Shanon e io siamo tornati nella cucina virtuale di nuovo insieme il mese scorso, e puoi ringraziarla per aver scelto queste piccole barre di suggestione. Sono stato tutto su combo dolce-salato dessert ultimamente. C’è solo qualcosa in quel particolare equilibrio di sapore che mantiene le persone che vogliono solo un altro morso. Se non l’hai ancora provato perché pensi che il sale su un dessert sia strano, non preoccuparti, lo capisco perfettamente. Anche io mi sentivo così. Per molto tempo, vedrei dolci che sembravano splendidi, ma per la generosa spolverata di sale in cima. Gli ho dato l’occhio laterale. Lo scorso autunno, ho provato questi biscotti per un capriccio e tutto è cambiato. Ora sono un convertito e ho imparato ad apprezzare il ruolo del sale nel dare un dessert che qualcosa in più.

Cioccolato e caramello sono fatti l’uno per l’altro, e anche gli scettici sanno che il caramello salato è la bomba, quindi è ovvio che una barretta di cioccolato al caramello salato sarebbe fantastica…e lo è. Ho visto ricette come questa paragonate alle barre Twix prima, ma non pensavamo davvero che avessero un sapore simile a Twix. Non fraintendetemi, i looove Twix, ma questi sono forse una versione più sofisticata della stessa tavolozza di sapori. Lo strato di caramello è un po ‘ morbido e appiccicoso, e abbiamo scoperto che ci piacevano di più dal congelatore. Sarà sicuramente vuole congelare alcuni perché la ricetta fa abbastanza per alimentare un piccolo esercito. Ma non vorresti davvero dimezzarlo, perché sarebbe solo sciocco, giusto? Se vi piace la combo dolce-salato dessert, essere sicuri di rimanere sintonizzati perché ho molti più in programma nel prossimo mese o giù di lì e non vedo l’ora di condividerli con voi!