effetti delle radiazioni, e così ha iniziato lo studio di avversione gusto condizionato.

Note riguardanti l’avversione al gusto

L’avversione al gusto non richiede consapevolezza cognitiva per svilupparsi–cioè, il soggetto non deve pensare, “Wow, questo ha il sapore della roba che mi ha fatto ammalare.”In effetti, il soggetto può sperare di godere della sostanza, ma il corpo la gestisce in modo riflessivo. L’avversione al gusto condizionato illustra l’argomento secondo cui nel condizionamento classico viene suscitata una risposta.

Inoltre, l’avversione al gusto richiede generalmente solo una prova. Gli esperimenti di Ivan Pavlov richiedevano diversi abbinamenti dello stimolo neutro (ad esempio, una campana che suonava) con lo stimolo incondizionato (cioè la polvere di carne) prima che lo stimolo neutro suscitasse una risposta. Con l’avversione al gusto, dopo un’associazione tra malattia e un certo cibo, il cibo può in seguito suscitare la risposta. Inoltre, gli esperimenti di laboratorio richiedono generalmente intervalli molto brevi (meno di un secondo) tra uno stimolo neutro e uno stimolo incondizionato. Con l’avversione al gusto, tuttavia, il bratwurst che una persona mangia a pranzo può essere associato al vomito che la persona ha la sera.

Se il sapore è stato riscontrato prima che il soggetto si ammali, l’effetto non sarà così forte o non sarà presente. Questa qualità è chiamata inibizione latente. L’avversione al gusto condizionata viene spesso utilizzata nei laboratori per studiare la gustazione e l’apprendimento nei ratti.

Le avversioni possono anche essere sviluppate per gli odori e per i gusti.

Avversione al gusto negli esseri umani

L’avversione al gusto è abbastanza comune negli esseri umani. Quando gli esseri umani mangiano cibo cattivo (ad esempio, carne viziata) e si ammalano, possono trovare che il cibo avversivo fino a quando non si verifica l’estinzione, se mai. Inoltre, come in natura, un cibo non deve causare la malattia perché diventi avversivo. Un essere umano che mangia sushi per la prima volta e che capita di venire giù con un virus dello stomaco non correlato o influenza può ancora sviluppare un’avversione gusto al sushi. Anche qualcosa di così ovvio come andare sulle montagne russe (causando nausea) dopo aver mangiato il sushi influenzerà lo sviluppo dell’avversione al gusto per il sushi. Gli esseri umani potrebbero anche sviluppare avversioni a certi tipi di alcol a causa del vomito durante l’intossicazione.

L’avversione al gusto è un problema comune con i pazienti chemioterapici, che diventano nauseati a causa della terapia farmacologica ma associano la nausea al consumo di cibo.

Applicazioni dell’avversione al gusto

L’avversione al gusto è stata dimostrata in un’ampia varietà di predatori sia in cattività che in libertà. In questi studi, gli animali che consumano un’esca cucita con una dose non rilevabile di un agente di avversione evitano sia le esche che le prede vive con lo stesso gusto e profumo delle esche. Quando i predatori rilevano l’agente di avversione nelle esche, formano rapidamente avversioni alle esche, ma discriminano tra queste e le prede vive dal sapore diverso. L’uso dell’avversione al gusto condizionata nella gestione della fauna selvatica è stato finora contrastato dai responsabili governativi della fauna selvatica, principalmente a causa della mancanza di comprensione del processo.

Generalizzazione dello stimolo

La generalizzazione dello stimolo è un altro fenomeno di apprendimento che può essere illustrato da CTA. Questo fenomeno dimostra che tendiamo a sviluppare avversioni anche a tipi di cibo che assomigliano agli alimenti che ci causano malattie. Ad esempio, se si mangia un’arancia e si ammala, si potrebbe anche evitare di mangiare mandarini e clementine perché sembrano simili alle arance e potrebbero portare a pensare che siano anche pericolosi.

Vedi anche

• Apprendimento
• Condizionamento pavloviano.
• Timidezza del veleno