Iryna Denysova

Quando si tratta di cottura dei frutti di mare, ci sono un sacco di deliziosi e sani. Gustoso come un piatto di pesce può essere, potrebbe essere necessario temperare solo quanto si mangia in una settimana.

L’USDA consiglia di mangiare otto once di frutti di mare ogni settimana, ma quanto è troppo? Quando si tratta di ciò che il pesce è sicuro da mangiare, in realtà tutto si riduce a ciò che si ha accesso a.

Una delle scelte di pesce più popolari in America è il tonno in scatola, e questa è esattamente la roba che vuoi evitare alla rinfusa a causa della sua alta concentrazione di mercurio. La FDA e l’EPA raccomandano solo una porzione di tonno in scatola a settimana.

Attualmente, l’americano medio consuma circa 2,7 once di frutti di mare ogni settimana, quindi nel suo complesso, il paese è abbastanza sicuro dalla malattia al momento. Ma se stai cercando di beneficiare degli innumerevoli vantaggi per la salute di una dieta più pescatariana, la soluzione migliore è seguire la guida al livello di mercurio dei frutti di mare della FDA. (Non perdetevi questo cheat sheet del pesce con il maggior numero di acidi grassi omega-3.)

Alcuni pesci notevoli che sono considerati le “migliori scelte” sulla lista includono acciughe, vongole, pesce gatto, salmone e capesante—la FDA raccomanda due o tre porzioni a settimana. Nella categoria “Buone scelte” (mangiare una volta alla settimana), puoi trovare Carpe, pesci rossi, rana pescatrice e dentici. Ci sono solo sette pesci che la FDA raccomanda di evitare a causa di livelli di mercurio particolarmente elevati: squalo, sgombro re, marlin, pesce specchio atlantico, pesce spada, Tilefish e tonno obeso.

Obiettivo per otto once, e tenere a mente i livelli di mercurio. Non è che tu sia nella famiglia reale, puoi mangiare tutti i molluschi che vuoi, purché tu sia intelligente. Linea di fondo: non mangiare più di una lattina di tonno; più di quello, e stai chiedendo guai. Avanti nella sicurezza alimentare: vedi se è sicuro mangiare uova scadute.