Leon è un fotografo che vuole catturare scatti grintosi unici della città. Egli è schiacciato quando, invece di dargli la sua grande occasione, gallerista Susan lo critica per non prendere abbastanza rischi. Incoraggiato, si dirige nel sistema della metropolitana della città di notte, dove scatta foto di un imminente assalto sessuale prima di salvare la donna. Il giorno dopo, scopre che è scomparsa. Incuriosito, indaga su segnalazioni di sparizioni simili. La sua indagine lo porta a un macellaio di nome Mogano, che sospetta abbia ucciso i passeggeri della metropolitana negli ultimi tre anni.

Leon presenta le sue foto alla polizia, ma il detective Hadley non lo crede. Il coinvolgimento di Leon si trasforma rapidamente in un’ossessione oscura, sconvolgendo la sua ragazza Maya, che è anche incredula della sua storia. Leon segue Mogano sull’ultimo treno della metropolitana della notte, solo per assistere a un bagno di sangue. Il macellaio uccide diversi passeggeri e appende i loro corpi ai ganci della carne. Dopo una breve colluttazione con Mogano, Leon sviene sul treno. Si sveglia la mattina dopo in un mattatoio con strani segni scolpiti nel petto.

Una Maya preoccupata e il suo amico Jurgis esaminano le foto di Leon di Mogano, portandole nell’appartamento dell’assassino. Dopo aver fatto irruzione, Jurgis viene catturato, anche se Maya fugge con orari che registrano oltre 100 anni di omicidi in metropolitana. Va alla polizia ma trova Hadley ancora scettico. Quando Hadley preme Maya per restituire gli orari, lei esige risposte. Sotto la minaccia di una pistola, Hadley la dirige a prendere il treno di mezzanotte per trovare Jurgis. Leon si dirige verso un ingresso nascosto della metropolitana nel mattatoio, armandosi di diversi coltelli.

Sale sul treno mentre Mogano completa il suo massacro notturno e angoli Maya. Leon attacca l’assassino con un coltello, e i due combattono tra la carne umana oscillante. Le parti del corpo umano vengono strappate, gettate e usate come armi. Jurgis, appeso a un gancio di carne, muore quando viene sventrato. Il treno raggiunge la sua ultima fermata, una stazione abbandonata cavernosa piena di teschi e corpi in decomposizione. Appare il conduttore, consigliando a Leon e Maya di ” allontanarsi dalla carne.”Il vero scopo della stazione abbandonata viene rivelato, mentre le creature rettiliane entrano nell’auto e consumano i corpi dei passeggeri uccisi. Leon e Maya fuggono nella caverna. Mogano, malconcio, combatte fino alla morte con Leon. Dopo Leon pugnala un femore rotto attraverso la gola, Mogano sorride solo in preda alla morte, dicendo: “Benvenuto!”

Il conduttore dice a Leon che le creature hanno vissuto sotto la città molto prima che la metropolitana fosse costruita, e il lavoro del macellaio è quello di dar loro da mangiare ogni notte per impedire loro di attaccare i piloti della metropolitana durante il giorno. Prende Leon, e con la stessa forza soprannaturale del macellaio defunto, strappa la lingua di Leon e la mangia. Il conduttore porta l’attenzione di Leon a Maya, che è stata svenuta e giace su un mucchio di ossa. Il conduttore costringe Leon a guardare mentre taglia il petto di Maya per rimuovere il suo cuore. Dice che, dopo aver ucciso il macellaio, Leon deve prendere il suo posto.

Il detective Hadley consegna l’orario del treno al nuovo macellaio, che indossa un anello con il simbolo del gruppo che nutre le creature. L’assassino cammina sul treno di mezzanotte e si rivela come Leon.