Per quanto riguarda i fitoestrogeni che si trovano naturalmente negli alimenti di soia/proteine di soia, il Dr. Bill Misner ha scritto su questo argomento in Endurance News #54 (vedi l’articolo, Soy Protein – Friend or Foe?). Di solito la domanda non è se la soia riduce o meno il testosterone, ma piuttosto se i fitoestrogeni nella soia aumentano i livelli sistemici di estrogeni. Per quanto riguarda questo, ecco alcune informazioni da Dr. Misner che dovrebbe fornire le informazioni che cercate e alleviare le vostre preoccupazioni. In particolare, nota queste due frasi: “Se si consuma una proteina di soia, gli isoflavanoidi estrogeni deboli nella soia trovano e occupano numerose cellule di organi bersaglio, bloccando efficacemente gli estrogeni più forti nella circolazione. In altre parole, il composto estrogeno-simile delicato della soia blocca il composto ormonale più potente dell’estrogeno dalla salute di compromesso o dagli effetti mutageni rigeneranti nel DNA.”

Ecco il resto delle informazioni dal Dr. Misner…

“Gli estrogeni sono steroidi ormonali prodotti nelle ovaie femminili, dagli astrociti nel cervello e nei testicoli maschili (in misura minore). Tuttavia, con l’età dei maschi, la produzione di testosterone diminuisce, mentre i livelli di estrogeni aumentano proporzionati alla diminuzione di testosteone. La maggior parte dei maschi per età 60-65 hanno come molto circolante estrogeno potente come fanno il testosterone. In generale, gli effetti tossici degli estrogeni iniziano quando la somma di estradiolo + estrone supera il 50% degli estrogeni totali del corpo, vale a dire quando la proporzione di estriolo è inferiore al 50%. Dei tre tipi di estrogeni, l’estradiolo è 1.000 volte più potente in termini di capacità di stimolare la crescita del tessuto mammario rispetto all’estriolo. Gli estrogeni anormali specifici della crescita delle cellule stimolano è trofoblasti che sono fortemente implicati nel cancro quando sono prodotti in situazioni diverse dalla gravidanza femminile. L’eccesso di estrogeni nelle donne (o l’uso di estrogeni esogeni) è associato alla causa del cancro del rene, del cancro dell’ovaio e negli uomini è implicato nel cancro alla prostata. L’eccesso di estrogeni è problematico quando i livelli aumentano più tardi dopo l’età di 35-40 anni e oltre…”

” La tossicità dell’estrogeno dipende dai ricevitori dell’estrogeno nelle cellule dell’organo bersaglio. Se si consuma una proteina di soia, gli isoflavanoidi estrogeni deboli nella soia trovano e occupano numerose cellule di organi bersaglio, bloccando efficacemente gli estrogeni più forti nella circolazione. In altre parole, il composto estrogeno-simile delicato della soia blocca il composto ormonale più potente dell’estrogeno dalla salute di compromesso o dagli effetti mutageni rigeneranti nel DNA. Ipoteticamente, questo può essere il motivo per cui il resveratrolo viene acclamato un ingrediente antitumorale perché come un estrogeno debole, ha dimostrato di preservare l’integrità del DNA cellulare negli studi sugli animali. Gli isoflavanoidi nella soia presentano effetti simili. Daidzein& La genisteina compete con gli estrogeni (compreso l’estradiolo 17-Beta) per l’occupazione dei recettori degli estrogeni. Le proprietà fitoestrogene della Daidzeina& Genisteina li rendono debolmente estrogenici. Se la daidzeina o la genisteina si legano con un recettore degli estrogeni, suscita meno di un millesimo della risposta degli estrogeni endogeni. La costante di dissociazione di equilibrio per Daidzein& La genisteina è 100-10. 000 volte maggiore rispetto all’estradiolo o al DES, il che significa che questi isoflavanoidi generano la capacità di rimanere legati a un recettore degli estrogeni è una frazione di una frazione di quella degli estrogeni nocivi più potenti. Questo vale sia per i maschi che per le femmine.”

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È importante notare che con l’età dei maschi producono più ormoni simili agli estrogeni e meno ormoni simili al testosterone. Ora, dai un’occhiata più da vicino alle informazioni nel secondo paragrafo. È importante perché sottolinea che i fitoestrogeni nella proteina di soia agiscono come anti-estrogeni, occupando / legando con specifici siti recettoriali, quelli che normalmente sarebbero occupati da estrogeni prodotti endogenicamente. Il vantaggio di questo, come scrive il Dr. Misner, è che questi fitoestrogeni ” diluiscono efficacemente l’impatto della produzione di estrogeni del corpo, perché occupano gli stessi siti recettoriali (siti recettoriali dell’estradiolo) che altrimenti sarebbero occupati da estrogeni endogeni. Pertanto i fitoestrogeni vegetali proteggono il corpo dagli effetti dannosi dell’estrogeno eccessivo.”

