Il libro di Izy è arrivato nella mia casella di posta un tempo looooong fa, quasi un mese fa. Stavo aspettando di cucinare da esso perché quando si è presentato alla mia porta di casa, era disponibile solo per l’acquisto nel Regno Unito (è disponibile domani!), e così è capitato di essere l’opposto di fall in Los Angeles. Sono così entusiasta di condividere questa ricetta con tutti voi per la torta al cioccolato svedese.

Sabato, tutto quello che volevo fare era cuocere. Il tempo era vivace, la luce sorta nuvoloso e lunatico ed ero particolarmente di buon umore. Il tipo di umore in cui mi trovo è il risultato di Amelia che mi ha lasciato dormire, un po’.

Mentre sfogliavo il suo libro, decidendo tra tutti i bellissimi prodotti da forno in cosa dovrei immergermi, mi sono fermato a questa torta al cioccolato svedese. Sono stato su un calcio brownie strano ultimamente, tanto che sono totalmente colpevole di cadere vittima del richiamo di un mix scatola a Whole Foods. Nessuna vergogna in quel gioco; anche se quel gioco spesso si traduce in un po ‘ di delusione. Non dovrebbero esserci lieviti nei brownies, ho deciso. Voglio che siano appiccicosi! e ricco! Così ricco che un bicchiere d’acqua deve essere servito lungo il loro lato.

Questa è la ricetta è veloce!

Amo quella combinazione: cioccolato-y ricchezza con acqua. E ‘ strano. Un bicchiere di latte o caffè o tè sarebbe meglio, credo, ma OMG acqua ha un sapore così buono dopo aver mangiato un sacco di cioccolato.

Il libro di Izy è molto simile al suo blog: bello, lunatico con quella giovane voce amichevole che amo leggere così tanto. Questa torta è come a metà strada tra una torta e un brownie. Ti ordina di NON cuocerlo troppo in modo che cola ancora al centro. Non l’ho fatto e sono contento di non averlo fatto. Ho finito per cuocerlo in una padella perché non avevo una tortiera da 7 pollici e ho pensato che un 8 pollici lo avrebbe reso troppo magro e piatto. Ha funzionato alla grande!

Un’altra cosa che amo del libro di Izy è che è così carino, è diventato uno dei miei libri da tavolino. Se la gente viene e devo lasciare la stanza per un po’, so che saranno intrattenuti mentre la sfogliano. Il mio tipo preferito di libri di cucina di solito hanno uso duello come questo fa.