Saresti perdonato se la tua risposta immediata fosse che l’aglio non è un vegetale. Tuttavia, e noi sinceramente odio romperlo a voi, ma si sarebbe sbagliato. Non essere scioccato, lo eravamo anche noi.

Ed ecco perché sometimes

La chiave a volte sta guardando le qualità botaniche di un alimento. Sfortunatamente, siamo molto abituati a pensare agli alimenti dal modo in cui li mangiamo. Un ottimo esempio di questo pregiudizio alimentare è il pomodoro-In realtà è un frutto, semplicemente non lo trattiamo come uno a causa del modo in cui ha un sapore. Lo stesso vale per l’aglio. È pensato come un’erba, ma in realtà l’aglio è un vegetale.

Che cos’è l’aglio?

L’aglio è un ortaggio della stessa famiglia di cipolle, porri, scalogni ed erba cipollina. Un vegetale è qualsiasi parte di una pianta che puoi mangiare, questo include il gambo, i bulbi o le foglie. Quando si mangia l’aglio si sta effettivamente mangiando una lampadina che nel suo habitat naturale, sarebbe sotto il terreno, esattamente come una cipolla o una carota.

Non tendiamo a mangiare l’aglio come una verdura perché, come siamo sicuri che tu sappia, il sapore è davvero forte. Se avete piantato un bulbo di aglio sarebbe poi crescere in una pianta e si può infatti anche mangiare il gambo ei fiori, hanno un sapore molto simile.

Ma perché ha un sapore così buono?

Il gusto distintivo dell’aglio deriva da composti sulfurei. Tuttavia, non ha solo un sapore incredibile, l’aglio è ricco di proprietà medicinali. Anche se consumato con parsimonia l’aglio ha dimostrato di ridurre il colesterolo, abbassare la pressione sanguigna e ha effetti antibatterici. Grazie aglio!

Come conservare l’aglio?

È possibile conservare l’aglio esattamente come cipolle e porri. Se lasci l’aglio esposto all’umidità o alla luce solare, farà ciò che le lampadine fanno meglio. Cresci!

Il modo migliore per conservare l’aglio fresco è in un luogo relativamente fresco e buio. Puoi tenerlo in frigorifero, tuttavia a causa del suo forte gusto e odore può contaminare altri alimenti. Troviamo il modo migliore, che mantiene più fresco, è tutto da solo in un sacchetto di carta.

Un altro modo pratico per mantenere l’aglio fresco quasi indefinitamente è quello di mescolarlo con uguali quantità di olio e acqua e quindi può essere congelato in cubetti di ghiaccio pronti a gettare in un soffritto, curry o stufato. In alternativa, è possibile mantenere questa pasta in vasetto e si manterrà in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Come preparare l’aglio?

L’aglio è facile da preparare, ma non può essere consumato “così com’è”. Quando si acquista l’aglio dal negozio sarà costituito da circa 10-15 chiodi di garofano più piccoli che sono avvolti in una pelle bianca cartacea. Proprio come una cipolla, è normale sbucciare l’aglio prima di essere usato. Basta rompere la lampadina a parte con le mani e separare i chiodi di garofano. I chiodi di garofano possono essere tagliati a entrambe le estremità e sbucciati. Ma ecco un ottimo consiglio, quindi fai attenzione.

Se hai un coltello largo, appoggia un chiodo di garofano su un lato, tieni la parte piatta del coltello in cima e dagli un colpo veloce con il dorso della mano. Ciò farà sì che la pelle del chiodo di garofano si divida dall’aglio e rende il peeling super facile. Puoi tagliare finemente i chiodi di garofano, aggiungerli interi o metterli in un frantoio per fare una pasta facile e veloce.

Un altro modo davvero semplice per utilizzare gli spicchi d’aglio è quello di avvolgere il bulbo nella sua interezza in un foglio di alluminio e arrostire in forno a fuoco medio per circa 35 minuti. Togliere dal forno e quando è abbastanza fresco per gestire tritare la parte superiore della lampadina off. Spremere la pasta di aglio arrostita deliziosamente dolce dalle estremità come dentifricio. Pasta di aglio arrosto è uno dei piaceri della vita, e renderà la vostra cucina odore divino!

Usa per l’aglio

L’aglio può essere utilizzato praticamente in tutti i tipi di piatti. Puoi mescolare un chiodo di garofano schiacciato con olio e succo di limone per un condimento super gustoso, mescolarlo con la maionese per immergere le patatine fritte o, aggiungere ai piatti salati per aggiungere una vera profondità di sapore di aglio. Ci sono pochi piatti che non sono migliorati con l’aggiunta di uno spicchio di aglio schiacciato. (Basta essere sicuri di mettere un po ‘ di prezzemolo sul lato dei piatti del vostro ospite.)

Se l’aglio crudo nel condimento è un po ‘ troppo forte per i tuoi gusti, cucinare riduce il sapore e la potenza degli aglio, come abbiamo suggerito sopra, se cucini l’aglio lentamente diventa estremamente dolce. Vale la pena notare che l’aglio può cucinare molto rapidamente a fuoco alto. Può diventare rapidamente marrone e se questo accade può essere piuttosto amaro, quindi se stai friggendo l’aglio tieni d’occhio.

Conclusione

Beh, abbiamo imparato un po ‘ oggi, e speriamo che tu abbia anche?

L’aglio è sicuramente un vegetale ed è strettamente correlato sia alle cipolle che ai porri. È davvero facile da preparare ed è estremamente delizioso. Può essere opprimente (sia per te che per gli altri) se ne mangi troppo, quindi usalo con parsimonia, alla fine della giornata puoi sempre aggiungerne di più se senti che il tuo cibo non è abbastanza aglicky. A condizione di conservarlo correttamente, manterrà per un periodo piuttosto lungo e una singola lampadina può fare diverse ricette. Aglio, cosa non c’è da amare?