The Complete Guide to Wild Turkey Whiskey: Important Bottles and History Explained
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Wild Turkey non è il produttore di whisky più divisivo negli Stati Uniti, ma la percezione collettiva del marchio potrebbe essere meno unificata. A seconda di chi si chiede, è college kid whisky — qualcosa di economico e buono (abbastanza) roteato insieme in una vasca con Dio sa cos’altro. È anche un whisky da collezione, ma non perché si è unito alla linea conga a livello di settore di spingere bottiglie vecchie, costose e molto limitate ogni anno (di solito all’inizio dell’autunno)-le sue bottiglie di tacchino degli anni ’80 e dei primi anni ’90 che vendono per centinaia di dollari nei mercati grigi del whisky. Eppure, alcuni potrebbero saperlo-probabilmente per la sua espressione 101 – come portabandiera per il bourbon americano ben fatto e a buon prezzo senza il clamore causato dagli 2010. Ma non è così che i nuovi appassionati di bourbon che si riuniscono su Instagram, /r/bourbon e gruppi privati di Facebook li vedono; avrebbero indicato le eccezionali offerte single barrel di Wild Turkey come biglietto da visita del marchio.
Il punto è che Wild Turkey non è un’etichetta facilmente recintabile. Le sue radici sono mitiche e i suoi whisky diversi, e, dal momento che la dinastia Russell distilling ha preso le redini a metà degli anni 1960, è rimasto al top del whisky americano-qualcosa che pochi marchi possono rivendicare. Ecco tutto quello che c’è da sapere su Wild Turkey whisky.
Wild Turkey Need-to-Knows
La casa che i Russells hanno costruito: tra loro, Jimmy e suo figlio Eddie Russell hanno maturato più di 100 anni di lavoro a Wild Turkey (si dice anche che il padre e il nonno di Jimmy abbiano lavorato lì, prima che lo chiamassero Wild Turkey), la maggior parte di loro Jimmy, i cui numerosi riconoscimenti e successi personali sono impossibili da riassumere brevemente, è meglio conosciuto come il Buddha di Bourbon. Insieme, la coppia ha lavorato per garantire che il tacchino selvatico di oggi sia il più vicino possibile al tacchino selvatico di 50 anni fa. Mike Veach, un Kentucky Bourbon Hall of Fame inductee e bourbon history authority, lo ha messo meglio in una recensione della bottiglia più famosa del marchio, 101: “Per coloro che vogliono assaggiare il whisky che ha un sapore come faceva ai tempi del nonno, Wild Turkey 101 è il più vicino che puoi trovare sul mercato oggi.”
Un esperimento controllato: non è una storia sexy che puoi costruire una campagna di marketing, ma la coerenza di Wild Turkey è uno dei suoi maggiori punti di forza. C’è solo un bourbon mashbill e un rye mashbill, ogni whisky è fatto con lo stesso ceppo di lievito (lo stesso che è stato utilizzato almeno dal 1950), ogni barile di invecchiamento è dato lo stesso #4 alligator char e ogni spirito va nella canna alla stessa prova (115). Ci sono quasi certamente più linee passanti che collegano ogni espressione Wild Turkey, ma il succo è questo: l’unica cosa che cambia, bottiglia per bottiglia, è il tempo trascorso in botti, la prova di imbottigliamento e la posizione di magazzino di invecchiamento.
Il Wild Turkey “kick”: che sapore ha il tacchino? Condivide molte note di degustazione di grandi dimensioni con la categoria: caramello, vaniglia, caramello, nuttiness e così via. Ma i whisky di tacchino selvatico hanno anche la tendenza a mordere il bevitore, una caratteristica che è passata da molti nomi. David Jennings, autore di American Spirit, un libro che copre Wild Turkey “da Ripy a Russell” (i Ripys correvano lo spettacolo prima che i Russells prendessero il sopravvento negli 1950), lo caratterizza come un calcio e lo attribuisce ai distillatori l’uso da lungo tempo di un misterioso ceppo di lievito.
” Ha un coraggio ad esso. Non è necessariamente piccante, ma ha un calcio. Non è etanolo, è un calcio di sapore. Non è il contenuto di segale che non penso, penso che sia il lievito. Usano lo stesso lievito da sempre. E ‘ tipo di muffa, incisivo, nocciola e ricchezza.”
