item. (AP Photo/Rogelio V. Solis, File)

ASSOCIATED PRESS

Fin dal lancio spettacolare del Popeyes fried chicken sandwich lo scorso anno, tutti gli occhi sono stati puntati su McDonald’s per vedere cosa ne verrà fuori.

La ricerca è stata lunga. Anche prima che il panino di Popeyes diventasse la grande storia del cibo di 2019, i franchisee di McDonald’s hanno supplicato che diventasse serio sul pollo.

Vogliono qualcosa che possono mettere contro Chick-fil-A, che continua a dominare fast food pollo fritto.

McDonald’s sta testando un panino in un paio di posti, ma a livello nazionale, la sua ultima risposta è a colazione.

Questa settimana, McDonald’s ha aggiunto due articoli di pollo a livello nazionale: il biscotto McChicken e il pollo McGriddle.

McDonald’s ha testato gli articoli per un po ‘ e ha offerto opzioni per la colazione al pollo in diverse parti del paese, ma ora questi due sono disponibili ovunque.

Naturalmente, data la mia propensione per il pollo fritto, mi sono sentito obbligato a provarli. Le mie aspettative erano piuttosto basse, ad essere onesti.

Nel corso degli anni, ho avuto molte varianti di McDonald’s chicken—McNuggets, buttermilk chicken tenders, McCrispy sandwiches, è il nome.

E nulla è sembrato corrispondere al miglior pollo fritto che ho avuto a Chicago, dove sono un fan di Harold, e in tutto il sud e sud-ovest degli Stati Uniti, dove mi sono divertito catene come Zaxby’s e Cane, così come gas station fried chicken.

Tuttavia, mi sono diretto a un McDonald’s locale ad Ann Arbor, nel Michigan, e ho ordinato entrambi i panini per la colazione al pollo fritto, anche se questo termine si applica solo vagamente.

Per prima cosa, sentiamo le descrizioni di McDonald. Il biscotto McChicken è ” fatto con un filetto di pollo croccante e un biscotto cotto alla perfezione e spazzolato con burro vero.”

Il McGriddle ha lo stesso pollo, servito tra ” dolci torte alla piastra di acero dolce.”

Ora, le mie impressioni.

Costo: Ogni panino è individually 1.69 singolarmente, o due per $3.

Facilità di ottenerne uno: quando ho arrotolato, c’erano circa nove auto in fila, divise tra due schermi drive-through.

Il mio ordine è stato preso in un minuto, e visualizzato su una delle nuove schede digitali di McDonald, qualcosa di simile a quelle che Starbucks sta usando, solo nel tipo più grande.

Ci sono voluti circa cinque minuti dal momento in cui ho effettuato l’ordine fino a quando non l’ho ritirato alla finestra. Sicuramente un miglioramento sulle attese che ho sperimentato a Popeyes.

Aspetto: Entrambi i panini sono arrivati in involucri di carta, stampati con i nomi di vari articoli per la colazione (l’involucro non era stato aggiornato per includere McChicken, ma è comprensibile fino a quando McDonald’s non è sicuro che gli articoli si attaccheranno).

Esploriamo ciascuno individualmente.

Il pollo McGriddle.

Micheline Maynard

Chicken McGriddle: Anche se i MCGRIDDLE sono in circolazione dal 2003 in varie forme, non ne avevo mai provato uno prima, in parte perché raramente faccio colazione da McDonald’s a meno che non sia in viaggio.

Quindi, questa è stata la mia introduzione alle “torte morbide e calde” che servono come componente dell’amido.

Probabilmente sapete che le torte sono dolci e spugnose, quasi la consistenza di un panino in stile asiatico. Il filetto di pollo tra di loro era circa le dimensioni di una carta da gioco. Aveva un sapore leggermente piccante e il pollo sembrava succoso.

Insieme, le torte e il pollo a condizione che la combinazione dolce / piccante che si trova nella salsa che viene fornito in sacchetti da asporto cinesi.

Lo mangerei di nuovo: probabilmente no. Le torte della piastra avevano quel sapore di sciroppo di pancake finto e non mi piaceva la consistenza complessiva di un filetto di pollo croccante all’interno di qualcosa di spugnoso.

Il biscotto McChicken.

Micheline Maynard

McChicken Biscuit: Quando viaggio nel Sud, adoro avere un biscotto di pollo per colazione. È un bel cambiamento dalla mia solita farina d’avena o bagel.

La versione di McDonald’s sembra un vero biscotto di pollo. Il biscotto è di buone dimensioni e ha un bel top dorato. È poco friabile-la parte superiore in parte attaccata al filetto di pollo—quindi assicurati di mangiarlo sopra un tovagliolo o l’involucro.

Questo è lo stesso pollo che è nel McGriddle, ma il filetto sembra accoppiarsi meglio con il biscotto.

L’unica cosa che vorrei aggiungere è un ciuffo di miele o qualcosa per rompere l’amido e il rivestimento di pollo. Oppure, accompagnalo con un po ‘ di succo d’arancia o di mela per compensare la pesantezza.

Il biscotto McChicken è molto pieno e McDonald’s potrebbe facilmente addebitare più di $1.69 per questo.

Lo mangerei di nuovo: non spesso, ma probabilmente.

La domanda per McDonald’s, ovviamente, è se le offerte di pollo possono aiutarlo a fare progressi contro Chick-fil-A, Popeyes e altri fast food specializzati in pollame.

Ma se ti piace il pollo fritto e vuoi che venga servito velocemente, hai un’altra opzione diurna.

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