Le distinzioni tra vini del Vecchio Mondo e vini del Nuovo Mondo sono comunemente fraintese. Molte persone gettano questi termini in giro in generale, dicendo che preferiscono Vecchio al nuovo o Nuovo al vecchio senza sapere veramente quale sia la differenza tra i due stili, o ciò che rende un vino veramente Vecchio Mondo o Nuovo Mondo. A VinePair non crediamo che uno stile sia migliore dell’altro, ma analizzeremo ciò che ogni termine significa in modo da poterli comprendere e utilizzare meglio.

Vino del Vecchio Mondo contro Vino del Nuovo Mondo

Tipicamente, i vini del Vecchio mondo tendono ad essere più leggeri, più sobri e più bassi di alcol, anche se questa è molto una generalizzazione e non sempre vera. La caratteristica principale che tutti i paesi del Vecchio Mondo hanno in comune è che la loro vinificazione è fortemente limitata, con linee guida che tutte le cantine devono seguire. Ogni paese e regione di quel paese nel Vecchio mondo ha fatto il vino in un certo modo per secoli, e gli attuali produttori di vino sono tenuti a quei vecchi standard. Molte volte la ragione per cui una persona dice di preferire il vino del Vecchio mondo è semplicemente perché c’è un patrimonio dietro il vino che stanno bevendo. Come bevitori di vino, è romantico rendersi conto che il vino nel nostro bicchiere è stato fatto allo stesso modo per secoli.

I vini e i viticoltori del Nuovo mondo incarnano lo spirito imprenditoriale che ci si aspetterebbe da discendenti di immigrati che hanno colpito alla ricerca di una vita nuova e migliore in un altro luogo. In queste regioni le pratiche di vinificazione variano notevolmente, e c’è molta sperimentazione. Il Nuovo Mondo generalmente pone meno enfasi sulla produzione di vino nello stesso modo in cui è stato fatto per secoli, e più enfasi sulla produzione di vino che sfrutta i progressi moderni.

A volte si sente la gente usare il termine Nuovo Mondo condiscendente, come un modo per minare un vino, preferendo il romanticismo del Vecchio Mondo, che troviamo sciocco. L’attuale tendenza del vino preferiscono il Vecchio Mondo al Nuovo Mondo, proprio come i modelli vintage sono tornati in voga, ma le tendenze di flusso e riflusso, e pensiamo che lungo la strada preferenze sarà di nuovo swap, proprio come si faceva negli anni ‘70, ‘80 e ‘90. Se si entra in contatto con una persona che sweepingly dice che bere solo uno stile o l’altro, condividere le tue conoscenze e ricorda che entrambi gli stili sono cose meravigliose da offrire.

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