Grande in Giappone: Il bourbon non era sempre in piena espansione. Negli anni ‘ 70 e ’80, gli spiriti chiari erano re, il che portò a un rimpasto di produttori di whisky di lunga data e alla prima era in cui il meglio del whisky americano non era necessariamente disponibile in America. Grazie alle sue radici scotch whisky, il Giappone è stato un salvatore per un certo numero di produttori di whisky americani al momento, e pochi capitalizzato più rapidamente o efficacemente di Wild Turkey. La distilleria ha continuato la spedizione di una notevole quantità di whisky — la maggior parte di età, in quanto di età superiore dichiarazioni sono sempre in domanda in un paese dominato da scotch — Giappone, tra bottiglie che si possono ottenere in USA
Wild Turkey Mashbills
A differenza dei concorrenti Buffalo Trace Distillery, Heaven Hill, Brown-Forman e così via, Wild Turkey non sperimenta (con prodotti disponibili al pubblico, comunque) con mashbill. Nonostante l’imbottigliamento di più di 20 espressioni, ci sono solo due rapporti di grano che dettano le fondamenta di tutto il whisky di tacchino selvatico: uno per il bourbon, uno per la segale.
Poltiglia di Bourbon: anche se non è mai stato confermato dal marchio, è ampiamente compreso che tutti i suoi prodotti di whisky bourbon iniziano con una poltiglia di mais 75%, segale 13%, orzo maltato 12% (Wild Turkey 101, Russell Reserve, Longbranch, Wild Turkey Master’s Keep, ecc.).
Poltiglia di segale: ancora una volta, né Campari né Wild Turkey lo hanno confermato ufficialmente, ma si pensa che i prodotti di segale della Turchia inizino con una poltiglia di 52% segale, 36% mais, 12% orzo maltato (segale di tacchino selvatico, segale di razza rara, segale di riserva di Russell, ecc.).
Wild Turkey Pricing
Da prodotti prodotti in serie come 101 a versioni altamente limitate come Master’s Keep, potresti sostenere che Wild Turkey è l’unico grande produttore di whisky americano la cui formazione non è stata compromessa dal boom del Bourbon. I suoi prodotti sono ampiamente disponibili a o vicino al loro prezzo di vendita suggerito, e sono generalmente ignorati da rare comunità di caccia al whisky che hanno spinto molte bottiglie all’estinzione. Questo rende il whisky Wild Turkey-pesato per prezzo, età, prova — una delle migliori marche per valore nel mondo del whisky.
Infatti, l’unico whisky Wild Turkey che vende regolarmente per più del suo valore creatori è la roba vecchia. Vintage Wild Turkey bottiglie, in particolare quelli realizzati prima dei primi anni 1990, quando l’azienda è passata da serbatoi di fermentazione cipresso a una configurazione interamente in acciaio, sono regolarmente acquistati e venduti online da collezionisti e appassionati di marca per centinaia di dollari.
Marchi Wild Turkey
Nota del redattore: un certo numero di espressioni Wild Turkey sono disponibili per l’acquisto online e la consegna. Si noti che i prezzi le bottiglie sono disponibili per on-line è soggetto al rivenditore, non il prezzo al dettaglio suggerito della società.
Wild Turkey Bourbon
Prezzo: $20 – $30
Età: 6 – 8 anno di fusione
Bottiglia di Wild Turkey Bourbon Wild Turkey 101
Wild Turkey punta di whisky è, ed è stato per qualche tempo, 101. Il bourbon ad alta resistenza e ad alta potenza è costantemente riconosciuto da revisori, concorsi di degustazione e liste di best-seller. La sua combinazione di prezzo, prova e disponibilità lo rende uno dei migliori valori nel whisky.
Introdotta nel 2011, la variante 81 proof è meno venerata, ma ha il suo posto (in particolare come whisky punch). E mentre 101 confeziona un pugno molto più grande di 81, entrambi sono il prodotto di un’enorme produzione in lotti (qualcosa come 1.500 barili per lotto, secondo il marchio), invecchiati in botti Char #4 e non portano alcuna dichiarazione di età, anche se la miscela di whisky si dice che sia composta da spirito 6, 7 e 8 anni.
