Ultimo aggiornamento giugno 14, 2020

Ci sono un sacco di motivi per cui mandorle e altri latti non lattiero-caseari sono diventati così popolari. Sono vegani, fatti con ingredienti naturali (di solito) e possono contenere diversi nutrienti.

Che tu sia intollerante al lattosio o ai latticini, o semplicemente come il gusto e la consistenza, potresti esserti chiesto se ci sono benefici nel bere latte di mandorle durante la gravidanza.

Ecco una ripartizione di se è meglio di latte vaccino, i benefici e le sostanze nutritive, e anche le informazioni di sicurezza sul latte di mandorle, troppo.

Il latte di mandorle è buono per le donne incinte? È sano?

Il latte di mandorle è sicuro da bere durante la gravidanza. È molto meglio per te se è sia non zuccherato che senza addensanti aggiunti o aromi artificiali.

I marchi possono differire molto, quindi controlla sempre l’etichetta prima di acquistare latte di mandorle da bere quando sei incinta. Oppure, si potrebbe fare il proprio (c’è un video utile alla fine di questo articolo).

Il latte di mandorle è solitamente fortificato, che è uno dei suoi benefici durante la gravidanza. Spesso ha aggiunto calcio e vitamine D ed E.

Il latte di mandorle ha circa la metà delle calorie del latte vaccino (se non zuccherato), ma questo non è necessariamente un motivo per berlo se si incorpora il latte vaccino in una dieta sana di gravidanza.

Il più grande vantaggio del latte di mandorla è se sei intollerante al lattosio, o altrimenti incapace o non disposto a bere latte vaccino in gravidanza.

Un confronto più approfondito dei due latti è sotto.

Latte di mandorle v Latte vaccino durante la gravidanza

Il latte di mandorle presenta alcuni inconvenienti rispetto al latte vaccino normale.

Uno studio in Finlandia ha suggerito che il consumo moderato di latte vaccino ha portato a bambini con crescita fetale e peso alla nascita più sano (fonte: Food& Nutrition Research Journal). Non sono stati ancora condotti studi di questo tipo sul consumo di latte di mandorle durante la gravidanza.

Se sei incinta, potresti essere consapevole che “bere latte” è raccomandato a causa del suo contenuto di calcio. Non è spesso specificato, ma questo di solito significa latte vaccino.

Se non puoi bere latte vaccino per motivi dietetici o allergici, il latte di mandorla può essere una buona alternativa. Tuttavia, se si può bere latte vaccino, allora è ancora una scelta migliore rispetto al latte di mandorle.

Questo perché il latte vaccino è una buona fonte di proteine (compresi gli aminoacidi essenziali), fosforo, potassio, riboflavina e selenio (fonte: NutritionData).

Nel 2017 uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha osservato che quasi tutti i latti non caseari “alternativi” erano a basso contenuto di iodio. Il latte vaccino è una buona fonte di iodio, essenziale per lo sviluppo fetale durante la gravidanza (fonte: PubMed).

Pertanto, se si sceglie di bere latte di mandorla piuttosto che latte vaccino, quindi assicurarsi che stai ricevendo abbastanza iodio da altre fonti.

Qual è il miglior latte di mandorle? Ingredienti & Marche

La scelta del latte di mandorla “migliore” di solito dipende da cosa lo stai usando. Tuttavia, durante la gravidanza è una buona idea scegliere il latte di mandorle non zuccherato e senza zuccheri aggiunti.

Il latte di mandorle nella sua forma più semplice è solo mandorle macinate e acqua, ma molte marche aggiungono altri ingredienti (oltre allo zucchero), come addensanti sotto forma di gomme o emulsionanti. Alcuni sono fortificati, con vitamine e minerali aggiunti.

In generale, durante la gravidanza si dovrebbe optare per i marchi che sono:

• Pastorizzato o trattato termicamente
• Non contiene zuccheri aggiunti o dolcificanti (etichettati “non zuccherati”)
• Fortificato, se si preferisce (di solito calcio e vitamina D)

Evitare o limitare il consumo di latte di mandorle che:

• è ad alto contenuto di zuccheri aggiunti. Questo aggiunge calorie inutili e aumenterà la glicemia – qualcosa che può essere un problema, in particolare se ti è stato diagnosticato un diabete gestazionale
• Contiene gengive o emulsionanti. Sebbene sicuro in piccole quantità, uno studio ha identificato problemi intestinali causati dalla carragenina, un comune addensante a base di alghe (fonte: Palacky University).

La brezza di mandorle è buona durante la gravidanza?

Questa è una domanda comune perché Almond Breeze è probabilmente una delle marche più popolari di latte di mandorle.

Si applicano gli stessi suggerimenti scritti sopra: scegli le versioni non zuccherate di Almond Breeze piuttosto che l’originale.

Il latte di soia o il latte di mandorle sono migliori per la gravidanza?

Se stai evitando il latte vaccino perché hai allergie, sei intollerante al lattosio o stai evitando latticini, allora le tue opzioni includono latte di mandorle o soia (più altri come avena e cocco).

