Hai visto tutto l’hype su edamame ma non hai idea di cosa sia o se dovresti aggiungerlo alla tua dieta? Se hai provato al vostro ristorante giapponese locale o non è mai passato le labbra prima, ti diremo tutto quello che c’è da sapere su edamame, da quello che è a come creare deliziose ricette edamame.

Che cos’è esattamente edamame?

Mentre suona come una strana verdura, edamame sono in realtà giovani semi di soia che di solito vengono mangiati mentre sono ancora nel baccello. A differenza della soia matura, i fagioli edamame sono morbidi e commestibili e gustosi, naturalmente. È inoltre possibile acquistare edamame mondato, dove i giovani fagioli sono stati portati fuori dal baccello. Questo tipo di edamame è ottimo per gettare in un’insalata o perking su un piatto di riso. I baccelli sono lunghi circa 1,5-2 pollici e possono essere dritti o leggermente curvi. All’interno troverete una singola fila di 2-5 verde chiaro, semi lisci. Una volta bolliti, i semi assumono una consistenza morbida e cremosa e un sapore simile ai fagioli di lima. Tuttavia, è importante notare che il baccello non è commestibile e non dovrebbe essere mangiato.

Come si usa solitamente edamame?

La maggior parte delle persone hanno il loro primo assaggio di edamame in un ristorante giapponese, di solito come antipasto. È particolarmente popolare tra vegetariani e vegani, o persone che preferiscono semplicemente seguire una dieta sana, in particolare perché contiene una buona dose di proteine di soia a basso contenuto di grassi. Questo lo rende un ottimo modo per i non mangiatori di carne per ottenere la loro indennità giornaliera.

Cosa devo cercare quando li acquisto?

Troverete baccelli di fagioli edamame freschi nei mercati di verdure locali e nei negozi di alimentari. Controllare che i baccelli siano paffuti e sodi ed evitare eventuali baccelli che sembrano essere rimpiccioliti, gialli o avvizziti. Conservare i baccelli freschi in frigorifero e utilizzare entro 2-3 giorni. È inoltre possibile acquistare edamame congelato nei negozi di alimentari.

Come faccio a cucinare edamame?

Se il vostro edamame è fresco e ancora nei loro baccelli, lessateli in acqua salata o metteteli in un piroscafo e cospargeteli con un po ‘ di sale marino una volta cotti. Questo richiederà normalmente tra 5-6 minuti, anche se alcuni suggeriscono che dovrebbero essere bolliti per 20 minuti. Possono quindi essere mangiati caldi o freddi. Se hai comprato edamame congelato, li cucini semplicemente come sopra per un paio di minuti.

Nota: L’Edamame deve essere sempre cotto accuratamente prima di mangiare.

Qual è il lowdown nutrizionale su edamame?

Come abbiamo già detto contengono proteine, ma contengono anche carboidrati, che tutte le fibre importanti, un certo numero di aminoacidi essenziali e, naturalmente, sono a basso contenuto di grassi e zuccheri e non contengono colesterolo a tutti. Sono anche una grande fonte di minerali, tra cui ferro, calcio, magnesio, potassio, sodio, zinco, fosforo, rame e manganese, oltre a confezionare un pugno con le vitamine troppo, come la vitamina C, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B6 e vitamina E. Sgusciati, pesano a 110 calorie per una porzione di 100 grammi.

Quali sono i benefici per la salute di edamame?

Poiché l’edamame è una buona fonte di proteine e fibre, ha molti benefici per la nostra salute, tra cui un sistema immunitario potenziato, una migliore salute delle ossa, una migliore salute cardiovascolare, oltre a essere utile per aiutare a gestire il tuo peso e fare molto per garantire un sano sistema digestivo. Tuttavia, dovresti evitare di mangiare edamame se hai un’allergia alla soia.

Come faccio a mangiare edamame?

Se i fagioli sono ancora nel baccello, mettere il baccello in bocca e spremere o mordere i fagioli dal baccello. Non mangiate il baccello! Potresti chiederti perché non puoi semplicemente rimuovere i fagioli dal baccello senza metterlo in bocca. La risposta semplice è che sei andato a tutti i problemi per aggiungere sale quando li cucini, e il sale aggiunge al sapore e l’esperienza complessiva di mangiarlo. Si consiglia di avere un piatto o piatto a portata di mano per tutti i baccelli vuoti.

Edamame può anche essere aggiunto a una vasta gamma di ricette, dagli snack ai pasti principali. Una volta cotti, i fagioli possono essere utilizzati sia sgusciati o sgusciati per fare una serie di piatti che sono sia saporito e sano. Ad esempio, uno spuntino semplice può essere preparato rapidamente aggiungendo sale marino e aceto di riso all’edamame non sgusciato che è già stato cotto. Questo può essere mangiato subito o refrigerato in frigorifero per dopo. Altri aromi e spezie, come il peperoncino, possono essere utilizzati anche per esaltare il gusto e, se amate la combinazione di aglio e parmigiano, non sarete in grado di ottenere abbastanza di questo delizioso spuntino.

I fagioli cotti sono anche una grande aggiunta alle insalate fresche per aumentare i livelli di proteine e per aggiungere un sapore delicato burroso, in più possono essere montati in un tuffo piccante o salsa per accompagnare il pasto principale. E a proposito di pasti principali, funzionano perfettamente anche nelle patatine fritte.

Prova un po ‘di edamame oggi

Quindi se non hai mai provato edamame, allarga i tuoi orizzonti e prendine un po’ dal tuo mercato di verdure o negozio di alimentari. O se preferisci che siano preparati per te, perché non provare l’edamame a Kobe Jones. Sono gustosi, sono nutrienti e sono facili da incorporare nella vostra dieta se sei un vegano, vegetariano o un mangiatore di carne.