Ordine di Wild Turkey Bourbon: $22+ | Ordine di Wild Turkey 101: $26+
Wild Turkey Segale
Prezzo: $25 – $40
Età: NAS
Bottiglie: Wild Turkey Rye, Wild Turkey 101 Rye
Dove Wild Turkey bourbon presenta più segale nella poltiglia rispetto allo standard del settore, la sua segale presenta meno. Il contenuto stimato di segale nel mosto si trova al 52 per cento, solo l ‘ 1 per cento in più di quanto sia legalmente richiesto per essere chiamato whisky di segale. Ciò significa che, a differenza di molti dei famosi ryes in stile Indiana di oggi (che sono fatti di mash che trasportano il 90% di segale), beve molto più simile al bourbon di quanto i bevitori si aspettino. Proprio come i suoi borboni principali, Wild Turkey divide la sua grande segale in lotti in un’offerta di prova 81 e 101, quest’ultima disponibile solo nel formato da 1 litro e ad un moderato aumento dei prezzi. Aspettatevi morso firma di Wild Turkey, ma non assumere il suo status di whisky di segale significa che avrete bisogno di un bicchiere di latte a portata di mano per affrontare il caldo.
Ordine di Wild Turkey Segale: $25 | Ordine di Wild Turkey 101 Segale: $40
Wild Turkey Rare Breed
Prezzo: $50 – $60
Età: 6 – 12 anni blend
Bottiglia di Wild Turkey Rare Breed, Wild Turkey Rare Breed Segale
Rare Breed è stato introdotto nei primi anni 1990 come Jimmy Russell risposta al suo amico e concorrente Booker Noe, punto di riferimento comunicato un paio di anni prima, Booker è. Uscito nel 1988, Booker ha un legittimo diritto di avere acceso la miccia del Borbone Boom a venire. Era un bourbon premium imbottigliato a barrel proof e ha dimostrato alla comunità degli spiriti — tra cui Jimmy Russell e Wild Turkey, chiaramente — che i bevitori di whisky volevano più della convenienza e dello spirito aromatizzato.
Oggi, Rare Breed è in lizza per il bourbon a prova di botte più conveniente sullo scaffale. Dopo molti anni di attesa, le preghiere dei fan di Wild Turkey rye sono state risposte, poiché l’azienda ha introdotto Rye di razza rara nell’estate del 2020.
Il whisky Wild Turkey ha una prova di entrata del barile inferiore rispetto a qualsiasi produttore di whisky principale. Questo produce whisky a prova di botte che non raggiunge il palato-prove cocenti che potresti trovare sullo scaffale accanto ad esso. Un avvertimento: non lasciare che la sua prova leggermente inferiore-di solito da 110 a 118 o giù di lì — ti porti a credere che questo sia un sipper calmo. Razza rara getta un pepe nero, pelle e cottura spice haymaker a voi al primo assaggio, e addolcisce come il passare dei minuti, liquidazione in un dolce, finitura grassa.
Ordine Wild Turkey Rare Breed Bourbon: 5 50 / Ordine Wild Turkey Rare Breed Rye: $60
Wild Turkey Spirito
Price: $60
Età: 8-ish anni
Bottiglie: Wild Turkey Spirito
Aggiunto alla Turchia portafoglio nel 1994, questo è il Wild Turkey 101 a canna singola forma. Le bottiglie nel tuo negozio locale cambieranno nel tempo man mano che la distilleria le rilascia, le etichette recanti il rickhouse il whisky invecchiato per circa otto anni. Questo rende ogni acquisto un lancio di dadi-sarà il profilo essere vicino allo standard 101, o qualcosa di molto lontano? Per i puristi Wild Turkey, le bottiglie con ” CN ” da qualche parte sulle informazioni di rickhouse sono apprezzate. L’acronimo sta per Camp Nelson, una posizione secondaria di invecchiamento in botte (la maggior parte delle botti matura presso le strutture di Tyrone, Kentucky) che si dice infondano il whisky con sapori diversi. Potrebbe anche essere diverso a tutti; solo fluff spolverato da completionists Turchia che vogliono i loro più rari Camp Nelson barili singoli per essere più speciale (o, il mio cinicamente, vendere per più sul mercato secondario).
Ordine di Wild Turkey Spirito: $60
Wild Turkey Master Mantenere
Prezzo di: $125+
Età: Varia
Bottiglie: Rilasciato annualmente
Pubblicato una volta all’anno per gli ultimi cinque anni, Master Tenere in genere è più limitata (e costoso) di Wild Turkey whisky da una certa distanza. Le versioni successive hanno stabilito vari record di marca per il whisky più antico rilasciato negli Stati Uniti., incluso il rilascio di segale Cornerstone dello scorso anno (da 9 a 11 anni) un paio di borboni di 17 anni e decenni, una miscela di bourbon di età compresa tra 10 e 20 anni. La maggior parte delle versioni variano nel prezzo da $125 a due volte quello nei negozi di liquori, ma questa particolare versione una tantum super-premium ha qualcosa da fare: le persone che comprano e vendono whisky raro su Facebook e altrove non lo stanno raschiando.
