Come praticare la cottura sicura

Di seguito vi offriamo alcuni consigli che potete prendere in considerazione quando si tratta di cucinare con pentole in rame.

Acquista varietà atossiche

Se vuoi evitare la possibilità di far fuoriuscire sostanze chimiche nel tuo cibo, si consiglia vivamente di acquistare e cucinare con pentole atossiche. Questo sarà padelle e pentole che sono stati appositamente realizzati con materiali naturali e non cuciti con sostanze chimiche.

L’acquisto non tossico dall’inizio rimuoverà il rischio di avere sostanze chimiche mescolate nei pasti e ridurrà il rischio di ammalarsi. Esempi di marchi di pentole non tossiche includono marchi come:

• Greenpan

Greenpan offre pentole rivestite in Thermolon, una sostanza che non può essere scomposta al di sotto di temperature di 450°. Oltre a questo, l’azienda utilizza meno energia per creare le loro pentole, quindi risparmierai sul lato della produzione allo stesso tempo.

• Ecolution

Ecolution offre pentole con un rivestimento che viene applicato con acqua, piuttosto che con un solvente. Questi sono a fondo in alluminio, riscaldano molto bene e possono anche essere utilizzati in lavastoviglie per una pulizia rapida e semplice.

Pulisci correttamente

Se hai un set di pentole in rame con cui non puoi assolutamente separarti, allora è importante pulirle nel modo corretto. Quando si tratta di pulire le pentole di rame, si desidera assicurarsi di non andare troppo duro in modo da non rimuovere lo strato protettivo tra il rame e la sezione di cibo.

• Basta riempire un lavandino con acqua calda, e aggiungere un po ‘ di sapone per i piatti fino a quando l’acqua inizia a bolla. Metti la padella di rame nell’acqua in modo che tutto il cibo rimasto bloccato sulla padella sia immerso.
• Quindi, lasciare che la padella rimanga lì durante la notte. Questo si assorbirà e qualsiasi residuo di cibo bruciato sarà ammorbidito con la miscela di acqua e sapone.
• Il giorno dopo, usando uno scrubber di plastica, strofina delicatamente via le particelle di cibo bruciato (che dovrebbe essere più facile di prima). Ancora una volta, è importante non utilizzare detergenti abrasivi e spazzole in quanto ciò potrebbe rischiare di graffiare il rivestimento.
• Una volta che il cibo viene rimosso, basta lavare la padella sotto l’acqua corrente, e si dovrebbe essere a posto!

Se si scopre che alcune delle macchie sono più difficili da rimuovere, allora un altro buon rimedio è usare limone e sale per strofinare lungo la superficie. Questo a volte può funzionare un trattamento aumentando la lucentezza allo stesso tempo.

Non preriscaldare la padella

Come abbiamo detto, le pentole in rame vengono fornite con il loro rivestimento, che può essere altamente tossico. È meglio non preriscaldare mai le pentole di rame in quanto ciò può rischiare di bruciare e il rilascio di tossine dal rivestimento. Invece, mettere tutti gli ingredienti nella padella prima di accendere il fornello.

Cuocere alla Giusta temperatura

Ancora una volta, per evitare di bruciare il rivestimento protettivo nella padella di rame, si consiglia di evitare la cottura a temperature più elevate o fiamme libere. Una fiamma troppo alta rischia di fondere il rivestimento. Il metodo ideale è impostare il calore su medio-alto piuttosto che su uno alto.

Utilizzare utensili da cucina corretti

Ciò che si utilizza durante la cottura è anche un fattore da considerare. Per evitare di graffiare le pentole in rame, optare per utensili da cucina in silicone o in legno per preservare meglio il rivestimento interno.

Utilizzando metalli duri può finire in qualche leggero graffio della superficie nel tempo, e quindi, portare a perdite durante la cottura.

Conclusione

Le pentole in rame sono sicure da cucinare? Pentole di rame possono essere sicuri di cucinare con, ma dipende da alcuni fattori diversi, tra cui la loro età, come li si pulisce, e quali alimenti si cucina su di loro.

Se si dispone di padelle di rame, si consiglia vivamente di pulirle correttamente e provare a cucinare cibi acidi usando altre padelle.