Possiamo combattere la fame globale e la malnutrizione, ma ci vuole un approccio olistico per garantire un impatto duraturo

La fame nel mondo è in aumento. Oggi, quasi una persona su 10 in tutto il mondo soffre la fame.

La soluzione per combattere la fame sembra semplice: ottenere cibo alle persone bisognose quando ne hanno bisogno. E mentre abbiamo risposto alla chiamata più e più volte in risposta alle crisi e necessità umanitarie, sostenere la sicurezza alimentare richiede molto di più che riempire il ventre della gente.

La sicurezza alimentare esiste quando le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico, sociale ed economico a cibo adeguato e nutriente in modo da poter vivere una vita sana e produttiva. Quando gli individui e le famiglie hanno accesso al cibo, sono istruiti sulla nutrizione e su come essere sani, e possono coltivare più raccolti e vendere più raccolti, possono essere autosufficienti e resistenti alle crisi future.

Possiamo combattere la fame globale e la malnutrizione, ma ci vuole un approccio olistico per garantire un impatto duraturo. Ecco cinque modi in cui USAID, attraverso sforzi come Food for Peace e Feed the Future, sta investendo in agricoltura e sicurezza alimentare per porre fine alla fame.

1. Migliorare l’agricoltura per aumentare i redditi

I poveri estremi spesso si affidano all’agricoltura per il loro sostentamento. Tuttavia, molti piccoli agricoltori vivono lontano dai mercati dove possono realizzare un profitto vendendo i loro raccolti. Affrontano sfide come la mancanza di accesso al credito, le risorse e le competenze necessarie per migliorare il loro raccolto.

Per garantire che gli agricoltori siano collegati alle opportunità economiche attraverso l’agricoltura, lavoriamo con i nostri partner — dal settore privato alle università e alle organizzazioni della società civile — per aiutare i piccoli agricoltori a ottenere il supporto, il know-how e l’accesso di cui hanno bisogno per avere successo.

Ad esempio, in Kenya, i piccoli agricoltori che in precedenza non potevano competere con i coltivatori più grandi hanno potenziato la loro produzione agricola, ridotto al minimo le perdite post-raccolto e collegato ai mercati con le competenze acquisite da USAID. Alcuni stanno persino vendendo le loro colture in eccesso al Programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite per aiutare a sfamare altre comunità in aree soggette a siccità.

Attraverso Feed the Future, in particolare, stiamo aiutando i paesi in via di sviluppo a costruire sistemi alimentari più forti che forniscano opportunità per le comunità rurali — dalle fattorie ai mercati alle tavole — investendo nell’agricoltura e riunendo i partner.

2. Insegnare la responsabilità condivisa per la salute e la nutrizione

Educare le persone su una corretta alimentazione, igiene e igiene in modo che rimangano in buona salute è fondamentale per affrontare l’insicurezza alimentare. Ad esempio, la mancanza di acqua potabile sicura e la scarsa igiene e igiene possono portare a malattie trasmesse dall’acqua e infezioni intestinali croniche, privando i bambini del loro potenziale e impedendo agli agricoltori di occuparsi dei loro campi.

Gli sforzi per la salute e la nutrizione mettono radici quando le persone adottano i comportamenti giusti, come lavarsi le mani prima di preparare il cibo. I corsi di formazione possono consentire a tutti i membri della famiglia di condividere queste responsabilità. In alcune comunità, questo ha cambiato le dinamiche sociali in una famiglia, rendendo la distribuzione dei compiti domestici più equa tra uomini e donne.

Ad esempio, in Zimbabwe un gruppo lungimirante di uomini ora raccogliere l’acqua per la famiglia-tradizionalmente il ruolo di una donna. Hanno costruito latrine e stazioni di lavaggio delle mani e stanno addestrando gli altri sul corretto lavaggio delle mani e sulla necessità di usare sapone o cenere oltre all’acqua.

3. Empowering women in agriculture

Allo stesso modo in Uganda, dove gli uomini in genere allevano bestiame e mantengono le vendite, le donne sfidano i ruoli di genere tradizionali imparando le abilità di allevamento delle capre e generando loro stesse redditi.

Consentire alle donne di avviare attività commerciali può aiutare le loro famiglie a guadagnare abbastanza soldi per mettere il cibo in tavola. Ad Haiti, le contadine che una volta erano cronicamente insicure nel cibo possono ora sfamare le loro famiglie, espandere le loro attività e risparmiare per il futuro dei loro figli. In Senegal, le donne rurali stanno ottenendo gli strumenti di cui hanno bisogno con l’aiuto di USAID per crescere, condividere e vendere cibo più nutriente per una migliore salute e un profitto extra.

4. Gestire le risorse naturali e prepararsi ai disastri

Per le comunità che si affidano alle risorse naturali per il loro reddito, imparare a gestire le risorse sostenibili è vitale. Anni di cattiva gestione — come il pascolo eccessivo del bestiame-possono degradare i terreni agricoli, rendendo difficile per gli agricoltori guadagnarsi da vivere.

Educhiamo anche le comunità sugli impatti dei disastri naturali e su come prepararsi per loro.

In Malawi e in Etiopia, forniamo agli agricoltori e ai pastori strumenti e opportunità che aiutano le loro comunità a costruire resilienza in modo che possano resistere meglio a crisi come la siccità. Aiutare le persone vulnerabili a costruire resilienza alle crisi è fondamentale per affrontare la povertà e la fame.

5. Soddisfare i bisogni immediati

Forniamo anche assistenza umanitaria alle comunità in crisi. In situazioni di emergenza, come le conseguenze di un disastro naturale, soddisfiamo le esigenze alimentari e nutrizionali immediate delle comunità attraverso cibo in natura, trasferimenti di denaro o buoni alimentari.

In Sierra Leone, abbiamo aiutato le famiglie a rimettersi in piedi dopo l’Ebola fornendo trasferimenti di denaro in modo che le madri potessero comprare cibo per le loro famiglie. Queste mamme hanno anche avuto l’opportunità di unirsi a gruppi di risparmio della comunità, consentendo loro di avviare piccole imprese e aziende agricole — e ottenere un vantaggio su un futuro più pieno di speranza.

Circa gli autori: Beth Dunford è assistente dell’amministratore nel Bureau for Food Security di USAID e vice Coordinatore per lo sviluppo di Feed the Future, l’iniziativa globale per la fame e la sicurezza alimentare del governo degli Stati Uniti. Matthew Nims è direttore ad interim dell’Ufficio di Cibo per la pace dell’USAID.