Ecco alcune informazioni aggiuntive riguardanti i benefici delle proteine di soia…

La ricerca supporta le seguenti affermazioni conclusive per l’isolato dietetico della proteina di soia (Hammer Soy) durante l’allenamento di resistenza:

1. La proteina di soia può abbassare i livelli di ematocrito (cioè la proteina di soia abbassa lo spessore del sangue (viscosità del sangue). (1)
2. La proteina di soia può abbassare la pressione arteriosa elevata nei pazienti ipertesi (inibendo l’enzima di conversione dell’angiotensina). (2, 3)
3. La proteina di soia può ritardare la progressione dell’insufficienza renale cronica. (4)
4. Le proteine di soia possono aiutare a prevenire il cancro al seno. (5, 6, 7)
5. La proteina di soia può ridurre il rischio di cancro del colon. (8, 9, 10)
6. Le proteine di soia possono aiutare a prevenire e curare il cancro alla prostata. (11, 12, 13)
7. Proteine di soia (17-25 grammi al giorno) possono abbassare totale, LDL, VLDL siero colesterolo “Cattivo” e solleva il colesterolo “Buono” HDL. (14-20)
8. La proteina di soia (utilizzata in combinazione con la dieta) può facilitare la perdita di peso nelle persone affette da obesità. (21, 22)
9. La proteina di soia può abbassare i livelli elevati di trigliceridi sierici. (23, 24)
10. La proteina di soia (indirettamente) può facilitare la crescita muscolare (migliorando la ritenzione di azoto che aiuta a prevenire il catabolismo delle proteine endogene nei muscoli). (25)
11. Le proteine di soia possono aiutare a prevenire l’osteoporosi aumentando la densità ossea. (26, 27, 28)
12. La proteina di soia (60 grammi al giorno) può ridurre il numero di vampate di calore vissute dalle donne durante la menopausa femminile. (29)
13. Tiroide compromessa persone dovrebbero chiedere al loro medico circa l’uso di soia con un problema alla tiroide. Tuttavia, per la maggior parte degli atleti sani, l’isolato proteico di soia alternato ad altre proteine non è così dannoso come alcuni rapporti per una sana attività dell’ormone tiroideo. (30, 31, 32, 33, 34)

CONCLUSIONE
L’uso alternato di proteine vegetali prive di OGM, isolate di proteine di soia (Hammer Soy) con altre fonti di proteine magre è una fonte di cibo anabolizzante sana durante l’allenamento periodico di resistenza.

1 Guang, M., et al. Effetti della polvere di bevanda ad alta energia” Supro ” sulla funzione fisiologica degli atleti. La Sezione di ricerca di Salute e nutrizione, Commissione Nazionale Sport.
2 Egli, J., et al. Effetto della proteina di soia sulla pressione sanguigna: uno studio randomizzato e controllato. Ann Stagista Med. 143(1):1-9, 2005. Il testo completo di questo studio può essere visualizzato all’indirizzo:http://www.annals.org/cgi/reprint/143/1/1.pdf
3 Yang, H. Y., et al. L’idrolizzato proteico di soia previene lo sviluppo di ipertensione nei ratti spontaneamente ipertesi. British Journal of Nutrition. 92(3):507-512, 2004.
4 Fiera, D. E., et al. La proteina di soia dietetica attenua la progressione della malattia renale dopo 1 e 3 settimane nei ratti di svezzamento Han:SPRD-cy. Rivista di Nutrizione. 134(6):1504-1507, 2004.
5 Tasso, T. M., et al. Isolato di proteine di soia e protezione contro il cancro. J Am Coll Nutr. 24(2): 146S-149S, 2005.
6 Rowlands, J. C., et al. Proteine di soia e siero di latte downregulate fegato indotta da DMBA e ghiandola mammaria espressione CYP1 in ratti femmina. Rivista di Nutrizione. 131(12):3281-3287, 2001.
7 Petrakis, J., et al. Uno studio clinico dell’effetto chemiopreventativo di una bevanda di soia in donne ad alto rischio di cancro al seno. Dipartimento di Epidemiologia, Università della California, Ca., & Dipartimento di farmacologia, Università dell’Alabama a Birmingham, Birmingham, Al.
8 Tasso, T. M., et al. Isolato di proteine di soia e protezione contro il cancro. J Am Coll Nutr. 24(2): 146S-149S, 2005.
9 Hakkak, R., et al. Il consumo di proteine isolate di soia protegge dai tumori del colon indotti dall’azossimetano nei ratti maschi. Lettere cancro. 166(1):27-32, 2001.
10 Weiqun, W., et al. La proteina di soia dietetica è associata a una ridotta concentrazione di poliammina della mucosa intestinale nei ratti wistar maschi. Rivista di Nutrizione. 130(7):1815-1820, 2000.