Le versioni più limitate delle principali distillerie vengono inghiottite da bevitori assetati o pinne avide prima che le persone normali abbiano una possibilità. Per qualsiasi motivo, il treno hype ha saltato Master’s Keep e continua a banchettare con bottiglie assegnate come Blanton’s, Weller 12-Year, Four Roses Limited Edition, Michter’s single barrel e così via. Non chiedere perché, basta essere grati i prezzi al dettaglio che si trovano non vengono pompati da vendite illegali su Facebook.
Ordine di Wild Turkey Master Mantenere: $125+
Russell Riserva Small Batch
Prezzo di: $40
Età: da 6 a 10+ anni
Bottiglie: Russel’s Reserve 10 Year Old Bourbon, Russel’s Reserve 6 Year Old Rye
Perché Wild Turkey fissa il prezzo del suo piccolo lotto Russel’s Reserve bourbon expression a $40 è un mistero che vale la pena contemplare su un bicchiere di Russell Reserve bourbon. Eagle Rare di Buffalo Trace è l’unico bourbon americano che rivaleggia con l’età a due cifre di Russell Reserve con un SRP di 4 40, e Eagle Rare è significativamente più difficile da rintracciare (ed è molto più probabile che sia contrassegnato ben al di sopra del suo SRP).
È la bottiglia più antica e più bassa della collezione principale di bourbon di Wild Turkey, caratteristiche che la dipingono come un sipper di valore ideale, soprattutto per coloro che non sono attratti dai prodotti a prova di Wild Turkey 100-plus.
L’offerta di segale di 6 anni della stessa collezione è meno misteriosa. A $45 e 6 anni, affronta un’enorme concorrenza da tutti gli angoli della categoria rye, che offre enormi acquisti di valore nella gamma da 2 25 a $30 (Old Forester 100 Rye, Wild Turkey 101 Rye, Rittenhouse Rye, ecc.) e molte altre scelte premium (Pikesville Rye, Knob Creek Rye, ecc.). Detto questo, regge. Aspettatevi un naso più simile al bourbon e un gusto iniziale, con il calore tipico del whisky di segale che arriva sul finale.
Ordine di Russell Riserva 10 anni di Borbone: $40 | Ordine di Russell Riserva di 6 anni di Segale: $45
Russell Riserva Canna Singola:
Prezzo: $55
Età: 8 – 10 anni
Bottiglie: Russell Reserve Single Barrel Bourbon, Russell Reserve Single Barrel Rye
Non è confermato, ma si dice che ciò che separa le bottiglie a canna singola Reserve di Russell da, diciamo, Kentucky Spirit single Barrel bottles, è che i barili precedenti sono selezionati dagli stessi Russell. Imbottigliato in una robusta prova 110, è disponibile sia in bourbon che in segale, con il primo che si rivela più popolare del secondo. Entrambe le versioni condividono lo stesso profilo aromatico extra-audace ed entrambe sono popolari tra le comunità bourbon per il programma di barili privati interni dell’azienda. Se stai cercando i barili più ricercati, cerca le bottiglie invecchiate nei magazzini A, B e D delle strutture Tyrone della distilleria, o Camp Nelson A e F. Ultima nota: il Russell Reserve Whiskey (tutto, non solo le espressioni single barrel) sono gli unici whisky Wild Turkey regolarmente disponibili che non sono filtrati dal freddo, una caratteristica (o mancanza) che è diventata attraente per i geek del whisky.
Ordina Russell Reserve Single Barrel Bourbon: 5 55 / Ordina Russell Reserve Single Barrel Rye: $60
Wild Turkey Longbranch
Prezzo: $40
Età: da 8 anni
Bottiglie: Wild Turkey Longbranch
Progettato con Matthew McConaughey e “ispirato McConaughey, Kentucky e Texas radici”, Longbranch granai, le critiche per non in raccordo con la Wild Turkey ossessione con la coerenza (o forse bevitori sono messo fuori da una celebrità spirito). La verità è che è una prova bassa, 8-ish-year-old bourbon filtrato attraverso il carbone di quercia regolare (una pratica standard) e il carbone mesquite (una pratica non comune), prestandogli un naso e un profilo smokey distinti ma non sopraffini. Non è Wild Turkey per i puristi, ma è un esperimento interessante nella flessione del sapore.
Ordine Wild Turkey Longbranch: $40
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