Il latte di soia è sicuro durante la gravidanza (fonte: NHS). È meglio scegliere versioni fortificate e non zuccherate come si farebbe con il latte di mandorle.

Il latte di soia ha più proteine del latte di mandorla ed è naturalmente a basso contenuto di grassi (fonte: BBC Good Food). Tuttavia, mancano ancora alcuni nutrienti trovati naturalmente nel latte vaccino (come lo iodio), quindi dovrai ottenerli da altre fonti dietetiche.

Le donne incinte possono bere latte crudo di mandorle non pastorizzato?

Se si sta facendo il latte di mandorle a casa e bere appena fatto, allora questo non dovrebbe essere un problema in quanto c’è poco tempo per i batteri di crescere.

Tuttavia, come con il succo non pastorizzato, qualsiasi latte di mandorla che è stato pressato e NON trattato termicamente (cioè “crudo”) può comportare un piccolo rischio di contaminazione batterica. I prodotti non pastorizzati negli Stati Uniti come il latte di mandorla devono dichiararlo sull’etichetta (fonte: FDA), quindi dai un’occhiata prima di acquistare.

Un buon indizio sul fatto che il latte di mandorla non sia pastorizzato o meno è dove viene servito – se è stabile allo scaffale (conservato a temperatura ambiente) è molto probabile che venga trattato termicamente o trattato UHT (ultra-high temperature) e sarà sicuro da bere durante la gravidanza.

Se è in frigorifero, potrebbe essere un latte di mandorle “appena pressato” e potrebbe essere necessario evitarlo, poiché non sarà stato soggetto a trattamento termico o pastorizzazione per uccidere i batteri.

Gelato al latte di mandorle (e bevande) Durante la gravidanza

Se vuoi mangiare o bere un prodotto a base di latte di mandorle, di solito va bene durante la gravidanza, a seconda di cosa sia.

Ad esempio, se stai mangiando un gelato vegano al latte di mandorla, va bene – le solite cose da tenere d’occhio quando si mangia il gelato durante la gravidanza si applicano anche al gelato se è fatto con latte di mandorla.

Puoi anche bere latte di mandorle aromatizzato, come il latte di mandorle al cioccolato, ma tieni presente che tali bevande contengono spesso molto zucchero o dolcificanti.

Non c’è niente di “sbagliato” nell’averlo occasionalmente, ma è meglio limitare l’assunzione di bevande zuccherate durante la gravidanza (fonte: PLoS One).

Il latte di mandorla può aiutare con il bruciore di stomaco in gravidanza?

Se soffri di GERD o bruciore di stomaco, il latte può essere uno dei “trigger” e un motivo per scegliere il latte di mandorla rispetto al latte vaccino.

Perché è più basso contenuto di grassi e non lattiero-caseari, alcune persone possono trovare latte di mandorla è meglio a non innescare bruciore di stomaco o reflusso acido, che sono entrambi comuni in gravidanza (fonte: PubMed).

Il latte di mandorla non zuccherato ha un PH relativamente elevato di circa 6,5 rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari, rendendolo leggermente alcalino (fonte: PubMed). Questo può aiutare a spiegare perché sembra avere un lieve effetto neutralizzante sul reflusso acido.

Tuttavia, non ci sono studi conclusivi sul fatto che il latte di mandorla possa essere migliore per il bruciore di stomaco, ma se funziona per te, non c’è nulla di male nell’usare il latte di mandorla in questo modo.

Bere l’Olio di Mandorle con il Latte Durante la Gravidanza

anche se non è vero “latte di mandorla”, alcune donne incinte hanno chiesto se bere l’olio di mandorle (in genere olio di mandorle dolci) mescolato con latte normale è sicuro durante la gravidanza.

Non ci sono abbastanza informazioni sul consumo di olio di mandorle dolci durante la gravidanza (fonte: WebMD). L’olio di mandorle dolci è spesso usato in cucina o condimenti per insalata, quindi è probabilmente sicuro in piccole quantità di cibo.

Tuttavia, alcune donne prendono l’olio di mandorle con il latte per indurre il travaglio, ma questo è aneddotico e probabilmente sarà un mito. Ad oggi, non ci sono basi scientifiche o studi per sostenere questa affermazione.

Come fare il tuo (sano) Latte di mandorla

Se vuoi bere latte di mandorla in gravidanza e non vuoi setacciare tutti i marchi alla ricerca di una versione non zuccherata, potresti crearne uno tuo.

Finché è conservato correttamente e la sterilizzazione è adeguata, è sicuro da bere durante la gravidanza.

Tuttavia, tieni presente che molti latti di mandorle prodotti commercialmente sono anche fortificati, quindi non avrai il vantaggio di quelle vitamine e / o minerali aggiunti con latte fatto in casa.

Ecco una semplice ricetta non zuccherata che mi piace, perché sottolinea che anche la polpa può essere usata – quindi nessuno spreco!

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