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Polpette di lenticchie vegane

Fatte da zero Polpette di lenticchie vegane a base di ingredienti sani e vegetali senza troppa preparazione necessaria! Senza glutine + Grano libero

Va bene così forse queste non sono esattamente ‘polpette di carne’, ma si cattura la mia deriva. Anche senza la carne sono ancora altrettanto sostanziosi e ancora più nutrienti rispetto alla cosa reale.

Originariamente, mi è venuto in mente queste polpette di lenticchie quando stavo brainstorming idee ricetta per il mio libro di cucina che sto scrivendo con Page Street Publishing. Il libro di cucina sta per essere tutto su pigro senza glutine / vegan ricette-buon per voi il cibo che si può fare per quei giorni in cui non sei solo sentire in cucina.

Alla fine ho deciso che era una ricetta meglio condivisa qui sul posto. Mentre queste (non)polpette sono piuttosto facili, non direi esattamente che sono le migliori per la cottura pigra.

Detto questo, il po ‘ di lavoro in più coinvolti nella miscelazione e stendere queste polpette sono totalmente vale la pena. Diamoci dentro!

Ottenere senza Sforzo, Vegan Cookbook

Soddisfacente a Base di Vegetali, Piatti senza glutine, Senza il Fastidio

Chi dice la preparazione vegan, senza glutine deve essere così difficile? Torna a goderti il tuo tempo dentro e fuori dalla cucina con Vegan senza sforzo. Preparazione indolore, cottura semplice e completamente vegetale & senza glutine, queste deliziose ricette si concentrano su sapori pieni, mangiare pulito ed efficienza.

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Come Fare queste Polpette di Lenticchie

  1. inizio: fate rosolare la cipolla e l’aglio in un po ‘ di olio di oliva. Cuocere e ammorbidire per pochi minuti.
  2. Andando avanti, aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti a un robot da cucina o frullatore e frullare fino a quando mescolati insieme. È possibile fondere fino a quando per lo più liscia o lasciare un paio di pezzi in per una maggiore consistenza.
  3. Quindi, raccogliere l’impasto in palline, circa le dimensioni di un cucchiaio colmo.
  4. Metti le polpette sulla teglia e inforna per circa 20 minuti.

E il gioco è fatto! Da qui puoi mescolare queste palline nella tua salsa marinara preferita e divertirti. Servire su pasta senza glutine o zoodles o fare il proprio sub polpetta vegan.

Questi sono abbastanza facili da gustare in un pasto settimanale e si può anche fare questi e congelare per un’altra volta. Saranno tenere in frigo per circa 5 giorni in modo da poter anche includere nella vostra prossima preparazione pasto.

Buon divertimento!

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Prep Time10 minuti
Cuoco Time25 minuti
Totale Time35 minuti

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio di oliva (15 ml)
  • 1 tazza di cipolla bianca, a dadini (125 g o 1/2 cipolla grande)
  • 3 spicchi d’aglio tritato (1 cucchiaio colmo)
  • 1 uovo di lino
  • 1 tazza di cotto le lenticchie verdi (150 g)
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • ½ cucchiaino di sale + pepe ogni
  • 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiaini di salsa di soia senza glutine/tamari
  • ¼ di tazza nutrizionali lievito di birra
  • 1 tazza di mandorle tritate (100 g)
  • 2 tazze di salsa marinara per servire

Istruzioni

    1. Preriscaldare il forno a 400°F/200°C. Foderare una grande teglia con carta da forno e mettere da parte.
    2. Aggiungere 1 cucchiaino di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Una volta caldo aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere circa 5 minuti per ammorbidire. Aggiungere l’aglio e cuocere un minuto in più fino a fragrante. Togliere dal fuoco.
    3. Aggiungere le cipolle e l’aglio in un robot da cucina insieme agli altri ingredienti. Pulse fino a formare un impasto leggermente appiccicoso.
    4. Estrarre il composto, 1 cucchiaio colmo alla volta e rotolare in palline. Posto sul vostro foderato teglia, lasciando circa 1 pollice di spazio tra ogni palla. Si dovrebbe finire con circa 18-20 palle.
    5. Mettere al centro del forno e cuocere 25 minuti. A metà cottura togliere le palline di lenticchie e capovolgerle.
    6. Una volta fatto, lasciate raffreddare le palline per qualche minuto e poi mescolate in una salsa marinara riscaldata e servite.

Note

Come fare un uovo di lino:

  1. Mescolare il 1 cucchiai di lino macinato con 2 1/2 cucchiai di acqua. Mescolare e mettere da parte circa 10 minuti fino a quando il composto si addensa e poi si è pronti per usarlo. Una volta pronto, usarlo come si farebbe con un uovo normale.